Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 335 kKal | 1684 kKal | 19.9% | 5.9% | 503 g |
| Proteini | 11.31 g | 76 g | 14.9% | 4.4% | 672 g |
| Xaħmijiet | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 9.8% | 305 g |
| Karboidrati | 29.19 g | 219 g | 13.3% | 4% | 750 g |
| Fibra alimentari | 2 g | 20 g | 10% | 3% | 1000 g |
| ilma | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6061 g |
| Irmied | 1.63 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 18 µg | 900 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6849 g |
| beta Cryptoxanthin | 33 µg | ~ | |||
| Lycopene | 417 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 174 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5.5% | 542 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.2% | 947 g |
| Vitamina B4, kolin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1650 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 2.9% | 1020 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.2% | 1351 g |
| Vitamina B9, folat | 69 µg | 400 µg | 17.3% | 5.2% | 580 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.76 µg | 3 µg | 25.3% | 7.6% | 395 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.73 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2055 g |
| beta tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 2.52 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 6.1 µg | 120 µg | 5.1% | 1.5% | 1967 g |
| Vitamina PP, LE | 4.663 mg | 20 mg | 23.3% | 7% | 429 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Sodju, Na | 440 mg | 1300 mg | 33.8% | 10.1% | 295 g |
| Kubrit, S | 113.1 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.4% | 884 g |
| Fosfru, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 3.9% | 777 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 4.5% | 667 g |
| Manganiż, Mn | 0.267 mg | 2 mg | 13.4% | 4% | 749 g |
| Ram, Cu | 97 µg | 1000 µg | 9.7% | 2.9% | 1031 g |
| Selenju, Se | 24.8 µg | 55 µg | 45.1% | 13.5% | 222 g |
| Żingu, Zn | 1.86 mg | 12 mg | 15.5% | 4.6% | 645 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 26.13 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.84 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.4 g | ~ | |||
| Maltosju | 1.06 g | ~ | |||
| fruttożju | 0.38 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.577 g | ~ | |||
| valine | 0.511 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.309 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
| leucine | 0.895 g | ~ | |||
| lisina | 0.614 g | ~ | |||
| methionine | 0.207 g | ~ | |||
| treonina | 0.413 g | ~ | |||
| triptofan | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.496 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.578 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.82 g | ~ | |||
| gliċina | 0.568 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.542 g | ~ | |||
| proline | 0.855 g | ~ | |||
| serina | 0.454 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.306 g | ~ | |||
| cysteine | 0.157 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 26 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.826 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.686 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 5.156 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.191 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.102 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.067 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.675 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.039 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.01 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7.121 g | min 16.8 g | 42.4% | 12.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.303 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 1 tranza | 0.013 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.03 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.672 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 4.268 g | minn 11.2 għal 20.6 | 38.1% | 11.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 3.848 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.665 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.304 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.301 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.02 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.313 g | minn 0.9 għal 3.7 | 34.8% | 10.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 3.762 g | minn 4.7 għal 16.8 | 80% | 23.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 335 kcal.
Restaurant, Latino, empanadas, ċanga, imsajjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 18,5%, vitamina B9 - 17,3%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina PP - 23,3%, fosfru - 12,9%, ħadid - 15 , 13,4%, manganiż - 45,1%, selenju - 15,5%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 335 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għal Restaurant, Latino, empanadas, ċanga, imsajjar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Restaurant, Latino, empanadas, ċanga, imsajjar