Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 559 kKal | 1684 kKal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
Proteini | 30.23 g | 76 g | 39.8% | 7.1% | 251 g |
Xaħmijiet | 49.05 g | 56 g | 87.6% | 15.7% | 114 g |
Karboidrati | 4.71 g | 219 g | 2.2% | 0.4% | 4650 g |
Fibra alimentari | 6 g | 20 g | 30% | 5.4% | 333 g |
ilma | 5.23 g | 2273 g | 0.2% | 43461 g | |
Irmied | 4.78 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
alfa Karotên | 1 µg | ~ | |||
beta Karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 55556 g | |
beta Cryptoxanthin | 1 µg | ~ | |||
Luteina + Zeaxanthin | 74 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.273 mg | 1.5 mg | 18.2% | 3.3% | 549 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.153 mg | 1.8 mg | 8.5% | 1.5% | 1176 g |
Vitamina B4, kolin | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.3% | 794 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 2.7% | 667 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.3% | 1399 g |
Vitamina B9, folat | 58 µg | 400 µg | 14.5% | 2.6% | 690 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.4% | 4737 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.18 mg | 15 mg | 14.5% | 2.6% | 688 g |
beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 35.1 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.44 mg | ~ | |||
Vitamina H, bijotina | 4.57 µg | 50 µg | 9.1% | 1.6% | 1094 g |
Vitamina K, phylloquinone | 7.3 µg | 120 µg | 6.1% | 1.1% | 1644 g |
Vitamina PP, LE | 4.987 mg | 20 mg | 24.9% | 4.5% | 401 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 809 mg | 2500 mg | 32.4% | 5.8% | 309 g |
Kalċju, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 0.8% | 2174 g |
Silikon, Si | 25 mg | 30 mg | 83.3% | 14.9% | 120 g |
Manjesju, Mg | 592 mg | 400 mg | 148% | 26.5% | 68 g |
Sodju, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
Kubrit, S | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
Fosfru, P | 1233 mg | 800 mg | 154.1% | 27.6% | 65 g |
Klorin, Kl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 0.6% | 2875 g |
Oligoelementi | |||||
Aluminju, Al | 300 µg | ~ | |||
Bohr, B. | 55 µg | ~ | |||
Vanadju, V | 170 µg | ~ | |||
Ħadid, Fe | 8.82 mg | 18 mg | 49% | 8.8% | 204 g |
Jodju, jien | 12 µg | 150 µg | 8% | 1.4% | 1250 g |
Kobalt, Co. | 8.3 µg | 10 µg | 83% | 14.8% | 120 g |
Litju, Li | 6 µg | ~ | |||
Manganiż, Mn | 4.543 mg | 2 mg | 227.2% | 40.6% | 44 g |
Ram, Cu | 1343 µg | 1000 µg | 134.3% | 24% | 74 g |
Molibdenu, Mo. | 10 µg | 70 µg | 14.3% | 2.6% | 700 g |
Nikil, Ni | 8.8 µg | ~ | |||
Rubidju, Rb | 26 µg | ~ | |||
Selenju, Se | 9.4 µg | 55 µg | 17.1% | 3.1% | 585 g |
Strontium, Sr. | 12.5 µg | ~ | |||
Titan, int | 20 µg | ~ | |||
Fluworin, F | 90 µg | 4000 µg | 2.3% | 0.4% | 4444 g |
Chrome, Cr | 40 µg | 50 µg | 80% | 14.3% | 125 g |
Żingu, Zn | 7.81 mg | 12 mg | 65.1% | 11.6% | 154 g |
Żirkonju, Zr | 9.8 µg | ~ | |||
Karboidrati diġestibbli | |||||
Lamtu u destrini | 1.47 g | ~ | |||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.4 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.13 g | ~ | |||
sukrosju | 1.13 g | ~ | |||
fruttożju | 0.15 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 5.353 g | ~ | |||
valine | 1.579 g | ~ | |||
Histidine * | 0.78 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.281 g | ~ | |||
leucine | 2.419 g | ~ | |||
lisina | 1.236 g | ~ | |||
methionine | 0.603 g | ~ | |||
treonina | 0.998 g | ~ | |||
triptofan | 0.576 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.733 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.485 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.96 g | ~ | |||
gliċina | 1.843 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 6.188 g | ~ | |||
proline | 1.316 g | ~ | |||
serina | 1.673 g | ~ | |||
tyrosine | 1.093 g | ~ | |||
cysteine | 0.332 g | ~ | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.064 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.026 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 8.659 g | massimu 18.7 г | |||
Najlon 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.003 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.059 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.008 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 5.364 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.037 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.869 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.212 g | ~ | |||
22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.044 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 16.242 g | min 16.8 g | 96.7% | 17.3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.048 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.048 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 16.133 g | ~ | |||
18: 1 cis | 16.108 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.025 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.056 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 tranza | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 20.976 g | minn 11.2 għal 20.6 | 101.8% | 18.2% | |
18: 2 Linolejku | 20.71 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 20.667 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.004 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.12 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.12 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.131 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.12 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.3% | 2.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 20.808 g | minn 4.7 għal 16.8 | 123.9% | 22.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 559 kcal.
- tazza = 138 g (771.4 kCal)
- oz imqaxxar (142 żerriegħa) = 28.35 g (158.5 kCal)
Żerriegħa tal-qara ħamra, imnixxfa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 18,2%, kolin - 12,6%, vitamina B5 - 15%, vitamina B9 - 14,5%, vitamina E - 14,5%, vitamina PP - 24,9, 32,4, 83,3%, potassju - 148%, silikon - 154,1%, manjesju - 49%, fosfru - 83%, ħadid - 227,2%, kobalt - 134,3%, manganiż - 14,3%, ram - 17,1, 80%, molibdenu - 65,1%, selenju - XNUMX%, kromju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 559 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji taż-żerriegħa tal-qara ħamra, imnixxfa, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żrieragħ tal-qara ħamra, imnixxfa