Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 517 kKal | 1684 kKal | 30.7% | 5.9% | 326 g |
Proteini | 29.1 g | 76 g | 38.3% | 7.4% | 261 g |
Xaħmijiet | 44.2 g | 56 g | 78.9% | 15.3% | 127 g |
Karboidrati | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
ilma | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10523 g |
Irmied | 4.3 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.6 mg | 1.5 mg | 40% | 7.7% | 250 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.285 mg | 1.8 mg | 15.8% | 3.1% | 632 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.06 mg | 5 mg | 21.2% | 4.1% | 472 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 4.8% | 400 g |
Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.9 µg | 3 µg | 63.3% | 12.2% | 158 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.6 µg | 120 µg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
Vitamina PP, LE | 4.867 mg | 20 mg | 24.3% | 4.7% | 411 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 385 mg | 2500 mg | 15.4% | 3% | 649 g |
Kalċju, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
Manjesju, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 0.8% | 2353 g |
Sodju, Na | 1420 mg | 1300 mg | 109.2% | 21.1% | 92 g |
Kubrit, S | 291 mg | 1000 mg | 29.1% | 5.6% | 344 g |
Fosfru, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 3.4% | 563 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2% | 968 g |
Manganiż, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5263 g |
Ram, Cu | 80 µg | 1000 µg | 8% | 1.5% | 1250 g |
Selenju, Se | 26.1 µg | 55 µg | 47.5% | 9.2% | 211 g |
Żingu, Zn | 3.23 mg | 12 mg | 26.9% | 5.2% | 372 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.8 g | massimu 100 г | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.516 g | ~ | |||
valine | 1.083 g | ~ | |||
Histidine * | 0.699 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.971 g | ~ | |||
leucine | 1.732 g | ~ | |||
lisina | 1.824 g | ~ | |||
methionine | 0.593 g | ~ | |||
treonina | 0.959 g | ~ | |||
triptofan | 0.21 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.868 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.48 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.073 g | ~ | |||
gliċina | 1.641 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.383 g | ~ | |||
proline | 1.188 g | ~ | |||
serina | 0.942 g | ~ | |||
tyrosine | 0.71 g | ~ | |||
cysteine | 0.262 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 102 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 16 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.06 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.04 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.51 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 7.6 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 4 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 21.9 g | min 16.8 g | 130.4% | 25.2% | |
16: 1 Palmitolejku | 1.69 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 15.4 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 4.3 g | minn 11.2 għal 20.6 | 38.4% | 7.4% | |
18: 2 Linolejku | 2.87 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.33 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.33 g | minn 0.9 għal 3.7 | 36.7% | 7.1% | |
aċidi grassi omega-6 | 2.87 g | minn 4.7 għal 16.8 | 61.1% | 11.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 517 kcal.
- oz = 28 g (144.8 kcal)
Bacon u stikek taċ-ċanga rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 40%, vitamina B2 - 15,8%, vitamina B5 - 21,2%, vitamina B6 - 25%, vitamina B12 - 63,3%, vitamina PP - 24,3, 15,4%, potassju - 17,8%, fosfru - 47,5%, selenju - 26,9%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 517 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Bacon u stikek taċ-ċanga, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bacon u stikek taċ-ċanga