Għal nies 6
Ħin ta 'preparazzjoni: 45 minuta
350 g fażola tal-ġewż imsajra (160 g imnixxfa)
12 ġwienaħ tat-tiġieġ
100 g basal
100 g karrotti
20 cl ħalib tal-ġewż
30 g lamtu tal-qamħirrun
300g ross Tajlandiż jew basmati
1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa
1 garni bukkett żgħir
Melħ, bżar mitħun frisk
Preparazzjoni
1. Qaxxar u aqta 'l-basal, qatgħat il-karrotti.
2. F’taġen saute, poġġi ż-żejt taż-żebbuġa, ismar il-basal u l-karrotti.
3. Żid 3⁄4 l ilma, żid il-bukkett garni, melħ u ħallih jagħli.
4. Fil-likwidu jagħli kkulurit, poġġi x-xewk tat-tiġieġ u sajjar, mgħotti, nar baxx għal nofs siegħa.
5. Sajjar ir-ross fid-doppju tal-volum ta’ ilma u 1⁄2 kuċċarina melħ. Ħallih jagħli u ħallih jintefaħ, mgħotti, għal 15-il minuta. Ħallih għal 5 minuti oħra minn fuq in-nar.
6. Għaż-zalza, poġġi terz tal-fażola f'kazzola pjuttost kbira b'żewġ jew tliet kuċċarini stokk tat-tiġieġ, saħħan u ħallat biex tikseb dehra bellusin. Żid il-bqija tal-fażola, il-biċċiet tat-tiġieġ. Żomm sħun.
7. Ħallat il-ħalib tal-ġewż ma' kuċċarina brodu tat-tiġieġ u ħawwad meta sservi mingħajr ma jagħli l-ħalib tal-ġewż. Staġun u għolli għall-gosti tiegħek. Servi mar-ross.
Ponta kulinari
Ipprepara bukkett garni waqt il-mixjiet tas-sajf tiegħek: ftit sagħtar, weraq tar-rand jew weraq tas-salvja. Billi żżid cilantro jew ftit lemongrass frisk imqatta jkollok dixx Tajlandiż reali.
Tajjeb li tkun taf
Metodu tat-tisjir għall-ġewż tal-Indi
Biex ikollok 350 g coconut imsajjar, ibda b'madwar 160 g ta 'prodott niexef. Tixrib obbligatorju: 12-il siegħa f'2 volumi ta 'ilma - jippromwovi d-diġestjoni. Laħlaħ b'ilma kiesaħ. Sajjar, ibda bl-ilma kiesaħ fi 3 partijiet ilma kiesaħ bla melħ.
Ħin indikattiv tat-tisjir wara t-togħlija
2 h bl-għatu fuq nar baxx.