Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 378 kKal | 1684 kKal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| Proteini | 15.19 g | 76 g | 20% | 5.3% | 500 g |
| Xaħmijiet | 35.15 g | 56 g | 62.8% | 16.6% | 159 g |
| Karboidrati | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 31286 g |
| ilma | 47.81 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4754 g |
| Irmied | 1.52 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 51 µg | 900 µg | 5.7% | 1.5% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 g |
| Vitamina B4, kolin | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.55 µg | 3 µg | 18.3% | 4.8% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamina PP, LE | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 g |
| Kalċju, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodju, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 g |
| Kubrit, S | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 g |
| Fosfru, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Manganiż, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Ram, Cu | 43 µg | 1000 µg | 4.3% | 1.1% | 2326 g |
| Selenju, Se | 16.6 µg | 55 µg | 30.2% | 8% | 331 g |
| Żingu, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.7 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.25 g | ~ | |||
| sukrosju | 0.22 g | ~ | |||
| fruttożju | 0.23 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.67 g | ~ | |||
| valine | 0.401 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.422 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
| leucine | 0.681 g | ~ | |||
| lisina | 0.713 g | ~ | |||
| methionine | 0.348 g | ~ | |||
| treonina | 0.273 g | ~ | |||
| triptofan | 0.07 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.244 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.768 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.848 g | ~ | |||
| gliċina | 1.313 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.367 g | ~ | |||
| proline | 1.037 g | ~ | |||
| serina | 0.418 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.225 g | ~ | |||
| cysteine | 0.117 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 120 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.438 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.328 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 9.333 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.188 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 7.477 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.643 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 14.464 g | min 16.8 g | 86.1% | 22.8% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 2.284 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 12.026 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 11.698 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.328 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 4.018 g | minn 11.2 għal 20.6 | 35.9% | 9.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 3.739 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.629 g | ~ | |||
| 18: 2 trance, trance | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.146 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.06 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.035 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.146 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.2% | 4.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 3.761 g | minn 4.7 għal 16.8 | 80% | 21.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 378 kcal.
Tiġieġ grilled, ġilda rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 17,1%, vitamina B6 - 13%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 35,4%, fosfru - 28,8% , selenju - 30,2%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 378 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli tat-tiġieġ grilled, ġilda, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' tiġieġ grilled, ġilda