Bibimbaul huwa xejra kulinari ġdida

Pajjiżi oħra jippenetraw bla heda l-kċina tagħna, u jattirawna bl-uniċità tat-tradizzjonijiet u l-gosti tagħhom. U dan huwa mument pożittiv, għax il-moda ma tieqafx u tgħinna nespandu l-konfini tal-preferenzi tagħna. Speċjalment jekk il-platti huma b'saħħithom u nutrittivi.

Il-platti Koreani dejjem kienu distinti mir-rikkezza u l-varjetà ta 'togħmiet tagħhom, firxa wiesgħa ta' ingredjenti b'saħħithom. Ristoranti bi stilla Michelin li fetħu fil-Korea għaddew ukoll minn bidliet fil-menu, influwenzati minn kċina awtentika. Kif ukoll l-istabbilimenti tagħna - minn ristoranti ta 'fast food fit-toroq għal stabbilimenti elite - żiedu platti minn dan il-pajjiż għall-assortiment tagħhom, u qatt ma ddispjaċiehom. Il-bibimbaul Korean mhuwiex eċċezzjoni.

X'inhu dan

Bibimbaul huwa dixx jaħraq magħmul mir-ross, akkumpanjat minn ħaxix staġjonali u insalata namul (ħaxix imnaddfin jew moqli mħawwar biż-żejt tal-ġulġlien, ħall u tewm), flieli taċ-ċanga, bajd u uċuħ: pejst taċ-chili, soy sauce u pejst gochujang. Bibimbaul huwa sabriħ u pikkanti, bħall-biċċa l-kbira tal-platti Koreani.

Bħal bosta platti trendy ta 'dawn l-aħħar snin, bibimbaul jiġi servut fi skutella msaħħna, fejn l-ingredjenti kollha jitħalltu b'mod konvenjenti u jinżammu sħan sa tmiem l-ikla. Bajd nej huwa wkoll miżjud mad-dixx, li, taħt l-influwenza tat-temperatura, jilħaq il-grad ta 'prontezza.

Minkejja r-riċetta tradizzjonali għal bibimbaul, id-dar tista' tbiddel l-ingredjenti kif tixtieq tiegħek. Fil-verżjoni klassika, il-prodotti bibimbaul huma servuti f'sekwenza speċifika, li tissimbolizza l-organi tal-ġisem tal-bniedem, li għandhom jiġu mmonitorjati b'mod speċjali bir-reqqa.

• L-ingredjenti skuri jirrappreżentaw it-Tramuntana u l-kliewi fuq il-pjanċa.
• Aħmar jew oranġjo huwa s-simbolu tan-Nofsinhar u tal-qalb.
• Ikel aħdar huwa l-Lvant u l-fwied
• L-abjad huma l-Punent u l-pulmuni. Il-kulur isfar jissimbolizza ċ-ċentru u l-istonku.

Prattikament m'hemmx regoli f'bibimbaul - tista 'tiekol dixx kemm sħun kif ukoll kiesaħ, tieħu skutella ta' ikel kullimkien fl-appartament jew l-uffiċċju tiegħek u tgawdi l-ikla tiegħek għal bosta sigħat. L-uniku iżda - huwa rrakkomandat li tuża aktar minn 5 ingredjenti fil-preparazzjoni tal-iskutella sabiex id-dixx ikun varjat kemm jista 'jkun u jkun fih massimu ta' sustanzi utli u vitamini.

Kif issajjar

Varjazzjoni ta 'dan id-dixx tista' tidher hekk.

Ingredjenti:

• Ross tond -1 tbsp. 
• Ċanga - 250 gr.
• Karrotti - biċċiet 1.
• Ħjar - 1 biċċa.
• Zucchini - biċċa waħda
• Mazz ta 'l-ispinaċi
• Zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien - għall-ilbies
• Melħ, bżar jaħraq aħmar - għat-togħma

Għall-immarinar:

• Zalza tas-sojja - 75 ml.
• Żejt tal-ġulġlien - 50 ml.
• Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol
• Basla bajda - 1 pc.
• Ġinġer għat-togħma. 

Preparazzjoni: 

1. Aqta 'ċ-ċanga fi strixxi rqaq u immarina b'marina ta' tewm, basla, ġinġer maħkuk, zalza, żejt. Friġġ għal siegħa.

2. Laħlaħ ir-ross u għalli. Aqta ’karrotti, spinaċi, zucchini, ħjar fi strixxi rqaq. Imsaħ il-karrotti u l-fażola min-naħa tagħhom, imbagħad ibgħathom fl-ilma tas-silġ sakemm jibqgħu iqarmeċ.

3. Ġo skillet imsaħħan minn qabel fiż-żejt tal-ġulġlien, aqli l-ħjar u l-zucchini, imbagħad ftit spinaċi.

4. Aqli l-laħam immarinat f'taġen għal ftit minuti.

5. Poġġi r-ross fil-qiegħ ta 'platt fond, laħam fiċ-ċentru, ħaxix f'ċirku. Xerred fuq żejt tal-ġulġlien, soy sauce, bżar jaħraq u żrieragħ tal-ġulġlien.

L-ikla t-tajba!