Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 315 kKal | 1684 kKal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteini | 12.78 g | 76 g | 16.8% | 5.3% | 595 g |
| Xaħmijiet | 28.19 g | 56 g | 50.3% | 16% | 199 g |
| Karboidrati | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12959 g |
| ilma | 54.4 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4178 g |
| Irmied | 2.93 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.46 mg | 1.5 mg | 30.7% | 9.7% | 326 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 2.7% | 1169 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1656 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.08 µg | 3 µg | 36% | 11.4% | 278 g |
| Vitamina PP, LE | 3.014 mg | 20 mg | 15.1% | 4.8% | 664 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 239 mg | 2500 mg | 9.6% | 3% | 1046 g |
| Kalċju, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Manjesju, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Sodju, Na | 1088 mg | 1300 mg | 83.7% | 26.6% | 119 g |
| Kubrit, S | 127.8 mg | 1000 mg | 12.8% | 4.1% | 782 g |
| Fosfru, P | 149 mg | 800 mg | 18.6% | 5.9% | 537 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 1.8% | 1714 g |
| Manganiż, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.4% | 8696 g |
| Ram, Cu | 70 µg | 1000 µg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| Selenju, Se | 15.8 µg | 55 µg | 28.7% | 9.1% | 348 g |
| Żingu, Zn | 1.57 mg | 12 mg | 13.1% | 4.2% | 764 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.824 g | ~ | |||
| valine | 0.556 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.466 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.558 g | ~ | |||
| leucine | 1.01 g | ~ | |||
| lisina | 1.086 g | ~ | |||
| methionine | 0.337 g | ~ | |||
| treonina | 0.569 g | ~ | |||
| triptofan | 0.149 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.542 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.751 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.205 g | ~ | |||
| gliċina | 0.658 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.051 g | ~ | |||
| proline | 0.546 g | ~ | |||
| serina | 0.519 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.419 g | ~ | |||
| cysteine | 0.172 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 70 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 10.13 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.37 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 6.32 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.31 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 13.26 g | min 16.8 g | 78.9% | 25% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.89 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 12.37 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 3.04 g | minn 11.2 għal 20.6 | 27.1% | 8.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.29 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.13 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.29 g | minn 0.9 għal 3.7 | 32.2% | 10.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.75 g | minn 4.7 għal 16.8 | 58.5% | 18.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 315 kcal.
- oz = 28.35 g (89.3 kcal)
- patty = 65 g (204.8 kCal)
Perżut imqatta’ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 30,7%, vitamina B12 - 36%, vitamina PP - 15,1%, fosfru - 18,6%, selenju - 28,7%, żingu - 13,1%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 315 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Perżut imqatta', kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Perżut imqatta'