Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 322 kKal | 1684 kKal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
Proteini | 15.86 g | 76 g | 20.9% | 6.5% | 479 g |
Xaħmijiet | 26.54 g | 56 g | 47.4% | 14.7% | 211 g |
Karboidrati | 3.59 g | 219 g | 1.6% | 0.5% | 6100 g |
ilma | 52.31 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4345 g |
Irmied | 1.71 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 381 µg | 900 µg | 42.3% | 13.1% | 236 g |
Retinol | 0.371 mg | ~ | |||
alfa Karotên | 38 µg | ~ | |||
beta Karoten | 0.088 mg | 5 mg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
beta Cryptoxanthin | 33 µg | ~ | |||
Luteina + Zeaxanthin | 1094 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.176 mg | 1.5 mg | 11.7% | 3.6% | 852 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.528 mg | 1.8 mg | 29.3% | 9.1% | 341 g |
Vitamina B4, kolin | 820.2 mg | 500 mg | 164% | 50.9% | 61 g |
Vitamina B5, pantotenika | 2.99 mg | 5 mg | 59.8% | 18.6% | 167 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.35 mg | 2 mg | 17.5% | 5.4% | 571 g |
Vitamina B9, folat | 146 µg | 400 µg | 36.5% | 11.3% | 274 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.95 µg | 3 µg | 65% | 20.2% | 154 g |
Vitamina D, kalċiferol | 5.4 µg | 10 µg | 54% | 16.8% | 185 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 5.4 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.58 mg | 15 mg | 17.2% | 5.3% | 581 g |
beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 1.33 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamina K, phylloquinone | 0.7 µg | 120 µg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
Vitamina PP, LE | 0.024 mg | 20 mg | 0.1% | 83333 g | |
Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 109 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2294 g |
Kalċju, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 4% | 775 g |
Manjesju, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
Sodju, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.1% | 2708 g |
Kubrit, S | 158.6 mg | 1000 mg | 15.9% | 4.9% | 631 g |
Fosfru, P | 390 mg | 800 mg | 48.8% | 15.2% | 205 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.73 mg | 18 mg | 15.2% | 4.7% | 659 g |
Manganiż, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
Ram, Cu | 77 µg | 1000 µg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
Selenju, Se | 56 µg | 55 µg | 101.8% | 31.6% | 98 g |
Żingu, Zn | 2.3 mg | 12 mg | 19.2% | 6% | 522 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.56 g | massimu 100 г | |||
galaktożju | 0.07 g | ~ | |||
Glukożju (destrosju) | 0.18 g | ~ | |||
lattosju | 0.07 g | ~ | |||
Maltosju | 0.07 g | ~ | |||
sukrosju | 0.07 g | ~ | |||
fruttożju | 0.07 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.099 g | ~ | |||
valine | 0.949 g | ~ | |||
Histidine * | 0.416 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.866 g | ~ | |||
leucine | 1.399 g | ~ | |||
lisina | 1.217 g | ~ | |||
methionine | 0.378 g | ~ | |||
treonina | 0.687 g | ~ | |||
triptofan | 0.177 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.681 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.836 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.55 g | ~ | |||
gliċina | 0.488 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 1.97 g | ~ | |||
proline | 0.646 g | ~ | |||
serina | 1.326 g | ~ | |||
tyrosine | 0.678 g | ~ | |||
cysteine | 0.264 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 1085 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 9.551 g | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Kapriliku | 0.009 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.009 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.104 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.013 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 6.86 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.051 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.417 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.032 g | ~ | |||
22: 0 | 0.038 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.009 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 11.738 g | min 16.8 g | 69.9% | 21.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.024 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.918 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 10.701 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.086 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 4.204 g | minn 11.2 għal 20.6 | 37.5% | 11.6% | |
18: 2 Linolejku | 3.538 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.103 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.438 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.228 g | minn 0.9 għal 3.7 | 25.3% | 7.9% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.114 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 3.976 g | minn 4.7 għal 16.8 | 84.6% | 26.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 322 kcal.
- C0 = 26 g (83.7 kcal)
- C1 = 19 g (61.2 kcal)
- C2 = 16 g (51.5 kcal)
- C3 = 12 g (38.6 kcal)
- tazza = 243 g (782.5 kCal)
- kbir = 17 gr (54.7 kcal)
Isfar tal-bajd tat-tiġieġ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 42,3%, vitamina B1 - 11,7%, vitamina B2 - 29,3%, kolin - 164%, vitamina B5 - 59,8%, vitamina B6 - 17,5, 9%, vitamina B36,5 - 12%, vitamina B65 - 54%, vitamina D - 17,2%, vitamina E - 12,9%, kalċju - 48,8%, fosfru - 15,2, 101,8%, ħadid - 19,2%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 322 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa isfar tal-bajd tat-tiġieġ utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli?