Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 242 kKal | 1684 kKal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Proteini | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Xaħmijiet | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Karboidrati | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Fibra alimentari | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| ilma | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Irmied | 2.28 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 21 µg | 900 µg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamina B9, folat | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.55 µg | 3 µg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, LE | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Kalċju, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Sodju, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Kubrit, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfru, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selenju, Se | 34.2 µg | 55 µg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Żingu, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.94 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltosju | 0.07 g | ~ | |||
| sukrosju | 0.6 g | ~ | |||
| fruttożju | 0.34 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.343 g | ~ | |||
| valine | 0.915 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.444 g | ~ | |||
| lisina | 1.529 g | ~ | |||
| methionine | 0.468 g | ~ | |||
| treonina | 0.841 g | ~ | |||
| triptofan | 0.204 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.82 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.224 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.858 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.578 g | ~ | |||
| gliċina | 1.433 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.857 g | ~ | |||
| proline | 1.024 g | ~ | |||
| serina | 0.801 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| cysteine | 0.208 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 136 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.966 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.717 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.011 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 6.737 g | min 16.8 g | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 1.126 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.838 g | minn 11.2 għal 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.143 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.088 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.208 g | minn 0.9 għal 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 2.631 g | minn 4.7 għal 16.8 | 56% | 23.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 242 kcal.
- porzjon = 96 g (232.3 kCal)
Tiġieġ, ġwienaħ, iffriżat, igglejżjat, bit-togħma tal-barbecue, imsaħħan f'forn tal-konvezzjoni rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 30,2%, fosfru - 29,1%, selenju - 62,2 %
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 242 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għat-Tiġieġ, ġwienaħ, iffriżat, igglejżjat, b'togħma ta' barbecue, imsaħħan f'forn tal-konvezzjoni, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tiġieġ, ġwienaħ, iffriżat, igglejżjat , bit-togħma tal-barbecue imsaħħan f'forn tal-konvezzjoni