Ħut Bersh: deskrizzjoni, differenza minn pike perċa, riċetti tat-tisjir

Bersh u pike perch jappartjenu għall-istess speċi, għalhekk ħafna drabi huma konfużi ma 'xulxin. Biex tiddistingwihom, trid tkun taf dwar xi karatteristiċi tal-istruttura tal-ġisem, l-imġieba tal-bersh u l-ħabitats tagħha.

Ħut Bersh: deskrizzjoni

Din il-ħuta tappartjeni għall-familja tal-perċa. Bersh jikber fit-tul sa metru 0,5, b'piż sa 1,7 kg. Bersh, bħall-perċa, huwa meqjus bħala ħut tal-ilma ħelu.

Deskrizzjoni tad-Dehra

Bersh għandu l-istess kulur bħal zander, l-istrixxi tiegħu biss huma aktar espressivi u simetriċi. Huwa distint minn geddum ċatt u n-nuqqas ta 'fangs fuq ix-xedaq t'isfel. L-għajnejn huma aktar prominenti minn dawk tal-zander, u x-xewk, kemm dorsali kif ukoll laterali, huma kbar. Il-korp twil huwa tawwali. Hija mgħottija bi skali kbar, u saħansitra skali iżgħar jistgħu jinstabu ħdejn il-ħalq.

Fejn tgħix il-bersh

Bażikament, il-ħut bersh jinstab fix-xmajjar bħal:

• Ix-Xmara Volga u l-Baċir tax-Xmara Volga.
• Xmara Don.
• Xmara Donets.
• Xmara Dnepr.

Barra minn hekk, dan il-ħut jista’ jinstab ukoll fil-Baħar Kaspju, kif ukoll fil-baċir tiegħu.

X'jiekol bersh

Bersh jiekol ħut żgħir, li ma jaqbiżx 7 ċm fit-tul, bħall-perċa tal-lizz. Il-minnow huwa meqjus bħala l-aktar ħut preferut, għalkemm il-fry u speċi oħra ta 'ħut huma inklużi fid-dieta tiegħu.

Jippreferi postijiet fil-fond fejn il-qiegħ huwa iebes u ramli. Ma jinstabx fil-lagi, anke dawk ta 'għargħar.

Meta l-bersh tbid

Bersh huwa lest għat-tnissil malli jilħaq l-4 snin. Sa dan iż-żmien, tikber sa 25 ċm twil. Hija tbid bersh f'żoni baxxi. Fl-istess ħin, huwa jibni bejta speċjali fuq il-qiegħ tar-ramel, fil-limiti ta 'xi snag. Ir-raġel iħares il-bejta fejn jitqiegħed il-bajd sakemm jidher il-fry.

Bħala regola, ibid f'April jew Mejju, meta l-ilma jisħon sa +10 gradi. Il-kavjar huwa pjuttost żgħir fid-daqs u għandu kulur isfar. Bersh hija ħuta pjuttost prolifika, peress li l-mara tista 'tbid sa nofs miljun bajda kull darba, skond il-ħabitat.

Il-kavjar jimmatura fi żmien ġimgħa. Bħala riżultat, jidhru larvi, li jibqgħu f'cocoon għal diversi jiem u jieklu mill-fdalijiet tal-qoxra. It-tul tagħhom (larva) huwa diversi millimetri. Wara 5 ijiem, il-larva jinbidlu f'fry tal-ħut li jieklu ż-żooplankton, u wara li jikbru jaqilbu għall-għalf fuq fry ta 'ħut ieħor.

Imġieba Bersh: karatteristiċi

Bersh, b'differenza mill-istess perċa tal-luzz, jikkaċċa għall-priża tiegħu matul il-ġurnata. Pike perċa, mill-mod, mur kaċċa bil-lejl. Bersh, bħal perċa, jikkaċċa f'pakketti, billi jippreferi jsuq priża għal ċertu post.

Individwi iżgħar jibqgħu qrib il-perċi tal-lizz kbar. Għalhekk, huwa diffiċli ħafna li tiddistingwi bersh ħdejn il-perċa tal-luzz. Eżemplari kbar ta 'bersh jippreferu jibqgħu eqreb lejn in-nofs tax-xmara, u kampjuni iżgħar eqreb tax-xatt. Madankollu, huma fil-qiegħ nett.

Id-differenza bejn il-ħut bersh u l-perċa tal-lizz

Minkejja l-fatt li xi karatteristiċi ta 'l-imġieba tiegħu huma kważi simili għall-imġieba ta' zander, hemm xi differenzi. Pereżempju:

• Bersh ma jikberx għall-istess daqs bħal zander.
• Fuq il-garġi tal-bersh, tista 'tara skali, iżda l-perċa tal-luzz m'għandhiex.
• Bersh huwa distint minn għajnejn kbar, geddum iqsar, iżda wkoll usa '.
• Il-bersh għandu skali akbar.
• L-istrixxi fuq il-ġisem tal-bersh huma distinti minn ġeometrija aktar regolari.
• Il-perċa tal-pike tinstab fil-lagi u l-ġibjuni, u l-bersh jippreferi esklussivament ix-xmajjar, kemm kbar kif ukoll żgħar.

Sajd tal-bersh

Is-sajjieda jippreferu jaqbdu l-bersh aktar għax għandu laħam aktar teneri u mmerraq. Iżda bersh mhuwiex daqshekk faċli biex jinqabad. Imma jekk tipprova ħafna u tistudja d-drawwiet tiegħu, allura tista 'wkoll tlaħħaq ma' dan il-kompitu.

Metodi tas-sajd

Hemm modi aktar minn biżżejjed biex taqbad dan il-ħut, speċjalment fi żmienna. Fl-istess ħin, hemm dawk li huma popolari ħafna mas-sajjieda, u hemm dawk li mhumiex popolari ħafna. Fi kwalunkwe każ, jistgħu jġibu riżultat pożittiv.

Il-proċess tal-qbid ta 'bersh huwa akkumpanjat minn ħafna emozzjonijiet pożittivi. Fl-istess ħin, huwa biżżejjed li armata lilek innifsek bl-aktar tagħmir sempliċi u affordabbli. Minkejja dan, trid tkun taf xi informazzjoni dwaru. Pereżempju:

• Din il-ħuta hija maqbuda esklussivament minn dilettanti tal-qasba. Bersh ma jinqabadx fuq skala industrijali.
• Il-qbid ta 'bersh fis-sajf mhuwiex realistiku, iżda bil-miġja tax-xitwa, tista' toqgħod fuq is-suċċess.
• Għas-sajd, tintgħażel linja tas-sajd ta 'ħxuna medja, peress li l-bersh ma jikberx aktar minn 0,5 metri fit-tul.
• Bażikament, biex jaqbduha fix-xitwa, jużaw jig kbir, tawwali.
• Xi tip ta 'ħut huwa mmuntat fuq il-mormyshka, bħal perċa, gudgeon jew laċċ.

Tackle għas-sajd

Bersh jista 'jinqabad fuq kwalunkwe tagħmir, bħal:

• Għażil. Peress li din il-ħuta tippreferi qiegħ ramlija, l-għażil huwa kbir biex jaqbad dan il-predatur. Bħala lixka, jintuża oxxillatur ta 'kulur ċar. Ċinga mhix meħtieġa f'dan il-każ. Il-lixka għandha titmexxa fil-qiegħ nett, u pjuttost bil-mod. Huwa aħjar jekk is-sajd isir minn dgħajsa. Huwa ugwalment importanti li tiddetermina t-topografija tal-qiegħ sabiex issib is-sit tal-ħut.
• Qasab tas-sajd tal-qiegħ (feeder). Bħala regola, l-irkaptu huwa installat filgħaxija, u filgħodu jiġu kkontrollati. Dan il-metodu tas-sajd għandu numru ta 'vantaġġi. L-ewwelnett, m'għandekx bżonn li kontinwament titfa 'u tiġbed l-indirizzar, u t-tieni, tista' tuża lixki artifiċjali. Tackle tal-qiegħ jintuża ma 'sinker li jiżżerżaq.
• Virga li jżomm f'wiċċ l-ilma. Din il-virga hija pjuttost diffiċli biex taqbad, speċjalment fil-kurrent, speċjalment peress li l-bersh iwassal stil ta 'ħajja tal-qiegħ. Għalhekk, għandek bżonn tagħżel żoni b'kurrent moderat. Barra minn hekk, float tackle huwa diffiċli biex jitfa 'l bogħod.
• Sajd għal mugs. Ċirku huwa l-istess vent, biss għall-qbid tal-ħut fis-sajf. L-ewwel trid tiddetermina l-akkumulazzjoni tal-ħut u mbagħad biss, tarmi l-apparat. Waqt is-sajd biċ-ċrieki, normalment tintuża lixka ħajja. Individwi kbar jinsabu x'imkien fil-kanali navigabbli tax-xmara, fejn għandek bżonn tarmi l-irkaptu u hawn ma tistax tgħaddi mingħajr dgħajsa.

Proprjetajiet utli ta 'bersh

Il-ħut, b'differenza mill-laħam tal-annimali, fih komponenti ħafna aktar utli. Minbarra li huwa nutrittiv, il-laħam tal-ħut huwa wkoll baxx fil-kaloriji. F'dan ir-rigward, nistgħu b'mod sikur nattribwixxu laħam tal-bersh għal prodott tad-dieta. Fl-istess ħin, il-laħam tiegħu jiġi assorbit malajr mill-ġisem.

Il-preżenza ta 'vitamini u mikroelementi fil-laħam ta' predatur, flimkien ma 'sustanzi utli oħra, tippermettilek li timla l-ġisem tal-bniedem bi kważi l-komponenti kollha li għandhom effett ta' benefiċċju fuq il-funzjonijiet tal-ġisem tal-bniedem. Barra minn hekk, il-komponenti kollha jaġixxu b'mod kumpless, itejbu l-funzjonament tal-kliewi u l-fwied, jġedded il-kundizzjoni tal-ġilda, isaħħu l-għadam u jistimulaw ir-riġenerazzjoni tat-tessuti.

Il-konsum regolari tal-ħut jippermettilek tnaddaf il-ġisem ta 'tossini u tossini, filwaqt li żżid it-ton ġenerali tal-ġisem, fl-isfond tat-titjib tal-metaboliżmu. Barra minn hekk, xi komponenti għandhom effett pożittiv fuq il-funzjonijiet tas-sistema nervuża ċentrali.

Riċetti tal-bersh Delicious

Minn predatur bħal bersh, huwa verament possibbli li issajjar diversi platti delizzjużi. Fl-istess ħin, il-platti mhumiex biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħithom.

Bersh braised bil-basla taħt il-qoxra tal-ġobon

Biex tipprepara dan id-dixx delizzjuż, għandek bżonn tipprepara:

• Nofs kilo ħut.
• Tliet bozoz.
• 150 gramma ġobon iebes.
• 70 gramma ta 'mayonnaise.
• Ħdura.
• Melħ.
• Ħwawar.

Teknika tat-tisjir:

1. L-ewwelnett, il-ħut jitnaddaf, imnaddaf u jinħasel sewwa. Jekk tneħħi l-għadam kollu, ikollok dixx aktar mixtieq. Wara dan, il-ħut jinqata 'f'porzjonijiet, immellaħ u bżar.
2. Il-basla tinqata’ f’nofs ċrieki u titħallat mal-mayonnaise.
3. Il-forn jixgħel u jisħon sat-temperatura mixtieqa. Il-ħut huwa smeared b'mayonnaise u basal u mqiegħed f'dixx tal-ħami. F'dan l-istat, il-ħut għandu issajjar għal madwar 35 minuta.
4. Wara dan iż-żmien, il-ħut jinħareġ mill-forn u d-dixx jitferrex fuq nett ġobon iebes maħkuk. Wara dan, il-ħut xorta jintbagħat fil-forn għal 5 minuti. Qabel ma sservi, id-dixx ikun imżejjen b'ħxejjex aromatiċi mqattgħin.

Bersh bil-ħodor

Il-komponenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

• 4 karkassi ta' ħut ta' daqs medju.
• Xibt.
• 6 imsiemer tat-tewm.
• Tursin.
• Basile.
• Basal aħdar.
• 3 imgħaref mayonnaise.
• Żejt veġetali.
• Melħ.
• Bżar.

Kif issajjar kif suppost:

1. Il-ħut jitnaddaf, imnaddaf u jinħasel sewwa. F'dan il-każ, m'għandekx tinsa li taqta 'l-irjus, ix-xewk u d-denb.
2. Il-ħodor kollha huma mgħaffġa, imqiegħda f'kontenitur separat, biż-żieda ta 'meraq tat-tewm u żejt veġetali. Wara dan, dan kollu jitmellaħ għat-togħma.
3. Il-karkassi tal-ħut huma mimlijin b'ħxejjex ippreparati. Fl-istess ħin, din it-taħlita għandha tkun miksija bir-reqqa bl-addome tal-ħut minn ġewwa. Il-ħut huwa kkompletat b'mayonnaise.
4. Il-ħut jitqiegħed fuq dixx tal-ħami u jintbagħat fil-forn għal madwar 40 minuta sakemm il-ħut ikun kannella dehbi.

Bersh braised bil-basal u karrotti

Biex tipprepara dan id-dixx sempliċi, irid ikollok:

• Madwar 2 kg ta 'ħut.
• Tliet bozoz.
• Zunnarija waħda.
• Dqiq.
• Melħ.
• Ħwawar.
• Żejt veġetali.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Il-ħut jitnaddaf u jinħasel sewwa, u wara jinqata 'f'biċċiet porzjonati. Wara dan, il-ħut jitmellaħ u jiżdiedu l-ħwawar meħtieġa.
2. Il-ħut jiġi rrumblat fid-dqiq, u wara jiġi moqli f'taġen sakemm tinkiseb lewn dehbi.
3. Il-basla tinqata 'f'nofs ċrieki, u l-karrotta titqatta' fuq grater oħxon.
4. Wara li l-ħut ikun imsajjar, il-basal u l-karrotti jiġu moqlija fl-istess taġen.
5. Hekk kif il-basla tkun imsajra, il-ħut jitqiegħed fuq, in-nar jitnaqqas u l-ħut huwa stewed taħt l-għatu għal madwar 7 minuti.
6. Qabel ma sservi, il-ħut huwa mżejjen bil-ħxejjex aromatiċi.

Bersh huwa meqjus bħala ħut pjuttost fit-togħma u b'saħħtu. Fid-dehra, tixbaħ xi ħaġa bejn perċa lizz u perċa. Il-qbid mhux daqshekk faċli, għax individwi kbar jippreferu jkunu fil-fond u 'l bogħod mill-kosta. Għalhekk, jekk bersh għandu jinqabad, huwa aħjar minn dgħajsa, armata b'irkaptu tal-baħar fond.