Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 59 kKal | 1684 kKal | 3.5% | 5.9% | 2854 g |
| Proteini | 1.5 g | 76 g | 2% | 3.4% | 5067 g |
| Xaħmijiet | 4.1 g | 56 g | 7.3% | 12.4% | 1366 g |
| Karboidrati | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 2.7% | 6083 g |
| Fibra alimentari | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 9.3% | 1818 g |
| ilma | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 6.6% | 2574 g |
| Irmied | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 178 µg | 900 µg | 19.8% | 33.6% | 506 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.89 mg | 5 mg | 17.8% | 30.2% | 562 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 34.1% | 497 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 5.9% | 2857 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 248 mg | 2500 mg | 9.9% | 16.8% | 1008 g |
| Kalċju, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 7.6% | 2222 g |
| Manjesju, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 7.3% | 2353 g |
| Sodju, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.4% | 11818 g |
| Fosfru, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 6.9% | 2424 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.5% | 2250 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.5 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 16 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.4 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 59 kcal.
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.