Werrej
Koxox tat-Tiġieġ: Riċetti tat-Tisjir Sempliċi. Vidjo
Il-laħam tat-tiġieġ iħobb ħafna minn ħafna koki, għax jista 'jintuża biex jipprepara varjetà ta' platti. Il-koxox tat-tiġieġ huma speċjalment popolari, li l-meraq tagħhom huwa pjuttost diffiċli biex jitħassru waqt it-tisjir, b'kuntrast mas-sider kapriċċuż u l-ġwienaħ, li jinxfu malajr ħafna. Fl-istess ħin, il-koxox jistgħu jiġu ppreparati b'mod exquisitely biex iservu fuq il-mejda tal-festa.
Koxox tat-tiġieġ: kif issajjar
Riċetta Ħelwa u Qarsa
Għat-tisjir għandek bżonn: - 0,5 kg koxox tat-tiġieġ; - 1 bżar aħmar qampiena; - 100 ml inbid abjad niexef; - 2 irjus tal-basal; - meraq ta 'nofs lumi; - tablespoon ta 'għasel likwidu; - 1 oranġjo; - tablespoon ta 'żejt veġetali; - melħ, paprika u bżar iswed għat-togħma.
Laħlaħ, nixxef il-koxox tat-tiġieġ u aħsel fuqhom b'taħlita magħmula mill-għasel, inbid, meraq tal-lumi, polpa tal-larinġ maħkuk u ħwawar. Poġġi l-kontenitur tat-tiġieġ fil-friġġ u ħallih hemm għal ftit sigħat. Wara dan, poġġi l-koxox f'dixx tal-ħami, żejtni minn qabel biż-żejt veġetali, żid il-basla u l-bżar, maqtugħin f'nofs anelli, mal-laħam. Sajjar id-dixx fil-forn għal nofs siegħa f'temperatura ta '200 ° C.
Koxox mimlija bil-faqqiegħ
Biex tipprepara d-dixx ser ikollok bżonn: - 6 koxox tat-tiġieġ; - ras waħda tal-basla; - 1 g ta 'xampanja; - 200 ml krema qarsa; - 250 g dqiq; - 20 g ġobon maħkuk; - mazz aħdar tax-xibt; - 50 g żejt veġetali għall-qali tal-faqqiegħ; - melħ għat-togħma.
Qatta ’l-faqqiegħ fi strixxi, il-basla f’nofs ċrieki u aqlihom fiż-żejt veġetali sakemm ikunu ħfief. Laħlaħ il-koxox u erfa 'bil-mod il-ġilda fuqhom, u għamel but. Imla bil-mili ta 'faqqiegħ u basal stewed, ferrex bil-melħ fuq il-koxox infushom, poġġi f'dixx tal-ħami u għatti b'taħlita ta' krema qarsa u dqiq.
Huwa l-iktar konvenjenti li tneħħi l-ġilda fuq il-koxox bil-manku ċatt ta 'kuċċarina ordinarja, li, b'differenza minn sikkina, ma tħallix toqob fil-ġilda u jippermettilek tagħmel but mingħajr ma tweġġa' l-ġilda
Sajjar il-koxox f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '200 ° C. Wara 35 minuta wara li tibda ssajjar, roxx il-laħam bil-ġobon maħkuk u x-xibt, u wara 5 minuti oħra itfi l-forn.
Għat-tisjir għandek bżonn: - 4 koxox tat-tiġieġ; - tablespoon 1 ta 'żejt taż-żebbuġa; - 30 g ta 'meraq tal-lumi; - 2 imsiemer tat-tewm; - ftit melħ; - 1 kuċċarina turmeric.
Ħakk it-tewm fuq grater fin jew għaddi minn press, ħallat il-polpa li tirriżulta mal-melħ, żejt taż-żebbuġa, turmeric u meraq tal-lumi. Iksi kull koxxa b'din it-taħlita, imbagħad wrap it in envelops tal-fojl porzjonat. Poġġi l-envelops fuq baking sheet fil-forn għal 40 minuta. It-temperatura tal-forn imsaħħan minn qabel għandha tkun mill-inqas 180 ° C.
10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żvolġi bil-mod il-parti ta 'fuq tal-envelops, dan jippermetti li tinħoloq qoxra tad-deheb fuq il-parti ta' fuq tal-koxox. Imma agħmel dan b'attenzjoni kbira, għax il-fwar li jaħrab meta tiftaħ il-fojl jista 'jaħarqlek idejk.