Werrej
Waffles Belġjani fragranti, pralines leġġendarji, ġelat Delicious, l-iktar ċikkulata delikata u mijiet ta ’birer lokali ta’ kwalità għolja - din hija biss parti żgħira mill-kċina Belġjana vera.
L-istorja tal-iżvilupp u l-formazzjoni tagħha hija sinjura oerhört. Beda madwar 20 sena ilu, meta n-nies kienu jgħixu fit-territorju tal-Belġju modern. Inizjalment, kienu involuti fil-kaċċa u l-ġbir u kielu biss dak li setgħu jiksbu. Aktar tard ħakmu s-sajd, impenjat fl-agrikoltura u t-trobbija tal-baqar, li arrikkew b'mod sinifikanti d-dieta tagħhom.
Il-kċina Belġjana ffjorixxiet matul ir-renju ta’ Ċesari. Imbagħad, il-kummerċ attiv ma 'l-Imperu Ruman ikkontribwixxa għat-tixrid ta' prodotti Delicious barranin fil-pajjiż, b'mod partikolari, żejt taż-żebbuġa u inbid. Mill-mod, diġà f'dak il-mument, il-kċina Belġjana tista 'tiftaħar b'għażla kbira ta' prodotti: diversi tipi ta 'laħam u ħut, prodotti tal-ħalib, ċereali, ħobż, legumi, kif ukoll mead u birra.
Iżda anke dan ma kienx biżżejjed għar-Rumani. L-armata talbet ikliet tal-qalb u b’saħħithom. Bħala riżultat, żoni kbar ta 'foresti ġew maqtugħa għal uċuħ agrikoli. U n-nies tal-post bdew jikbru xgħir, segala, qamħ, kif ukoll kaboċċi, karrotti, pitravi, basal, għanbaqar, ħawħ, xibt, kosbor u sagħtar. Skavi arkeoloġiċi wrew li diġà fis-sekli XNUMXst-XNUMXnd. Il-Belġjani kellhom mhux biss ammont kbir ta ’frott, fosthom ċirasa, lanġas u għeneb, iżda wkoll ġewż, melħ, bużbież.
Bil-waqgħa tal-Imperu Ruman, il-Belġju beda jiġi solvut minn Franks u Ġermaniżi. Wara li abbandunaw xi tradizzjonijiet kulinari eżistenti, huma madankollu ġabu xi ħaġa tagħhom fil-kċina Belġjana. Hawn bdew isumu, kif ukoll jagħtu l-attenzjoni dovuta lill-issettjar tal-mejda u s-servizz tal-platti. Minn dak iż-żmien, kienet regola fil-Belġju li l-platti għandhom ikunu mhux biss fit-togħma u sodisfaċenti, iżda wkoll sbieħ. Sussegwentement, saret rawnd ġdid fl-istorja tal-kċina Belġjana nazzjonali.
Fis-sekli XV - XVI. l-ewwel kotba tat-tisjir bdew jidhru fil-Belġju. Fl-istess ħin, hawnhekk bdew jiġu ppreparati varjetà ta ’platti Delicious, li fosthom ingħata post speċjali lid-deżerti. Mill-mod, il-patata importata mill-Amerika f'dan iż-żmien kienet inizjalment perċepita mill-Belġjani bħala għalf għall-ħnieżer, iżda diġà fis-seklu XNUMXth. il-foqra bdew jieklu b’mod attiv.
Fis-sekli XVIII - XIX. Franza kellha influwenza kbira fuq l-iżvilupp tal-kċina Belġjana. Imbagħad, frott tal-baħar għaljin sar mifrux hawn, b'mod partikolari, awwisti u gajdri, frott eżotiku bħal bettieħ u ananas, u zlazi Delicious. Fl-istess ħin, l-ewwel ristoranti bdew jinfetħu fil-Belġju.
Mill-indipendenza fl-1830, il-kċina Belġjana saret saħansitra aktar exquisite. Ħafna ristoranti u kafetteriji lokali ġew imsemmija l-aqwa fl-Ewropa. U l-koki ta ’Brussell, li kkombinaw bil-ħila t-tradizzjonijiet kulinari Franċiżi ma’ dawk Fjammingi u Walluni, gradwalment saru famużi mad-dinja kollha.
Għalhekk, il-kċina Belġjana assorbiet l-aħjar li kellhom Franza, il-Ġermanja u l-Olanda u kkombinaw b'suċċess f'kull wieħed mill-platti tagħha. Il-partikolarità tagħha tinsab fl-oriġinalità u l-oriġinalità tagħha. Mill-mod, il-Belġjani dejjem jippruvaw iżidu xi ħaġa speċjali ma 'kull wieħed mill-platti tradizzjonali tal-ġirien tagħhom. Huma jpoġġu ħwawar, għasel jew ross fil-birra. U fl-istess ħin, kull tip ta ’birra tiġi servuta b’ċertu tazza li minnha s-soltu tixrobha. Fiċ-ċikkulata lesta - il-mili (hekk dehru l-ħelu tal-praline), u fuq platt bil-patata friska (art twelidu hija wkoll il-Belġju, mhux l-Istati Uniti) - maskli.
U l-Belġjani huma wkoll esperimentaturi reali. Huma rabbew il-Brussels sprouts, l-indivja, jew iċ-ċikwejra, u ġentilment tawhom lid-dinja kollha. U qasmu wkoll ċikkulata Delicious, li għadha tinħadem bl-idejn f'ħafna postijiet. Barra minn hekk, hemm mużew taċ-ċikkulata wieħed fil-Belġju.
Karatteristika ta 'ristoranti u ristoranti lokali hija l-porzjonijiet enormi li jservu. Il-Belġjani nfushom jispjegaw dan bl-imħabba tagħhom għal ikel tal-qalb u fit-togħma, li kienu kapaċi jġorru matul is-sekli u li huma lesti jaqsmu ma 'kulħadd.
L-aktar ikel komuni fil-Belġju huma kull tip ta’ laħam u ħut, frott tal-baħar, ħaxix u frott, prodotti tal-ħalib, ħwawar, legumi, faqqiegħ u ġewż. Ix-xorb preferut hawn huma birra, inbid aħmar, kawkaw u kafè.
L-aktar metodi tat-tisjir popolari fil-Belġju:
Il-kċina Belġjana hija mimlija pjaċir għal kull togħma u baġit. Sadanittant, ġabra ta 'l-isbaħ u l-aktar platti uniċi tista' tkun distinta fiha. Fosthom:
Molluski u patata friska.
Sallura biz-zalza ħadra.
Stump huwa purejiet magħmul minn ħxejjex bl-għeruq, bħal patata.
Patata moqlija.
Waterzoy hija soppa bbażata fuq ħut jew brodu tat-tiġieġ bil-ħaxix, oriġinarjament mill-Fjandri.
Int tmur iktar Fjamming.
Steak tat-Tatar.
Zalzett abjad.
Waffles ta ’Brussell, ta’ għamla rettangolari u ta ’dehra arjuża.
Waffles ta 'Liege, li huma forma ovali jew tonda u għandhom nisġa soda.
Speculos huma gallettini tal-ħwawar.
Kejk tal-għasel pikkanti.
Ċikkulata Belġjana.
Cuberdon - ħelu tal-ġelatina f'forma ta 'koni.
Chimay.
Hoegaarden.
leffe.
Stella Artois.
Blanche minn Brussell.
Benefiċċji tal-kċina Belġjana
Il-kċina nazzjonali Belġjana hija meqjusa bħala waħda mill-aktar b'saħħithom. Dan huwa spjegat mill-fatt li prodotti staġjonali u reġjonali biss huma preferuti hawn. Barra minn hekk, ħafna minnhom jitkabbru fit-territorju tal-pajjiż innifsu, u għalhekk huma kkaratterizzati mill-ogħla kwalità. Barra minn hekk, il-livell tal-għajxien fil-Belġju huwa pjuttost għoli.
Forsi l-uniku żvantaġġ tal-kċina Belġjana huwa l-ammont eċċessiv ta 'ikel moqli u xaħmi. Madankollu, il-Belġjani nfushom imexxu stil ta ’ħajja attiv u ma jbiddlux fuq l-isport u d-divertiment. Minn kollox tikkumpensah.
L-istennija medja tal-ħajja fil-Belġju hija ta 'aktar minn 80 sena. U l-Belġjani nfushom huma meqjusa bħala waħda mill-iktar nazzjonijiet b'saħħithom fid-dinja.