Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 259 kKal | 1684 kKal | 15.4% | 5.9% | 650 g |
Proteini | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.3% | 894 g |
Xaħmijiet | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 2.3% | 1697 g |
Karboidrati | 42.5 g | 219 g | 19.4% | 7.5% | 515 g |
Fibra alimentari | 5.8 g | 20 g | 29% | 11.2% | 345 g |
ilma | 37.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6094 g |
Irmied | 2.5 g | ~ | |||
vitamini | |||||
beta Karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
beta Cryptoxanthin | 1 µg | ~ | |||
Luteina + Zeaxanthin | 54 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.434 mg | 1.5 mg | 28.9% | 11.2% | 346 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.335 mg | 1.8 mg | 18.6% | 7.2% | 537 g |
Vitamina B4, kolin | 14.6 mg | 500 mg | 2.9% | 1.1% | 3425 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1136 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
Vitamina B9, folat | 151 µg | 400 µg | 37.8% | 14.6% | 265 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.2 µg | 120 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina PP, LE | 3.805 mg | 20 mg | 19% | 7.3% | 526 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
Kalċju, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.8% | 1370 g |
Manjesju, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
Sodju, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 17.9% | 216 g |
Kubrit, S | 85 mg | 1000 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
Fosfru, P | 125 mg | 800 mg | 15.6% | 6% | 640 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.83 mg | 18 mg | 15.7% | 6.1% | 636 g |
Manganiż, Mn | 0.824 mg | 2 mg | 41.2% | 15.9% | 243 g |
Ram, Cu | 186 µg | 1000 µg | 18.6% | 7.2% | 538 g |
Selenju, Se | 30.9 µg | 55 µg | 56.2% | 21.7% | 178 g |
Fluworin, F | 51 µg | 4000 µg | 1.3% | 0.5% | 7843 g |
Żingu, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.85 g | massimu 100 г | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 0.325 g | ~ | |||
valine | 0.379 g | ~ | |||
Histidine * | 0.182 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.319 g | ~ | |||
leucine | 0.579 g | ~ | |||
lisina | 0.233 g | ~ | |||
methionine | 0.139 g | ~ | |||
treonina | 0.255 g | ~ | |||
triptofan | 0.096 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.411 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.299 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 0.442 g | ~ | |||
gliċina | 0.302 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.603 g | ~ | |||
proline | 0.909 g | ~ | |||
serina | 0.417 g | ~ | |||
tyrosine | 0.213 g | ~ | |||
cysteine | 0.173 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 0.626 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.385 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.23 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.311 g | min 16.8 g | 7.8% | 3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.012 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.296 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.799 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.1% | 2.7% | |
18: 2 Linolejku | 0.739 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.06 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.06 g | minn 0.9 għal 3.7 | 6.7% | 2.6% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.739 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.7% | 6.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 259 kcal.
- oz = 28.35 g (73.4 kcal)
- porzjon = 32 g (82.9 kCal)
- porzjon, irqiq = 20 g (51.8 kCal)
- porzjon, daqs snack = 7 g (18.1 kCal)
Ħobż tas-segala rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 28,9%, vitamina B2 - 18,6%, vitamina B9 - 37,8%, vitamina PP - 19%, fosfru - 15,6%, ħadid - 15,7 , 41,2, 18,6%, manganiż - 56,2%, ram - XNUMX%, selenju - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 259 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli l-ħobż tas-Segala, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-ħobż tas-Segala