Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 174 kKal | 1684 kKal | 10.3% | 5.9% | 968 g |
Proteini | 29.29 g | 76 g | 38.5% | 22.1% | 259 g |
Xaħmijiet | 5.45 g | 56 g | 9.7% | 5.6% | 1028 g |
ilma | 64.61 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3518 g |
Irmied | 1.31 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.752 mg | 1.5 mg | 50.1% | 28.8% | 199 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 9.1% | 627 g |
Vitamina B4, kolin | 97.8 mg | 500 mg | 19.6% | 11.3% | 511 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.342 mg | 5 mg | 26.8% | 15.4% | 373 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.606 mg | 2 mg | 30.3% | 17.4% | 330 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.77 µg | 3 µg | 25.7% | 14.8% | 390 g |
Vitamina D, kalċiferol | 1 µg | 10 µg | 10% | 5.7% | 1000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 1 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
Vitamina PP, LE | 9.035 mg | 20 mg | 45.2% | 26% | 221 g |
Betaine | 3.8 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 9% | 639 g |
Kalċju, Ca | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.7% | 1538 g |
Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.6% | 1600 g |
Sodju, Na | 89 mg | 1300 mg | 6.8% | 3.9% | 1461 g |
Kubrit, S | 292.9 mg | 1000 mg | 29.3% | 16.8% | 341 g |
Fosfru, P | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 21.6% | 267 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.07 mg | 18 mg | 5.9% | 3.4% | 1682 g |
Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Ram, Cu | 123 µg | 1000 µg | 12.3% | 7.1% | 813 g |
Selenju, Se | 45.3 µg | 55 µg | 82.4% | 47.4% | 121 g |
Żingu, Zn | 3.94 mg | 12 mg | 32.8% | 18.9% | 305 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.887 g | ~ | |||
valine | 1.482 g | ~ | |||
Histidine * | 1.191 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.387 g | ~ | |||
leucine | 2.411 g | ~ | |||
lisina | 2.605 g | ~ | |||
methionine | 0.803 g | ~ | |||
treonina | 1.288 g | ~ | |||
triptofan | 0.349 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.217 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.678 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.74 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.102 g | ~ | |||
gliċina | 1.324 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.475 g | ~ | |||
proline | 1.184 g | ~ | |||
serina | 1.223 g | ~ | |||
tyrosine | 1.161 g | ~ | |||
cysteine | 0.33 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 88 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.718 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.066 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.063 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.572 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 2.007 g | min 16.8 g | 11.9% | 6.8% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.124 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.857 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.777 g | minn 11.2 għal 20.6 | 6.9% | 4% | |
18: 2 Linolejku | 0.65 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.084 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.023 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.6% | 1.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.734 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.6% | 9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 174 kcal.
- 3 oz = 85 g (147.9 kcal)
- CHOP, minbarra skart (rendiment minn CHOP mhux maħdum, bl-iskart, li jiżen 1 g) = 151 гр (67 кКал)
Majjal, koxxa fuq l-għadam, laħam dgħif, moqli fuq in-nar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 50,1%, vitamina B2 - 15,9%, kolin - 19,6%, vitamina B5 - 26,8%, vitamina B6 - 30,3%, vitamina B12 - 25,7%, vitamina PP - 45,2%, potassju - 15,6%, fosfru - 37,5%, ram - 12,3%, selenju - 82,4%, żingu - 32,8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 174 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Majjal, koxxa fuq l-għadam, laħam dgħif, moqli fuq in-nar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Majjal, koxxa fuq l-għadam, laħam dgħif, moqli fuq in-nar