Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 186 kKal | 1684 kKal | 11% | 5.9% | 905 g |
Proteini | 20.28 g | 76 g | 26.7% | 14.4% | 375 g |
Xaħmijiet | 11.04 g | 56 g | 19.7% | 10.6% | 507 g |
ilma | 67.83 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3351 g |
Irmied | 0.95 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.456 mg | 1.5 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 5.3% | 1017 g |
Vitamina B4, kolin | 54.8 mg | 500 mg | 11% | 5.9% | 912 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.693 mg | 5 mg | 13.9% | 7.5% | 722 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 18.3% | 293 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.54 µg | 3 µg | 18% | 9.7% | 556 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 3.8% | 1429 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.7 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Vitamina PP, LE | 6.331 mg | 20 mg | 31.7% | 17% | 316 g |
Betaine | 3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 7.3% | 742 g |
Kalċju, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.1% | 1739 g |
Sodju, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 2.3% | 2321 g |
Kubrit, S | 202.8 mg | 1000 mg | 20.3% | 10.9% | 493 g |
Fosfru, P | 203 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.8% | 3051 g |
Manganiż, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Ram, Cu | 65 µg | 1000 µg | 6.5% | 3.5% | 1538 g |
Selenju, Se | 35.5 µg | 55 µg | 64.5% | 34.7% | 155 g |
Żingu, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 8.3% | 649 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.35 g | ~ | |||
valine | 1.06 g | ~ | |||
Histidine * | 0.876 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.998 g | ~ | |||
leucine | 1.728 g | ~ | |||
lisina | 1.881 g | ~ | |||
methionine | 0.559 g | ~ | |||
treonina | 0.911 g | ~ | |||
triptofan | 0.214 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.853 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.191 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.984 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.052 g | ~ | |||
gliċina | 0.914 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.238 g | ~ | |||
proline | 0.82 g | ~ | |||
serina | 0.877 g | ~ | |||
tyrosine | 0.772 g | ~ | |||
cysteine | 0.234 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 58 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.069 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.043 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 2.365 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.084 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.453 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.022 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.789 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 2.756 g | min 16.8 g | 16.4% | 8.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.142 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.001 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 2.568 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.524 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.043 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.043 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.964 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8.6% | 4.6% | |
18: 2 Linolejku | 0.884 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.858 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.04 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.035 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.039 g | minn 0.9 għal 3.7 | 4.3% | 2.3% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.932 g | minn 4.7 għal 16.8 | 19.8% | 10.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 186 kcal.
- lb = 453.6 g (843.7 kCal)
- CHOP mingħajr skart (Rendiment minn CHOP mhux maħdum, bl-iskart, li jiżen 1g) = 201 гр (133 кКал)
Majjal, kustilji tan-nofs bil-laħam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 30,4%, kolin - 11%, vitamina B5 - 13,9%, vitamina B6 - 34,1%, vitamina B12 - 18%, vitamina PP - 31,7, 13,5%, potassju - 25,4%, fosfru - 64,5%, selenju - 15,4%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 186 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Majjal, kustilji tan-nofs bil-laħam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Majjal, kustilji tan-nofs bil-laħam