Tartuf Ċiniż (Tuber indicum)
- Dipartiment: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdiviżjoni: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klassi: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Sottoklassi: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordni: Pezizales (Pezizales)
- Familja: Tuberaceae (Truffle)
- Ġeneru: Tuberu (Tartuf)
- Tip: Tuber indicum (tartuf Ċiniż)
- Tartuf Asjatiku
- Tartuf Indjan
- Tartuf Asjatiku;
- Tartuf Indjan;
- Tuber sinensis
- Tartufi miċ-Ċina.
Tartuf Ċiniż (Tuber indicum) huwa faqqiegħ li jappartjeni għall-ġeneru Truffles, il-familja Truffle.
Il-wiċċ tat-tartuf Ċiniż huwa rappreżentat minn struttura irregolari, griż skur, kważi iswed. Għandu forma sferika u tonda.
It-tartuf Ċiniż jagħti l-frott matul ix-xitwa.
Il-proprjetajiet tat-togħma u l-aroma tat-tartufi Ċiniżi huma ħafna agħar minn dawk tat-tartufi iswed Franċiż. Fil-forma mhux ipproċessata tiegħu, dan il-faqqiegħ huwa diffiċli ħafna biex jittiekel, minħabba li l-laħam tiegħu huwa iebes u diffiċli biex tomgħod. Prattikament m'hemm l-ebda aroma f'din l-ispeċi.
It-tartuf Ċiniż huwa simili fid-dehra għat-tartuf iswed Franċiż jew it-tartuf iswed klassiku. Huwa differenti minnhom f'aroma u togħma inqas evidenti.
It-tartuf Ċiniż, minkejja ismu, ġie skopert għall-ewwel darba fl-Indja. Fil-fatt, fil-post tagħha, ingħata l-ewwel isem Latin, Tuber indicum. L-ewwel skoperta ta 'l-ispeċi seħħet fil-parti tal-Majjistral tal-Himalayas, fl-1892. Seklu wara, fl-1989, it-tip deskritt ta' tartuf ġie skopert fiċ-Ċina u rċieva t-tieni isem tiegħu, li għadu jintuża minn mikoloġisti llum. L-esportazzjoni ta 'dan il-faqqiegħ issa ġejja biss miċ-Ċina. It-tartuf Ċiniż huwa wieħed mit-tipi l-aktar rħas ta 'faqqiegħ ta' din l-ispeċi.