Werrej
Liema ġobon għal Baby?
Fiż-żmien tad-diversifikazzjoni, 500 mg ta 'kalċju huma meħtieġa kuljum fid-dieta tat-tarbija tiegħek. Ħalib, jogurt, cottage cheese, petit-suisse... f'idejnek li tvarja l-pjaċiri u n-nisġa. Imma ħsibt dwar il-ġobon?
Ġobon mill-bidu tad-diversifikazzjoni tal-ikel
Il-bidu għal dan il-prodott apprezzat mill-Franċiżi hija tradizzjoni li għaddiet minn ġenerazzjoni għal oħra. U mill-4-5 xhur tat-tifel tiegħek, tista 'tibda tagħmel lilu togħma. Ftit Emmental imdewweb fi purée tal-ħaxix, mmm, delight! Ġobon frisk tajjeb imħallat ma’ soppa, x’nisġa bellusin! Huwa f'idejk li tara ir-reazzjonijiet tat-tarbija tiegħek u jadattaw għall-gosti tagħhom. "Offejt lil Comté lil ibni ta' 9 xhur, kien suċċess!" Tgħid Sophie. “Minn meta kellu 10 xhur, Louis ilu jitlob is-sehem tiegħu taʼ ġobon taʼ kuljum,” tirrapporta Pauline. Il-mijiet ta 'ġobon Franċiż joffru firxa sabiħa ta' togħmiet, biżżejjed biex issib dik li se tqajjem il-blanzuni tat-togħma tat-tifel/tifla tiegħek. Imma oqgħod attent, qabel l-età ta '5 snin, huwa rakkomandat li ma tagħtix ġobon tal-ħalib nej biex tevita r-riskji ta' salmonella u listeriosis, li jista’ jkollhom konsegwenzi serji fit-tfal żgħar.
L-għażla tal-ġobon it-tajjeb għat-trabi
Meta t-tifel/tifla tiegħek ikollu madwar 8-10 xhur, malli l-ewwel snien tiegħu jkunu ħarġu u jkun jista’ jomogħ, joffri ġobon maqtugħ fi biċċiet irqaq jew biċċiet żgħar, u preferibbilment sod, artab u abjad. Din in-nisġa ġdida tista’ tqanqallu, għalhekk agħtiha ponta f’idu, tgħinu jdoqqha qabel ma jpoġġih f’ħalqu. Tista' wkoll tippreżentalu ġobon biex jieħu b'kuċċarina (cottage, irkotta, bush...). Toqgħodx lura milli toffri ġobnijiet li għandhom togħma. Ovvjament, It-togħma tista 'titgħallem, u bil-mod! Iżda t-togħma qawmien tinvolvi wkoll l-għażla bir-reqqa ta 'ġobon tajjeb b'karattru.
>>> Biex taqra wkoll: X'inhuma r-riżultati tat-tfal li jiskopru togħmiet ġodda?
Biex jiġi evitat: ġobnijiet magħmula minn ħalib nej m'għandhomx jiġu offruti qabel 5 snin, biex jiġu evitati riskji għas-saħħa. Bl-istess mod, ġobon baxx ta' xaħam, togħma jew affumikat, it-togħma tagħhom hija mibdula u l-kontribut nutrittiv tagħhom mhux attraenti. U jekk, fil-bidu, huwa biss togħma għat-tifel/tifla tiegħek, madwar l-età ta '1, ġobon jista' jsir parti mill-ikliet tiegħu darba kuljum. U għaliex ma toffrihiex fuq toast tajjeb biex iduqha, mit-18-il xahar tiegħu? Wara sentejn, il-kwantitajiet jistgħu jiżdiedu gradwalment, iżda mingħajr ma jmorru wisq peress li l-ġobon huwa wieħed mill-prodotti tal-ħalib l-aktar sinjuri fil-kalċju, il-proteini u l-lipidi.
Ġobon, kontribuzzjonijiet nutrittivi importanti
Ħafna drabi nisimgħu li "il-ġobon huwa xaħmi wisq" iżda li "huwa għani fil-kalċju". X’amalgamazzjoni sabiħa ta’ informazzjoni! Ċertament, huwa aktar xaħmi minn jogurt jew petit-suisse, iżda l-varjetà ta 'ġobon tagħmilhom differenti f'termini ta' konsum nutrittiv. Tabilħaqq, anke jekk huma kollha bbażati fuq il-ħalib, il-metodi tal-manifattura huma numerużi u kull wieħed iġib il-virtujiet tiegħu. B'mod ġenerali, aktar ma ġobon ikun għani fix-xaħam, iktar ikun artab u inqas ikun fih kalċju.. Bil-maqlub, meta jkun iebes, għandu kontenut għoli ta 'proteini. Għalhekk, ġobnijiet magħmulin bi tqattigħ bil-mod (Camembert, Petit-Suisse, Epoisse, eċċ.) jitilfu parti kbira mill-kalċju u l-proteini solubbli tagħhom. Bi tbattal bil-pressjoni, kemm jekk għaġin imsajjar jew nej, il-kalċju jiġi ppreservat: cantal, saint nectaire, pyrenees, blu, emmental, beaufort ...
>>> Biex taqra wkoll:Vitamini minn A sa Z
Il-livelli tal-proteini jvarjaw ħafna wkoll minn prodott tal-ħalib għal ieħor. Pereżempju, il-jogurt jew il-ħalib iffermentat fih bilkemm 5%, filwaqt li l-ġobon huwa 25-35% proteina. Il-ġobon imsajjar ippressat, bħal Beaufort jew Comté, jilħaq l-ogħla livelli ta’ proteina peress li huma baxxi ħafna fl-ilma wara perjodu twil ta’ sajran.
Ġobnijiet huma wkoll sors ta ' vitamina B, b'mod partikolari dawk li jġorru forom peress li dawn tal-aħħar jissintetizzaw il-vitamina B2 matul l-iżvilupp tagħhom. Fir-rigward tal-ġobon frisk ipproċessat, huma sinjuri fil-lipidi u għandhom ftit valur għall-kontenut ta 'kalċju tagħhom. Madankollu, it-togħma ħafifa, kemmxejn tarta tagħhom, karatteristika ta 'ġobon mhux misjur, ħafna drabi tappella lit-tfal. Tinsiex iżżommhom fil-friġġ, u ftit jiem biss! Nota: Ġobon jingħad li mhux misjur meta l-produzzjoni tiegħu tieqaf waqt it-tbaqta: ladarba x-xorrox ikun tneħħa wara li jitbattal, ikun lest. Bil-maqlub, biex jinkiseb ġobon matur, il-baqta titqiegħed f'moffa, immellaħ u maħżuna għal diversi jiem (jew xhur). U sajran itwal jew iqsar jirriżulta f'kompożizzjoni nutrittiva differenti bejn ġobnijiet tal-istess marka. Dawn il-konsum nutrittiv pjuttost għoli għalhekk jeħtieġu viġilanza reali dwar il-kwantitajiet mogħtija lit-tifel/tifla tiegħek.
Kemm ġobon għat-tifel tiegħi?
Għal tifel ta '12-il xahar, 20 g ta' ġobon kuljum huwa aktar minn biżżejjed. Għandek tkun taf li l-ġenituri dejjem għandhom it-tendenza li jagħtu wisq proteina lil uliedhom: laħam, bajd, prodotti tal-ħalib... Għalhekk huwa essenzjali li tkun viġilanti mal-porzjonijiet li jingħataw kuljum: 30 sa 40 g laħam (jiġifieri nofs steak), bajd, u prodotti tal-ħalib (jogurt, parti ġobon, 2 Żvizzeri żgħar ta’ 30 g…). Deheb, parti waħda mill-ġobon fiha ħafna proteini u għalhekk għandu jitkejjel sew: 20 g ġobon jiswew il-proteina li tinsab fil-jogurt. Fil-kalċju, huma ugwali għal 150 ml ta 'ħalib, jew jogurt, jew 4 imgħaref ta' ġobon cottage, jew 2 ġobon Żvizzeru żgħir ta '30 g. (Oqgħod attent li ma tħallix lilek innifsek maqbuda mill-cookies Żvizzeri foloz ta’ 60 g, li m’għandhomx jingħataw 2 bi 2).
>>> Biex taqra wkoll:8 mistoqsijiet dwar il-ħalib tat-trabi
Tajjeb li tkun taf: il-ġobnijiet kollha huma diġeribbli peress li l-lattożju fil-ħalib (zokkor kultant mhux ittollerat tajjeb mit-tifel) jisparixxi matul il-fermentazzjoni. Għalhekk m'hemm l-ebda riskju partikolari jew fraġilità fit-tfal, għall-kuntrarju: il-varjazzjoni tat-tipi ta' ġobon se tippromwovi d-diversità tad-dieta. L-importanti huwa għalhekk li t-togħma togħġob lill-gourmand żgħir tiegħek.
Fir-rigward tal-hekk imsejħa ġobon "speċjali għat-tfal", dawn mhumiex ta 'valur nutrittiv kbir, l-istess bħall-ġobon ipproċessat li huwa faċli biex jinfirex u tant maħbub mit-tfal żgħar. Iżda dan ma jżommx milli tagħti xi ftit minn żmien għal żmien: it-togħma tirrima wkoll bi pjaċir... Għalhekk huwa f'idejk li ġġedded il-platt tal-ġobon kif tixtieq, sabiex tintroduċi l-blanzuni tat-togħma tagħhom mat-togħmiet tar-reġjuni kollha ta' Franza. Il-gosti kollha huma permessi!