Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 154 kKal | 1684 kKal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Proteini | 14.3 g | 76 g | 18.8% | 12.2% | 531 g |
| Xaħmijiet | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Karboidrati | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3776 g |
| ilma | 68.8 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3304 g |
| Irmied | 2.8 g | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Sodju, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 19.5% | 333 g |
| Kubrit, S | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 9.3% | 699 g |
| Klorin, Kl | 597 mg | 2300 mg | 26% | 16.9% | 385 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 154 kcal.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.