Werrej
Tisjir zalza tal-gambli. Vidjo
Il-gambli huma magħrufa għall-valur nutrittiv tagħhom, il-jodju għoli, l-aċidu polyunsaturated omega-3 u l-kontenut tal-potassju. Madankollu, it-togħma tal-famuż frott tal-baħar mhix pronunzjata, u għalhekk ħafna gourmets jippreferu jużawhom ma 'varjetà ta' zlazi. Zlazi jżidu bukkett ta 'aromi pjaċevoli ma' dixx b'saħħtu, u jagħmlu wkoll il-laħam tal-gambli aktar teneri u mmerraq.
Zalza tal-gambli għat-tisjir: riċetta tal-vidjo
Tradizzjoni Mediterranja: Zalza tal-Inbid tal-Gambli
Zalza eċċellenti għall-frott tal-baħar tista 'tiġi ppreparata fuq il-bażi ta' nbid abjad niexef skond riċetti tradizzjonali Mediterranji. Allura, xarba alkoħolika hija kkombinata b'mod armonjuż ma 'żejt taż-żebbuġa u ħxejjex. Għal 25-30 gambli kbar, għandek bżonn zalza magħmula minn daqstant ingredjenti:
- karrotti (1 pc.); - tadam (1 biċċa.); - tewm (4 imsiemer tal-qronfol); - basla (ras 1); - inbid abjad niexef (150 g); - krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 35-40% (1 tazza); - żejt taż-żebbuġa (3 imgħaref); - melħ tal-mejda għat-togħma; - xibt, tursin, ħabaq (fergħa waħda kull waħda).
Aħsel sew il-ħxejjex, qaxxar u qatta ': aqta' l-basla sewwa b'sikkina, ħalli l-karrotti fuq grater medju. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa raffinat ġo skillet fond tal-ħadid fondut u qalli l-basla sakemm tkun trasparenti fuq nar baxx, imbagħad żid il-karrotti magħha u aqli t-taħlita tal-ħxejjex li tirriżulta għal 3 minuti. Ferra l-inbid fis-sauté b'ħawwad kostanti bi spatula ta 'l-injam. Żid it-tadam imqaxxar imqatta 'u ħalliha ttektek, mgħotti, għal 3 minuti oħra.
Ferra ’krema fuq il-massa veġetali u ferrex bix-xibt imqatta’, it-tursin u l-ħabaq. Żid il-ħwawar favoriti tiegħek jekk jogħġbok, jekk mixtieq. Qaxxar il-gambli mill-qoxra u l-ġewwieni, poġġi fiż-zalza u ħalliha ttektek għal 4-5 minuti. Wara dan iż-żmien, poġġi t-tewm imfarrak fit-taġen, żomm il-frott tal-baħar mgħotti għal 5-7 minuti. u servi sħun jew sħun.
L-iktar dixx b'saħħtu u Delicious huwa ppreparat minn frott tal-baħar frisk. Jekk ma tistax tiksebhom, ixtri gambli ffriżati fil-qxur. Il-prodott nofs lest raffinat m'għandux valur nutrittiv għoli
Zalza tal-gambli bajda bit-tarjola
It-togħma oriġinali tal-frott tal-baħar tingħata minn taħlita ta 'mayonnaise mixtrija mill-maħżen u krema qarsa b'xaħam baxx. Ir-riċetta se tferraħk bil-ħeffa tal-preparazzjoni u d-disponibbiltà tal-ingredjenti. Din iz-zalza teħtieġ il-komponenti li ġejjin (għal 1,5 kg ta 'gambli):
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' 15% (150 ml); - mayonnaise (150 ml); - xibt u tursin (1 tablespoon kull wieħed); - bżar iswed mitħun frisk għat-togħma; - melħ tal-mejda għat-togħma, - weraq tar-rand (1-2 biċċiet.)
Għalli l-gambli bil-weraq tar-rand, berred ftit f'temperatura tal-kamra u qaxxar. Roxx il-frott tal-baħar bix-xibt imqatta 'fin u t-tursin. Għaz-zalza, ħawwad il-krema qarsa mal-mayonnaise sakemm tkun lixxa u poġġi ġo banju ta 'l-ilma fuq nar baxx. Ħawwar bil-melħ u l-bżar għat-togħma u ħalli joqgħod fuq il-forn għal 10 minuti. Ferra z-zalza sħuna fuq il-gambli u servi immedjatament.
Gamblu ffriżat mgħolli (aħmar u roża) jeħtieġ li jkun imsajjar għal 3-5 minuti biss, frott tal-baħar frisk iffriżat (griż) huwa normalment imsajjar għal 7-10 minuti
Appetizer Gourmet: Frott tal-Baħar f'Zalza Oranġjo
Il-kombinazzjoni ta 'gambli u larinġ tista' tkun il-qofol ta 'kull mejda festiva, kif ukoll ikla dgħif. Għal 20 gambli mgħollija u mqaxxra ta 'daqs medju, għandek bżonn tagħmel zalza bl-ingredjenti li ġejjin:
- oranġjo (2 biċċiet.); - tewm (sinna 1); - żejt taż-żebbuġa (3 imgħaref); - zalza tas-sojja (kuċċarina 1); - qoxra tal-larinġ (1 kuċċarina); - lamtu tal-patata (1 tablespoon); - melħ tal-mejda għat-togħma; - bżar iswed mitħun għat-togħma; - ħodor tal-ħabaq (mazz 1).
Saħħan iż-żejt ġo kazzola. Għaqqad il-meraq mbuttat frisk ta 'żewġ larinġ bit-tewm mgħaffeġ, qoxra maħkuka b'mod fin, ħabaq imqatta', lamtu, u ingredjenti oħra taz-zalza. Tista 'żżid ammont żgħir ta' ġinġer ikkapuljat jekk mixtieq. Poġġi t-taħlita f’żejt jaħraq u, waqt li tħawwad kontinwament, ħalli ż-zalza tħaxxen fuq nar baxx. Ferra fuq il-frott tal-baħar bil-gravy sħun u ħallih joqgħod għal 20-25 minuta qabel ma sservi.