Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 20 kKal | 1684 kKal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteini | 2.49 g | 76 g | 3.3% | 16.5% | 3052 g |
| Xaħmijiet | 0.27 g | 56 g | 0.5% | 2.5% | 20741 g |
| Karboidrati | 0.11 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 199091 g |
| Fibra alimentari | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 82.5% | 606 g |
| ilma | 93.21 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Irmied | 0.63 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 258 µg | 900 µg | 28.7% | 143.5% | 349 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 16% | 3125 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.061 mg | 1.8 mg | 3.4% | 17% | 2951 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.019 mg | 5 mg | 0.4% | 2% | 26316 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 33% | 1527 g |
| Vitamina B9, folat | 138 µg | 400 µg | 34.5% | 172.5% | 290 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 25.3 mg | 90 mg | 28.1% | 140.5% | 356 g |
| Vitamina PP, LE | 0.314 mg | 20 mg | 1.6% | 8% | 6369 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 34% | 1471 g |
| Kalċju, Ca | 116 mg | 1000 mg | 11.6% | 58% | 862 g |
| Manjesju, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodju, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 11% | 4483 g |
| Kubrit, S | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 12.5% | 4016 g |
| Fosfru, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.29 mg | 18 mg | 7.2% | 36% | 1395 g |
| Manganiż, Mn | 0.339 mg | 2 mg | 17% | 85% | 590 g |
| Ram, Cu | 67 µg | 1000 µg | 6.7% | 33.5% | 1493 g |
| Selenju, Se | 0.7 µg | 55 µg | 1.3% | 6.5% | 7857 g |
| Żingu, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 9.5% | 5217 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.181 g | ~ | |||
| valine | 0.097 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.045 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 g | ~ | |||
| leucine | 0.076 g | ~ | |||
| lisina | 0.113 g | ~ | |||
| methionine | 0.023 g | ~ | |||
| treonina | 0.066 g | ~ | |||
| triptofan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.066 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| tyrosine | 0.132 g | ~ | |||
| cysteine | 0.037 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.014 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.124 g | min 16.8 g | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.077 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.051 g | minn 11.2 għal 20.6 | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.024 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.024 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.7% | 13.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.027 g | minn 4.7 għal 16.8 | 0.6% | 3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 20 kcal.
- tazza mqatta '= 146 g (29.2 kCal)
- pakkett (10 oz) = 284 g (56.8 kCal)
Weraq tal-mustarda, iffriżat, mhux imsajjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 28,7%, vitamina B9 - 34,5%, vitamina C - 28,1%, kalċju - 11,6%, manganiż - 17%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
Tags: kontenut ta' kaloriji 20 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Mustarda tal-werqa, iffriżata, mhux imsajra, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Mustarda tal-werqa, iffriżata, mhux imsajra