Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 134 kKal | 1684 kKal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteini | 14.59 g | 76 g | 19.2% | 14.3% | 521 g |
| Xaħmijiet | 7.65 g | 56 g | 13.7% | 10.2% | 732 g |
| Karboidrati | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.6% | 12235 g |
| ilma | 72.98 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Irmied | 2.99 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2.2% | 3488 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.565 mg | 5 mg | 11.3% | 8.4% | 885 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.298 mg | 2 mg | 14.9% | 11.1% | 671 g |
| Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.24 µg | 3 µg | 8% | 6% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| gamma Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 0.5 µg | 120 µg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| Vitamina PP, LE | 6.536 mg | 20 mg | 32.7% | 24.4% | 306 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 324 mg | 2500 mg | 13% | 9.7% | 772 g |
| Kalċju, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Manjesju, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.2% | 2353 g |
| Sodju, Na | 883 mg | 1300 mg | 67.9% | 50.7% | 147 g |
| Kubrit, S | 145.9 mg | 1000 mg | 14.6% | 10.9% | 685 g |
| Fosfru, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 11.3% | 661 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.32 mg | 18 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| Manganiż, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.7% | 11765 g |
| Ram, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9% | 5.1% | 1449 g |
| Selenju, Se | 11.7 µg | 55 µg | 21.3% | 15.9% | 470 g |
| Żingu, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 4% | 1846 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.43 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.928 g | ~ | |||
| valine | 0.702 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.419 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.711 g | ~ | |||
| leucine | 1.048 g | ~ | |||
| lisina | 1.167 g | ~ | |||
| methionine | 0.382 g | ~ | |||
| treonina | 0.597 g | ~ | |||
| triptofan | 0.16 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.562 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.873 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.301 g | ~ | |||
| gliċina | 1.034 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.112 g | ~ | |||
| proline | 0.75 g | ~ | |||
| serina | 0.52 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.461 g | ~ | |||
| cysteine | 0.198 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 39 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.48 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.074 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.874 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.46 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.816 g | min 16.8 g | 16.8% | 12.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.397 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.333 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.456 g | minn 11.2 għal 20.6 | 13% | 9.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.325 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.057 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.093 g | minn 0.9 għal 3.7 | 10.3% | 7.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 1.363 g | minn 4.7 għal 16.8 | 29% | 21.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 134 kcal.
- li jservi 2 oz = 56 g (75 kCal)
Roll tas-sider tat-tiġieġ moħmi fil-forn rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 11,3%, vitamina B6 - 14,9%, vitamina PP - 32,7%, potassju - 13%, fosfru - 15,1%, selenju - 21,3%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 134 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Roll ta' sider tat-tiġieġ moħmi fil-forn, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Roll ta 'sider tat-tiġieġ moħmi fil-forn