Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 134 kKal | 1684 kKal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteini | 23.3 g | 76 g | 30.7% | 22.9% | 326 g |
| Xaħmijiet | 3.87 g | 56 g | 6.9% | 5.1% | 1447 g |
| ilma | 71.9 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3161 g |
| Irmied | 1.04 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 20 µg | 900 µg | 2.2% | 1.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 9.4% | 793 g |
| Vitamina B4, kolin | 66.3 mg | 500 mg | 13.3% | 9.9% | 754 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 8.3% | 901 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.358 mg | 2 mg | 17.9% | 13.4% | 559 g |
| Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 µg | 3 µg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.4 µg | 120 µg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamina PP, LE | 6.273 mg | 20 mg | 31.4% | 23.4% | 319 g |
| Betaine | 4.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Kalċju, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1% | 7692 g |
| Manjesju, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.6% | 2105 g |
| Sodju, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 3.6% | 2063 g |
| Kubrit, S | 233 mg | 1000 mg | 23.3% | 17.4% | 429 g |
| Fosfru, P | 149 mg | 800 mg | 18.6% | 13.9% | 537 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 3.2% | 2338 g |
| Manganiż, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| Ram, Cu | 59 µg | 1000 µg | 5.9% | 4.4% | 1695 g |
| Selenju, Se | 20.8 µg | 55 µg | 37.8% | 28.2% | 264 g |
| Żingu, Zn | 1.53 mg | 12 mg | 12.8% | 9.6% | 784 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.405 g | ~ | |||
| valine | 1.156 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.723 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.23 g | ~ | |||
| leucine | 1.748 g | ~ | |||
| lisina | 1.98 g | ~ | |||
| methionine | 0.645 g | ~ | |||
| treonina | 0.984 g | ~ | |||
| triptofan | 0.272 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.925 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.271 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.076 g | ~ | |||
| gliċina | 1.144 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.489 g | ~ | |||
| proline | 0.958 g | ~ | |||
| serina | 0.801 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.787 g | ~ | |||
| cysteine | 0.298 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 106 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.99 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.26 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.24 g | min 16.8 g | 7.4% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.21 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.01 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.94 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8.4% | 6.3% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.17 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.08 g | minn 0.9 għal 3.7 | 8.9% | 6.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.86 g | minn 4.7 għal 16.8 | 18.3% | 13.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 134 kcal.
- 0,5 għasfur = 110 g (147.4 kcal)
- għasfur sħiħ = 220 g (294.8 kcal)
Tiġieġ brojler, laħam biss, moħmi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 12,6%, kolin - 13,3%, vitamina B5 - 11,1%, vitamina B6 - 17,9%, vitamina PP - 31,4%, fosfru - 18,6 , 37,8, 12,8%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 134 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Tiġieġ brojler, laħam biss, moħmi, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tiġieġ brojler, laħam biss, moħmi