Ġewż
Il-ġewż huwa snack kbir biex ikollok id-dar jew tieħu miegħek għax-xogħol, iżda hemm ukoll ħafna użi għall-ġewż f'diversi riċetti. Tista 'tagħmel il-ħalib tiegħek tal-lewż jew tal-ġewż tal-anakardju, kif ukoll ġobon vegan bħal parmesan.
Huma versatili u jistgħu jintużaw fi kważi kull dixx jew miżjuda ma 'zlazi bħall-pesto fejn il-ġewż tal-arżnu huma l-ingredjent ewlieni.
Tofu
huwa wieħed mill-aktar ikel faċli u versatili biex issajjar! Dan huwa prodott uniku - huwa baxx f'kaloriji, iżda huwa nutrittiv ħafna minħabba l-ammont għoli ta 'proteini. It-togħma ħafifa tagħha tmur tajjeb ma 'kull ħaġa, u l-kontenut ta' proteini tagħha jagħmilha staple f'ħafna platti vegani u veġetarjani.
Ħmira nutrizzjonali
Adorati minn ħafna vegans, iżidu togħma ta 'ġobon żejda mal-platti. Ħafna drabi tarahom f'riċetti bħal mac u ġobon jew zlazi. Huma wkoll tajbin għat-tbexxix ta 'xi platti.
Il-ħmira nutrittiva hija magħmula minn ħmira diżattivata. Hemm żewġ tipi ta 'ħmira: mhux imsaħħaħ u msaħħaħ. Il-ħmira mhux imsaħħa ma fiha ebda vitamini jew minerali addizzjonali. Dawk biss li huma prodotti b'mod naturali miċ-ċelloli tal-ħmira waqt it-tkabbir. Il-ħmira nutrittiva msaħħa fiha vitamini li ġew miżjuda biex itejbu l-valur nutrittiv tal-ħmira.
Ċiċri
Iċ-ċiċri huma sors tajjeb ta 'proteini u karboidrati, kif ukoll fibra. Jista 'jiġi miżjud mal-curries, użat biex jagħmel falafel u hummus, u aquafaba jista' jintuża biex jagħmel meringi u platti oħra.
Brodu tal-ħaxix
Il-brodu tal-ħxejjex spiss joħloq it-togħma bażi għal ħafna platti, bħal soppa, quinoa, jew kuskus. B'għażla, tista 'tixtri brodu tal-ħaxix imnixxef bil-friża lest jew tagħmel tiegħek.