Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 550 kKal | 1684 kKal | 32.7% | 5.9% | 306 g |
| Proteini | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 5.1% | 353 g |
| Xaħmijiet | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 16.1% | 113 g |
| Karboidrati | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 0.5% | 4056 g |
| ilma | 19.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 11901 g |
| Irmied | 4.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 13 µg | 900 µg | 1.4% | 0.3% | 6923 g |
| beta Karoten | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 1.7% | 1064 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.436 mg | 1.8 mg | 24.2% | 4.4% | 413 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 1.2% | 1524 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 1.9% | 976 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1 µg | 3 µg | 33.3% | 6.1% | 300 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 1.4% | 1324 g |
| Vitamina PP, LE | 4.54 mg | 20 mg | 22.7% | 4.1% | 441 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 1.9% | 973 g |
| Kalċju, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 1.2% | 1471 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1% | 1905 g |
| Sodju, Na | 1531 mg | 1300 mg | 117.8% | 21.4% | 85 g |
| Kubrit, S | 215 mg | 1000 mg | 21.5% | 3.9% | 465 g |
| Fosfru, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 4.1% | 444 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 3.4% | 529 g |
| Manganiż, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 0.8% | 2326 g |
| Ram, Cu | 130 µg | 1000 µg | 13% | 2.4% | 769 g |
| Żingu, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 3.7% | 496 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.522 g | ~ | |||
| valine | 0.95 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.53 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.818 g | ~ | |||
| leucine | 1.473 g | ~ | |||
| lisina | 1.518 g | ~ | |||
| methionine | 0.454 g | ~ | |||
| treonina | 0.832 g | ~ | |||
| triptofan | 0.184 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.801 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.47 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.979 g | ~ | |||
| gliċina | 2.16 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.037 g | ~ | |||
| proline | 1.463 g | ~ | |||
| serina | 0.894 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.596 g | ~ | |||
| cysteine | 0.291 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 133 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 20.8 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.33 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.43 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 11.77 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 7.26 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 20.47 g | min 16.8 g | 121.8% | 22.1% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 2.3 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 17.91 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.25 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 4.42 g | minn 11.2 għal 20.6 | 39.5% | 7.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 4.03 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.38 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.01 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.38 g | minn 0.9 għal 3.7 | 42.2% | 7.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 4.04 g | minn 4.7 għal 16.8 | 86% | 15.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 550 kcal.
- oz = 28.35 g (155.9 kcal)
- stick = 20 g (110 kCal)
Stikek taċ-ċanga, affumikati rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 24,2%, vitamina B12 - 33,3%, vitamina PP - 22,7%, fosfru - 22,5%, ħadid - 18,9%, ram - 13% , żingu - 20,2%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 550 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Stikek taċ-ċanga, affumikat, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Stikek taċ-ċanga, affumikat