Werrej
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika ta ' "Vitella 1 qattus.".
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 97 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteini | 19.7 g | 76 g | 25.9% | 26.7% | 386 g |
| Xaħmijiet | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| ilma | 77.3 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2940 g |
| Irmied | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 9.6% | 1071 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 13.2% | 783 g |
| Vitamina B4, kolin | 105 mg | 500 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.95 mg | 5 mg | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamina B9, folat | 5.8 mcg | 400 mcg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.1 mcg | 3 mg | 70% | 72.2% | 143 g |
| Vitamina E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina H, Bijotina | 5 µg | 50 mcg | 10% | 10.3% | 1000 g |
| Vitamina RR | 9.9 mg | 20 mg | 49.5% | 51% | 202 g |
| Niacin | 5.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 345 mg | 2500 mg | 13.8% | 14.2% | 725 g |
| Kalċju, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Sodju, Na | 108 mg | 1300 mg | 8.3% | 8.6% | 1204 g |
| Kubrit, S | 213 mg | 1000 mg | 21.3% | 22% | 469 g |
| Fosfru, Ph | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 26.6% | 388 g |
| Klorin, Kl | 72 mg | 2300 mg | 3.1% | 3.2% | 3194 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 16.6% | 621 g |
| Jodju, jien | 2.7 µg | 150 mcg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Kobalt, Co. | 5 µg | 10 µg | 50% | 51.5% | 200 g |
| Manganiż, Mn | 0.0339 mg | 2 mg | 1.7% | 1.8% | 5900 g |
| Ram, Cu | 228 µg | 1000 mcg | 22.8% | 23.5% | 439 g |
| Nikil, Ni | 1.3 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 88 mcg | 4000 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Żingu, Zn | 3.17 mg | 12 mg | 26.4% | 27.2% | 379 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.28 g | ~ | |||
| Valine | 1.16 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.74 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1 g | ~ | |||
| Leucine | 1.48 g | ~ | |||
| Lysine | 1.68 g | ~ | |||
| Methionine | 0.41 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.65 g | ~ | |||
| Threonine | 0.86 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.25 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.79 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.48 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.12 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.84 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.27 g | ~ | |||
| Glycine | 0.95 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.33 g | ~ | |||
| proline | 0.76 g | ~ | |||
| serine | 0.81 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.69 g | ~ | |||
| cysteine | 0.24 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 100 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi mhux saturati | 0.8 g | massimu 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.44 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.26 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.86 g | min 16.8g | 5.1% | 5.3% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.69 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.13 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 1.2% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.03 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 3.3% | 3.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.1 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 2.1% | 2.2% |
Il-valur enerġetiku ta ' Vitella 1 qattus. huwa - 97 kcal.
Vitella 1 qattus. huwa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 12,8%, kolin - 21%, vitamina B5 - 19%, vitamina B6 - 19%, vitamina B12 - 70%, vitamina PP - 49,5%, potassju - 13,8 , 25.8%, fosfru u 16.1%, ħadid u 50%, kobalt - 22.8%, ram ta '26,4%, żingu - XNUMX%
X'inhuma l-vantaġġi tal-Vitella?
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni, jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżiv u adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl, u viżjoni għabex.
- Kolin huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 huwa involut fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkrijiet fil-passaġġ intestinali, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B6 huwa involut fiż-żamma ta 'rispons immuni, proċessi ta' inibizzjoni u eċċitazzjoni fis-sistema nervuża Ċentrali, fit-trasformazzjonijiet ta 'aċidi amminiċi, metaboliżmu tat-triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' ċelloli ħomor tad-demm, biex jinżammu livelli normali ta 'omoċisteina demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, u disturbi fil-ġilda, żvilupp ta' misjuba, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali, u tas-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jipprovdi kors ta 'reazzjonijiet redox u attivazzjoni ta' perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinurja tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi fil-metaboliżmu ta 'aċidi grassi u metaboliżmu ta' aċidu foliku.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi, u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin uriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.
Glossarju
Il-valur tal-enerġija jew il-valur kalorifiku huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel fil-proċess diġestiv. Il-valur tal-enerġija tal-prodott huwa mkejjel f'kilokaloriji (kcal) jew kilojules (kJ) għal kull 100 gr. prodott. Kcal użat biex jitkejjel il-valur tal-enerġija tal-ikel jissejjaħ ukoll "kaloriji tal-ikel", għalhekk, meta jiġi speċifikat il-kontenut kaloriku f'(kilo)kaloriji prefiss kilo spiss jitħalla barra. Tabelli dettaljati tal-valuri tal-enerġija għall-prodotti Russi li tista 'tara
Valur nutrizzjonali - karboidrati, xaħmijiet, u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' oġġett ta 'l-ikel li fih preżenza fiżjoloġika li tissodisfa l-ħtiġijiet tal-bniedem f'sustanzi u enerġija meħtieġa.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa f'ammonti żgħar fid-dieta kemm tal-bniedem kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Is-sintesi tal-vitamini, bħala regola, titwettaq mill-pjanti, mhux mill-annimali. Ir-rekwiżit ta 'kuljum ta' vitamini huwa biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mill-vitamini inorganiċi jinqerdu minn tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.