Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 211 kKal | 1684 kKal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
Proteini | 18.22 g | 76 g | 24% | 11.4% | 417 g |
Xaħmijiet | 14.79 g | 56 g | 26.4% | 12.5% | 379 g |
ilma | 65.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3444 g |
Irmied | 0.88 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.622 mg | 1.5 mg | 41.5% | 19.7% | 241 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 6.7% | 706 g |
Vitamina B4, kolin | 34.7 mg | 500 mg | 6.9% | 3.3% | 1441 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.899 mg | 5 mg | 18% | 8.5% | 556 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.504 mg | 2 mg | 25.2% | 11.9% | 397 g |
Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.67 µg | 3 µg | 22.3% | 10.6% | 448 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 3.3% | 1429 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.7 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Vitamina PP, LE | 4.73 mg | 20 mg | 23.7% | 11.2% | 423 g |
Betaine | 1.7 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.1% | 784 g |
Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.5% | 1905 g |
Sodju, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.1% | 2281 g |
Kubrit, S | 182.2 mg | 1000 mg | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Fosfru, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 11.6% | 410 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.3% | 2022 g |
Manganiż, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
Ram, Cu | 75 µg | 1000 µg | 7.5% | 3.6% | 1333 g |
Selenju, Se | 28.5 µg | 55 µg | 51.8% | 24.5% | 193 g |
Żingu, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 9% | 529 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.19 g | ~ | |||
valine | 0.963 g | ~ | |||
Histidine * | 0.742 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.863 g | ~ | |||
leucine | 1.498 g | ~ | |||
lisina | 1.657 g | ~ | |||
methionine | 0.485 g | ~ | |||
treonina | 0.816 g | ~ | |||
triptofan | 0.205 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.744 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.073 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.723 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.024 g | ~ | |||
gliċina | 0.915 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.841 g | ~ | |||
proline | 0.774 g | ~ | |||
serina | 0.771 g | ~ | |||
tyrosine | 0.654 g | ~ | |||
cysteine | 0.218 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 69 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.034 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.022 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.918 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.179 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 3.141 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.693 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 6.102 g | min 16.8 g | 36.3% | 17.2% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.377 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 5.82 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.188 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.036 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.102 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.726 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15.4% | 7.3% | |
18: 2 Linolejku | 1.506 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.701 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.091 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.116 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.026 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.9% | 1.4% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.843 g | minn 4.7 għal 16.8 | 17.9% | 8.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 211 kcal.
- oz = 28.35 g (59.8 kcal)
- lb = 453.6 g (957.1 kCal)
Majjal, imqatta 'f'biċċiet (saqajn, fletti, xfafar u kustilji), laħam bix-xaħam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 41,5%, vitamina B2 - 14,2%, vitamina B5 - 18%, vitamina B6 - 25,2%, vitamina B12 - 22,3%, vitamina PP - 23,7, 12,8%, potassju - 24,4%, fosfru - 51,8%, selenju - 18,9%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 211 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Majjal, maqtugħ f'biċċiet (saqajn, fletti, xfafar u kustilji), laħam bix-xaħam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Majjal, maqtugħ f'biċċiet (saqajn, fletti, xfafar tal-ispalla u kustilji), laħam bix-xaħam