Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 67 kKal | 1684 kKal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteini | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.9% | 3040 g |
| Xaħmijiet | 5 g | 56 g | 8.9% | 13.3% | 1120 g |
| Karboidrati | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.9% | 7552 g |
| Fibra alimentari | 1 g | 20 g | 5% | 7.5% | 2000 g |
| ilma | 87.8 g | 2273 g | 3.9% | 5.8% | 2589 g |
| Irmied | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 85 µg | 900 µg | 9.4% | 14% | 1059 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2381 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 21.5% | 692 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 13% | 1152 g |
| Kalċju, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 9.4% | 1600 g |
| Sodju, Na | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.3% | 4643 g |
| Fosfru, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 11.3% | 1311 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.7 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 71 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.4 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 67 kcal.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur tal-enerġija ta' prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur tal-enerġija tal-ikel tissejjaħ ukoll "kaloriji tal-ikel", għalhekk il-prefiss kilo spiss jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kaloriji (kilo). Tista 'tara tabelli dettaljati tal-enerġija għall-prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.