Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 302 kKal | 1684 kKal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Proteini | 12.91 g | 76 g | 17% | 5.6% | 589 g |
| Xaħmijiet | 0.44 g | 56 g | 0.8% | 0.3% | 12727 g |
| Karboidrati | 58.18 g | 219 g | 26.6% | 8.8% | 376 g |
| Fibra alimentari | 16.5 g | 20 g | 82.5% | 27.3% | 121 g |
| ilma | 3.06 g | 2273 g | 0.1% | 74281 g | |
| Irmied | 8.91 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 862 µg | 900 µg | 95.8% | 31.7% | 104 g |
| beta Karoten | 10.348 mg | 5 mg | 207% | 68.5% | 48 g |
| Lycopene | 46260 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 1370 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 20.2% | 164 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.761 mg | 1.8 mg | 42.3% | 14% | 237 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 3.76 mg | 5 mg | 75.2% | 24.9% | 133 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.457 mg | 2 mg | 22.9% | 7.6% | 438 g |
| Vitamina B9, folat | 120 µg | 400 µg | 30% | 9.9% | 333 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 116.7 mg | 90 mg | 129.7% | 42.9% | 77 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 12.25 mg | 15 mg | 81.7% | 27.1% | 122 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 48.8 µg | 120 µg | 40.7% | 13.5% | 246 g |
| Vitamina PP, LE | 9.133 mg | 20 mg | 45.7% | 15.1% | 219 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1927 mg | 2500 mg | 77.1% | 25.5% | 130 g |
| Kalċju, Ca | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 5.5% | 602 g |
| Manjesju, Mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 14.7% | 225 g |
| Sodju, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.4% | 970 g |
| Kubrit, S | 129.1 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 775 g |
| Fosfru, P | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.56 mg | 18 mg | 25.3% | 8.4% | 395 g |
| Manganiż, Mn | 1.951 mg | 2 mg | 97.6% | 32.3% | 103 g |
| Ram, Cu | 1241 µg | 1000 µg | 124.1% | 41.1% | 81 g |
| Selenju, Se | 5.3 µg | 55 µg | 9.6% | 3.2% | 1038 g |
| Żingu, Zn | 1.71 mg | 12 mg | 14.3% | 4.7% | 702 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 43.9 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.258 g | ~ | |||
| valine | 0.264 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.204 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.25 g | ~ | |||
| leucine | 0.359 g | ~ | |||
| lisina | 0.37 g | ~ | |||
| methionine | 0.066 g | ~ | |||
| treonina | 0.295 g | ~ | |||
| triptofan | 0.089 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.273 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.405 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.617 g | ~ | |||
| gliċina | 0.213 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 5.163 g | ~ | |||
| proline | 0.283 g | ~ | |||
| serina | 0.308 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.173 g | ~ | |||
| cysteine | 0.076 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.062 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.016 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.066 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.179 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1.6% | 0.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.171 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.007 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.007 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.8% | 0.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.171 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3.6% | 1.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 302 kcal.
Trab tat-tadam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A – 95,8%, beta-karotene – 207%, vitamina B1 – 60,9%, vitamina B2 – 42,3%, vitamina B5 – 75,2%, vitamina B6 – 22,9%, vitamina B9 – 30%, vitamina Ċ – 129,7%, vitamina E – 81,7%, vitamina K – 40,7%, vitamina PP – 45,7%, potassju – 77,1%, kalċju – 16,6%, manjesju – 44,5%, fosfru – 36,9%, ħadid – 25,3%, manganiż – 97,6%, ram – 124,1%, żingu – 14,3%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 302 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif it-trab tat-tadam huwa utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tat-trab tat-tadam