Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 312 kKal | 1684 kKal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteini | 12 g | 76 g | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Xaħmijiet | 28.51 g | 56 g | 50.9% | 16.3% | 196 g |
| Karboidrati | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12167 g |
| ilma | 56.7 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4009 g |
| Irmied | 0.99 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 41.2 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1214 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.54 µg | 3 µg | 51.3% | 16.4% | 195 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.9 µg | 10 µg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.4% | 8824 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, LE | 2.42 mg | 20 mg | 12.1% | 3.9% | 826 g |
| Betaine | 3.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.1% | 1506 g |
| Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Manjesju, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Sodju, Na | 311 mg | 1300 mg | 23.9% | 7.7% | 418 g |
| Kubrit, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfru, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.5% | 920 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 2.5% | 1259 g |
| Ram, Cu | 60 µg | 1000 µg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Selenju, Se | 12 µg | 55 µg | 21.8% | 7% | 458 g |
| Żingu, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.8% | 553 g |
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 61 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 12.038 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.939 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 6.514 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.956 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 13.606 g | min 16.8 g | 81% | 26% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.628 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 11.978 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.379 g | minn 11.2 għal 20.6 | 12.3% | 3.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.109 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.27 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.27 g | minn 0.9 għal 3.7 | 30% | 9.6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.109 g | minn 4.7 għal 16.8 | 23.6% | 7.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 312 kcal.
- tazza, imfellel = 151 g (471.1 kCal)
- frankfurters = 57 g (177.8 kcal)
Zalzett (zalzett), kontenut baxx. Sodju rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B12 - 51,3%, vitamina PP - 12,1%, selenju - 21,8%, żingu - 18,1%
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 312 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli Zalzett (zalzett), b'kontenut baxx. Sodju, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Zalzett (zalzett), kontenut baxx. Sodju