Ingredjenti: ras waħda ta 'insalata taċ-ċikwejra, 4 żebbuġ bl-għadma maqlugħa, porzjon żgħir ta' bżar aħmar qanpiena, nofs ħjar żgħir, xi sprouts ta 'kull tip, nofs lumi, 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa, melħ.
Preparazzjoni:
Neħħi l-weraq ta ’barra taċ-ċikwejra, aqta’ l-parti ta ’fuq u l-għerq, u aqta’ nofs fit-tul. Qatta ’u ħawwad iż-żebbuġ, il-bżar u l-ħjar. Ħallat tliet imgħaref żejt taż-żebbuġa mal-meraq tal-lumi u l-melħ. Poġġi ċ-ċikwejra fuq pjanċa, flieli 'l fuq, ferrex bit-taħlita tal-ħxejjex u z-zalza, aqleb bin-nebbieta. Jirriżulta insalata tal-ħaxix fit-togħma ħafna u mhux standard.
Għar-referenza tal-insalata taċ-ċikwejra:
It-togħma tal-insalata hija morra - minħabba l-inulina u l-intibin. L-inulina, li tagħti togħma morra, għandha effett regolatorju fuq il-metaboliżmu tal-ġisem u tintuża bħala sostitut taz-zokkor fid-dijabete. Intibin itejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva, l-attività tal-fwied, il-marrara, il-frixa, is-sistema kardjovaskulari, u għandu wkoll effett pożittiv fuq l-organi ematopojetiċi. Minbarra dawn is-sustanzi, il-weraq taċ-ċikwejra huma sinjuri f’vitamini u minerali: fihom aċidu askorbiku, karotên, proteini, zokkor, aċidu nitriku, sulfat u melħ tal-potassju aċidu idrokloriku, li jtejbu l-funzjoni tal-kliewi.
Għal insalati aktar sempliċi u Delicious segwi din il-link.