Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 607 kKal | 1684 kKal | 36% | 5.9% | 277 g |
Proteini | 17.86 g | 76 g | 23.5% | 3.9% | 426 g |
Xaħmijiet | 50 g | 56 g | 89.3% | 14.7% | 112 g |
Karboidrati | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 1.4% | 1223 g |
Fibra alimentari | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 5.8% | 282 g |
ilma | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Irmied | 3.18 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
beta Karoten | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 38462 g | |
Vitamina B1, tiamina | 0.357 mg | 1.5 mg | 23.8% | 3.9% | 420 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.321 mg | 1.8 mg | 17.8% | 2.9% | 561 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.607 mg | 5 mg | 12.1% | 2% | 824 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 7.68 mg | 15 mg | 51.2% | 8.4% | 195 g |
Vitamina PP, LE | 2 mg | 20 mg | 10% | 1.6% | 1000 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 714 mg | 2500 mg | 28.6% | 4.7% | 350 g |
Kalċju, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 2.1% | 769 g |
Manjesju, Mg | 275 mg | 400 mg | 68.8% | 11.3% | 145 g |
Sodju, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Kubrit, S | 178.6 mg | 1000 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Fosfru, P | 433 mg | 800 mg | 54.1% | 8.9% | 185 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 5.18 mg | 18 mg | 28.8% | 4.7% | 347 g |
Manganiż, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 17.7% | 93 g |
Ram, Cu | 1679 µg | 1000 µg | 167.9% | 27.7% | 60 g |
Selenju, Se | 139.1 µg | 55 µg | 252.9% | 41.7% | 40 g |
Żingu, Zn | 4.57 mg | 12 mg | 38.1% | 6.3% | 263 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 5.21 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.11 g | ~ | |||
Maltosju | 0.07 g | ~ | |||
sukrosju | 5 g | ~ | |||
fruttożju | 0.04 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 2.214 g | ~ | |||
valine | 0.964 g | ~ | |||
Histidine * | 0.5 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.714 g | ~ | |||
leucine | 1.429 g | ~ | |||
lisina | 0.786 g | ~ | |||
methionine | 0.321 g | ~ | |||
treonina | 0.643 g | ~ | |||
triptofan | 0.25 g | ~ | |||
fenilalanin | 1 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.857 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.071 g | ~ | |||
gliċina | 1.107 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.536 g | ~ | |||
proline | 0.857 g | ~ | |||
serina | 1 g | ~ | |||
tyrosine | 0.5 g | ~ | |||
cysteine | 0.357 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 7.143 g | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmitiku | 3.857 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.214 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.143 g | ~ | |||
22: 0 | 0.071 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.036 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 28.571 g | min 16.8 g | 170.1% | 28% | |
Olein 18: 1 (omega-9) | 26.679 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 12.5 g | minn 11.2 għal 20.6 | 100% | 16.5% | |
18: 2 Linolejku | 10.75 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 10.75 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 16.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 607 kcal.
Ġewż, ħallat mingħajr karawett, moqli fiż-żejt, kemmxejn immellaħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 – 23,8%, vitamina B2 – 17,8%, vitamina B5 – 12,1%, vitamina B6 – 17,9%, vitamina E – 51,2%, potassju – 28,6%, kalċju – 13%, manjesju – 68,8%, fosfru – 54,1%, ħadid – 28,8%, manganiż – 107,2%, ram – 167,9%, selenju – 252,9 %, żingu – 38,1%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 607 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għall-Ġewż, taħlita mingħajr karawett, moqli fiż-żejt, ftit immellaħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġewż, taħlita mingħajr karawett, moqli fiż-żejt, ftit immellaħ