Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 376 kKal | 1684 kKal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Proteini | 82.4 g | 76 g | 108.4% | 28.8% | 92 g |
| Xaħmijiet | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Karboidrati | 4.47 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4899 g |
| ilma | 8.54 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26616 g |
| Irmied | 4.55 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 2.316 mg | 1.8 mg | 128.7% | 34.2% | 78 g |
| Vitamina B4, kolin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.958 mg | 5 mg | 39.2% | 10.4% | 255 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamina B9, folat | 96 µg | 400 µg | 24% | 6.4% | 417 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.53 µg | 3 µg | 17.7% | 4.7% | 566 g |
| Vitamina PP, LE | 0.723 mg | 20 mg | 3.6% | 1% | 2766 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1116 mg | 2500 mg | 44.6% | 11.9% | 224 g |
| Kalċju, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
| Manjesju, Mg | 72 mg | 400 mg | 18% | 4.8% | 556 g |
| Sodju, Na | 1238 mg | 1300 mg | 95.2% | 25.3% | 105 g |
| Kubrit, S | 824 mg | 1000 mg | 82.4% | 21.9% | 121 g |
| Fosfru, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 3% | 899 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Manganiż, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Ram, Cu | 170 µg | 1000 µg | 17% | 4.5% | 588 g |
| Selenju, Se | 125.1 µg | 55 µg | 227.5% | 60.5% | 44 g |
| Żingu, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 4.812 g | ~ | |||
| valine | 6.17 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.872 g | ~ | |||
| Isoleucine | 5.023 g | ~ | |||
| leucine | 7.172 g | ~ | |||
| lisina | 5.076 g | ~ | |||
| methionine | 3.204 g | ~ | |||
| treonina | 3.665 g | ~ | |||
| triptofan | 1.266 g | ~ | |||
| fenilalanin | 5.181 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 5.313 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 7.291 g | ~ | |||
| gliċina | 3.085 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 11.496 g | ~ | |||
| proline | 3.098 g | ~ | |||
| serina | 6.078 g | ~ | |||
| tyrosine | 3.309 g | ~ | |||
| cysteine | 2.044 g | ~ |
Il-valur tal-enerġija huwa 376 kcal.
- tbsp = 7 g (26.3 kCal)
- tazza, mgħarbula = 107 g (402.3 kCal)
Abjad tal-bajd tat-tiġieġ, imnixxef, trab, bi glukosju mnaqqas rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 128,7%, vitamina B5 - 39,2%, vitamina B9 - 24%, vitamina B12 - 17,7%, potassju - 44,6%, manjesju - 18%, fosfru - 11,1%, ram - 17%, selenju - 227,5%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 376 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli? Abjad tal-bajd tat-tiġieġ, imnixxef, trab, bi glukożju mnaqqas, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Abjad tal-bajd tat-tiġieġ, imnixxef, trab, bi glukożju mnaqqas