Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 323 kKal | 1684 kKal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Proteini | 23 g | 76 g | 30.3% | 9.4% | 330 g |
| Xaħmijiet | 6.41 g | 56 g | 11.4% | 3.5% | 874 g |
| Karboidrati | 33.75 g | 219 g | 15.4% | 4.8% | 649 g |
| Fibra alimentari | 24.6 g | 20 g | 123% | 38.1% | 81 g |
| ilma | 8.84 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25713 g |
| Irmied | 3.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.322 mg | 1.5 mg | 21.5% | 6.7% | 466 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.366 mg | 1.8 mg | 20.3% | 6.3% | 492 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 9.3% | 333 g |
| Vitamina B9, folat | 57 µg | 400 µg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina PP, LE | 1.64 mg | 20 mg | 8.2% | 2.5% | 1220 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 770 mg | 2500 mg | 30.8% | 9.5% | 325 g |
| Kalċju, Ca | 176 mg | 1000 mg | 17.6% | 5.4% | 568 g |
| Manjesju, Mg | 191 mg | 400 mg | 47.8% | 14.8% | 209 g |
| Sodju, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 1.6% | 1940 g |
| Kubrit, S | 230 mg | 1000 mg | 23% | 7.1% | 435 g |
| Fosfru, P | 296 mg | 800 mg | 37% | 11.5% | 270 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 33.53 mg | 18 mg | 186.3% | 57.7% | 54 g |
| Manganiż, Mn | 1.228 mg | 2 mg | 61.4% | 19% | 163 g |
| Ram, Cu | 1110 µg | 1000 µg | 111% | 34.4% | 90 g |
| Selenju, Se | 6.3 µg | 55 µg | 11.5% | 3.6% | 873 g |
| Żingu, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 6.4% | 480 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 2.465 g | ~ | |||
| valine | 1.102 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.668 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.241 g | ~ | |||
| leucine | 1.757 g | ~ | |||
| lisina | 1.684 g | ~ | |||
| methionine | 0.338 g | ~ | |||
| treonina | 0.898 g | ~ | |||
| triptofan | 0.391 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.089 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.02 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.708 g | ~ | |||
| gliċina | 1.306 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.988 g | ~ | |||
| proline | 1.198 g | ~ | |||
| serina | 1.215 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.764 g | ~ | |||
| cysteine | 0.369 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 140 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 1.46 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 323 kcal.
- tbsp = 11.1 g (35.9 kCal)
- tsp = 3.7 g (12 kCal)
Żerriegħa tal-fenugreek rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 21,5%, vitamina B2 - 20,3%, vitamina B6 - 30%, vitamina B9 - 14,3%, potassju - 30,8%, kalċju - 17,6 %, manjesju - 47,8%, fosfru - 37%, ħadid - 186,3%, manganiż - 61,4%, ram - 111%, selenju - 11,5%, żingu - 20,8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 323 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif Fenugreek huwa utli, żrieragħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Fenugreek, żrieragħ