Kul varjetà ta 'ikel sempliċi fil-ħin u fl-ammont meħtieġ biex iżżomm il-piż ideali tiegħek! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Snienek se jaqgħu pjuttost dalwaqt, u forsi anke xagħrek!" Għajnejn it-tifel tal-ġar twessgħu għall-ħsieb sensazzjonali hekk kif ħares lejja waqt li qatgħat riġel tat-tiġieġ moqli. Għaddejt is-spallejn u ppretendu li ma nagħtih l-ebda każ, komplejt nitbandal fuq il-bandla. “Ħej, taf? kompla, “Nista’ nġibilkom laħam bil-lejl!” Il-ġenituri tiegħek mhux se jkunu jafu biha. X’taħseb dwarha?!” Huwa verament kien imħasseb serjament dwar dan, iżda dan it-tħassib biss għamel lili nervuża. “Le, kollox sew. Ma rridx laħam! Nista’ nagħmel kollox mingħajru, bħalek!” U b’dan il-kliem, qbiżt minn fuq il-bandla u ġrejt id-dar għand ommi biex insir naf jekk snieni kollha kienux ser jaqgħux. Dan kollu ġara madwar 30 sena ilu, u issa jien, Michaelin Bauer, bi pjaċir ngħidilkom li snieni u xagħri għadhom f’posthom. Għandi żewġt itfal b'saħħithom li bħal ommhom ilhom isegwu dieta veġetarjana tal-ħalib sa mit-twelid. Allura meta jistaqsuL-ikel veġetarjana huwa raġonevoli? Hija sigura?"- It-tweġiba tiegħi hija soda"Iva» għaż-żewġ mistoqsijiet. Dan jidher mhux biss mill-esperjenza tiegħi stess, hemm ħafna evidenza għal dan - kemm riflessi fil-Bibbja kif ukoll miksuba bħala riżultat ta 'riċerka xjentifika. Ikkunsidra mill-inqas tnejn mill-ħafna benefiċċji: dawk finanzjarji u dawk li jwasslu għal riskji mnaqqsa għas-saħħa. vantaġġ finanzjarju. Hemm inflazzjoni sfrenata f’pajjiżna, li ġġiegħelna lkoll inżommu kont tan-nefqa tagħna. Is-sostituzzjoni ta 'dieta bbażata fuq il-laħam ma' waħda veġetarjana tista' tiffranka ħafna flus waqt li tiekol ikel aktar tajjeb għas-saħħa. Minflok nixtri tiġieġa waħda, ma jkunx aħjar li tixtri kilo fażola li tiswa erba’ darbiet inqas? Barra minn hekk, dan l-ammont ta 'fażola huwa biżżejjed għal aktar ikliet. Ejja nħarsu lejn dawn l-ispejjeż minn angolu ieħor. Hemm kalkoli li minnhom jirriżulta li aktar minn 0,5 kg ta 'qamħ huma meħtieġa biex jipproduċu 3 kg ta' ċanga. Aħseb fil-benefiċċji kollha li tista’ tikseb billi tevita l-laħam u tiekol il-qamħ biex tissodisfa l-ġuħ tiegħek. Riskju għas-saħħa. Kemm l-annimali kif ukoll il-pjanti jistgħu jimirdu. Jekk pjanta timrad, idbiel u tmut. Jekk annimal jimrad, allura sidu jeħodha fil-biċċerija, fejn l-annimal jinqatel biex sidha ma jsofrix telf. Wara dan, in-nies iħallsu ħafna flus biex idaħħlu dan il-laħam fl-istonku tagħhom. Annimali u pjanti bl-istess mod jassorbu sustanzi ta 'ħsara bl-ilma u bl-arja. Fl-annimali, dawn is-sustanzi jakkumulaw, jiġu depożitati fit-tessuti tax-xaħam. Meta tixtri laħam, persuna ma tistax tara dawn is-sustanzi ta 'ħsara. U meta jiekol laħam bħal dan, jirċievi doża kbira ta 'sustanzi ta' ħsara mill-ambjent. Fil-pjanti, sustanzi ta 'ħsara ma jakkumulawx fi kwantitajiet bħal dawn. Anke billi naħslu sew il-prodotti tal-pjanti, ma nistgħux inneħħu s-sustanzi ta 'ħsara kollha; iżda, tiekol ikel tal-pjanti, il-ġisem tagħna jirċievi ammont ferm iżgħar ta 'sustanzi bħal dawn. Dan huwa l-vantaġġ ta 'dieta veġetarjana. Ir-riżultati ta 'studju tal-ħalib tas-sider ta' 1400 omm li qed ireddgħu wrew li l-ħalib ta 'nisa li kielu laħam u prodotti tal-ħalib kien fih darbtejn l-ammont ta' sustanzi ta 'ħsara mill-ambjent mill-ħalib ta' nisa li segwew dieta veġetarjana. Studji xjentifiċi, li r-riżultati tagħhom huma ppubblikati b'mod kostanti, juru li l-ikel tal-pjanti jissodisfa ħafna aħjar il-ħtiġijiet tal-ġisem tagħna u l-użu tagħhom inaqqas l-inċidenza ta 'diversi mard. L-ogħla livell ta’ mwiet jingħata minn mard kardjovaskulari u kanċer. Dawn iż-żewġ mardiet huma responsabbli għal 2/3 tal-imwiet kollha. Hemm żewġ fatturi ewlenin li jistgħu jikkawżaw l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari u kanċer - it-tipjip u dieta ħżiena għas-saħħa. Nutrizzjoni mhux xierqa tinkludi: – kolesterol, – konsum eċċessiv ta’ xaħmijiet, speċjalment xaħmijiet tal-annimali, – konsum eċċessiv ta’ ikel b’ħafna kaloriji li jwassal għall-obeżità, – nuqqas ta’ fibri tal-pjanti fl-ikel. Il-kolesterol jidħol fil-ġisem biss bl-ikel tal-annimali. Diġà ġie ppruvat li r-riskju ta 'mard kardjovaskulari jiżdied ma' żieda fil-konsum tal-kolesterol. Għalhekk, naturalment, nirrakkomandaw li żżomm il-konsum tal-kolesterol tiegħek għal minimu. Iżda din ir-rakkomandazzjoni mhix daqshekk ġdida! Anzi, din hija skoperta ġdida tas-sistema ta’ nutrizzjoni l-aktar antika, proposta eluf ta’ snin ilu minn Dak li ħalaq u jmantni ġisimna, u deskritta fl-Iskrittura Mqaddsa. Aqra Ġenesi 1.29. Il-Mulej ordna: “Kull ħaxixa li tagħti ż-żerriegħa, u kull siġra li tagħti l-frott tas-siġra li tagħti ż-żerriegħa, din tkun ikel għalikom.” U dawn huma frott, ċereali, ġewż, ħaxix u żrieragħ. "Il-veġetarjaniżmu huwa ċ-ċavetta għas-saħħa"