Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 258 kKal | 1684 kKal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
Proteini | 25.11 g | 76 g | 33% | 12.8% | 303 g |
Xaħmijiet | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 12.1% | 321 g |
ilma | 56.66 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4012 g |
Irmied | 1.32 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 35 µg | 900 µg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.6% | 692 g |
Vitamina B4, kolin | 76.7 mg | 500 mg | 15.3% | 5.9% | 652 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 10.9% | 357 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.462 mg | 2 mg | 23.1% | 9% | 433 g |
Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.6 µg | 3 µg | 53.3% | 20.7% | 188 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.2 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gamma Tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 7.72 mg | 20 mg | 38.6% | 15% | 259 g |
Betaine | 9.5 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4.3% | 906 g |
Kalċju, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 g |
Manjesju, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
Sodju, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.5% | 1529 g |
Kubrit, S | 251.1 mg | 1000 mg | 25.1% | 9.7% | 398 g |
Fosfru, P | 263 mg | 800 mg | 32.9% | 12.8% | 304 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 4.3% | 909 g |
Manganiż, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Ram, Cu | 194 µg | 1000 µg | 19.4% | 7.5% | 515 g |
Selenju, Se | 36.1 µg | 55 µg | 65.6% | 25.4% | 152 g |
Żingu, Zn | 3.56 mg | 12 mg | 29.7% | 11.5% | 337 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.826 g | ~ | |||
valine | 1.166 g | ~ | |||
Histidine * | 0.745 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.126 g | ~ | |||
leucine | 2.076 g | ~ | |||
lisina | 2.25 g | ~ | |||
methionine | 0.74 g | ~ | |||
treonina | 1.154 g | ~ | |||
triptofan | 0.286 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.98 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.566 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.429 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.21 g | ~ | |||
gliċina | 1.376 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.026 g | ~ | |||
proline | 1.113 g | ~ | |||
serina | 1.069 g | ~ | |||
tyrosine | 0.891 g | ~ | |||
cysteine | 0.266 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 106 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.243 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.192 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.572 g | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Żejtnija | 0.004 g | ~ | |||
Najlon 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 Kapriliku | 0.003 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.163 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.025 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 3.028 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.05 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.244 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.017 g | ~ | |||
22: 0 | 0.005 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.002 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 6.05 g | min 16.8 g | 36% | 14% | |
14: 1 Myristoleic | 0.023 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.485 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.473 g | ~ | |||
16: 1 tranza | 0.013 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.032 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 5.421 g | ~ | |||
18: 1 cis | 5.242 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.179 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 4.624 g | minn 11.2 għal 20.6 | 41.3% | 16% | |
18: 2 Linolejku | 4.135 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.051 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.054 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.03 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.227 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.214 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.032 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.018 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.137 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.258 g | minn 0.9 għal 3.7 | 28.7% | 11.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.024 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 4.276 g | minn 4.7 għal 16.8 | 91% | 35.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 258 kcal.
Dundjan mitħun, 85% laħam, 15% xaħam, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 14,4%, kolin - 15,3%, vitamina B5 - 28%, vitamina B6 - 23,1%, vitamina B12 - 53,3%, vitamina PP - 38,6% , potassju - 11%, fosfru - 32,9%, ħadid - 11%, ram - 19,4%, selenju - 65,6%, żingu - 29,7%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 258 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għal Dundjan ikkapuljat, 85% laħam, 15% xaħam, moqli f'taġen, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Dundjan ikkapuljat, 85% laħam, 15% xaħam, moqli ġo taġen