Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 446 kKal | 1684 kKal | 26.5% | 5.9% | 378 g |
| Proteini | 18.55 g | 76 g | 24.4% | 5.5% | 410 g |
| Xaħmijiet | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 7.8% | 289 g |
| Karboidrati | 35.35 g | 219 g | 16.1% | 3.6% | 620 g |
| Fibra alimentari | 18.4 g | 20 g | 92% | 20.6% | 109 g |
| ilma | 4.5 g | 2273 g | 0.2% | 50511 g | |
| Irmied | 3.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 g |
| Vitamina B4, kolin | 39.1 mg | 500 mg | 7.8% | 1.7% | 1279 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 g |
| Kalċju, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| Manjesju, Mg | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 g |
| Sodju, Na | 2541 mg | 1300 mg | 195.5% | 43.8% | 51 g |
| Kubrit, S | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 g |
| Fosfru, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 g |
| Manganiż, Mn | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 g |
| Ram, Cu | 690 µg | 1000 µg | 69% | 15.5% | 145 g |
| Żingu, Zn | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 3.049 g | ~ | |||
| valine | 1.491 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.515 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.956 g | ~ | |||
| leucine | 1.572 g | ~ | |||
| lisina | 1.386 g | ~ | |||
| methionine | 0.417 g | ~ | |||
| treonina | 0.683 g | ~ | |||
| triptofan | 0.326 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.924 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.875 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.873 g | ~ | |||
| gliċina | 1.358 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.262 g | ~ | |||
| proline | 0.756 g | ~ | |||
| serina | 0.868 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.77 g | ~ | |||
| cysteine | 0.228 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.67 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.022 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.374 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.189 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 6.032 g | min 16.8 g | 35.9% | 8% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.042 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.985 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 8.844 g | minn 11.2 għal 20.6 | 79% | 17.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 8.759 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.077 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.077 g | minn 0.9 għal 3.7 | 8.6% | 1.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 8.759 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 22.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 446 kcal.
- tazza = 64 g (285.4 kCal)
- oz (85 żerriegħa) = 28.35 g (126.4 kCal)
Żrieragħ tal-qara ħamra, mhux imqaxxra, moqlija bil-melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: potassju - 36,8%, manjesju - 65,5%, fosfru - 11,5%, ħadid - 18,4%, manganiż - 24,8%, ram - 69%, żingu - 85,8%
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 446 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Żerriegħa tal-qara ħamra, mhux raffinata, moqlija bil-melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żrieragħ tal-qara ħamra, mhux imqaxxra, moqlija bil-melħ