Il-wejters dejjem jitbissmu, pożittivi u lesti biex iservuk. Huma jagħtuk kumpliment, bil-ferħ jagħtuk parir, se jagħmlu minn kollox biex jirrilassaw matul il-waqfa tiegħek fl-istituzzjoni u .... jintefqu kemm jista 'jkun.
Ir-restorant spiss jitqabbel ma ’teatru. Kollox hawn - id-dawl, u l-kulur tal-ħitan, u l-mużika, u l-menu - huwa ddisinjat sabiex jagħmel l-aħjar użu minn kull mistieden. Iżda, kif jgħidu, avżat minn qabel huwa armat. Għalhekk, billi taf it-tricks kollha tal-wejters, l-atturi ewlenin ta 'dan it-teatru, tista' faċilment tikkontrolla l-ammont minfuq fir-ristorant.
1. Tabelli-lixka... Jekk fl-aħħar issib kafetterija popolari vojta, u tieħu hostess u tpoġġik fl-iktar mejda skomda fid-daħla, ma tkun sorpriż xejn! Għalhekk, l-istabbilimenti jattiraw lin-nies, u joħolqu d-dehra ta 'iffullar. Jekk jogħġbok - poġġi bilqiegħda, jekk le - tħossok liberu li titlob mejda oħra. Mhux tħassib tiegħek li tħajjar klijenti ġodda lejn il-kafetterija.
Ukoll, is-sidien ta 'bosta ristoranti jammettu l-eżistenza ta' politika mhux mitkellma ta '"imwejjed tad-deheb": l-hostesses jippruvaw ipoġġu nies li jħarsu tajjeb fuq il-veranda, mit-twieqi jew fl-aħjar siġġijiet fiċ-ċentru tas-sala sabiex juru viżitaturi l-istabbiliment tagħhom fil-glorja kollha tiegħu.
2. "Tabella vojta hija indiċenti" - jaħseb il-wejter u jneħħilek il-platt, hekk kif teqred l-aħħar biċċa ikel minnha. Tabilħaqq, bħala riżultat, persuna ssib ruħha ma ’mejda vojta, u sensazzjoni ta’ mistħija sfurzata b’mod subkonxju tordna xi ħaġa oħra. Jekk int, meta titlaq mill-mejda, tippjana li tispiċċa tiekol il-fdalijiet tad-dixx, staqsi lil sħabek biex tiżgura li l-wejter ma jorqodx.
3. Il-wejter dejjem jistaqsi mistoqsijiet li huma ta 'benefiċċju għalih... Allura, pereżempju, hemm regola ta '"mistoqsija magħluqa", li tintuża b'suċċess kemm f'ristorant b'ikel fast kif ukoll bi stilla Michelin. Jaħdem hekk: qabel ma jkollok il-ħin li tgħid kelma dwar ix-xarba, tistaqsik il-mistoqsija: "Għandek bżonn inbid aħmar jew abjad, monsieur?" Issa m'intix komdu li tabbanduna l-għażla mogħtija, anke jekk oriġinarjament ippjanajt li tiekol kollox niexef.
4. L-iktar għali jisimha l-aħħar... Din il-biċċa pretenzjuża ġiet ivvintata minn garcons Franċiżi: il-wejter, bħal twister tal-ilsien, jelenka l-ismijiet tax-xorb minn fejn jagħżlu: "Chardonnay, sauvignon, chablis?" Jekk ma tifhimx l-inbid fl-istess ħin, imma ma tridx tkun immarkat bħala injorant, x'aktarx, sempliċement tirrepeti l-aħħar kelma. U l-aħħar wieħed huwa l-aktar għali.
5. Snacks b'xejn m'huma xejn ħelu... Ħafna drabi s-soltu jiġu servuti snacks li jġiegħluk għatx. Ġewż mielaħ, crackers, bsaten tal-ħobż fancy jagħmluk għatx u jqanqal l-aptit tiegħek, li jfisser li int tordna aktar xorb u ikel.
Jekk ġejt ittrattat għal cocktail jew deżerta b'xejn, lanqas tiċċara lilek innifsek. Il-wejters biss iridu jestendu ż-żjara tiegħek, u għalhekk id-daqs tal-kont tiegħek, jew qed jistennew ponta kbira.
6. Iktar inbid? Jekk tħobb tordna l-inbid f'ristorant, probabbilment innutajt kif il-wejter iferrgħek xarba litteralment wara kull sip. L-għan ewlieni hawnhekk huwa li tispiċċa l-inbid tiegħek qabel ma tispiċċa l-ikla tiegħek. Dan iżid il-probabbiltà li tordna flixkun ieħor.
7. Ixtrih, għandu togħma daqshekk tajba! Jekk il-wejter jirrakkomandalek xi ħaġa b'persistenza partikolari, oqgħod attent. Hemm diversi għażliet hawn: il-prodotti qed jispiċċaw mid-data ta 'skadenza, huwa ħallat id-dixx u jeħtieġ li jbigħh b'mod urġenti, ibigħlek dan l-ikel, jirċievi premju addizzjonali, minħabba li huma minn xi kumpanija li magħha ftehim ġie konkluż.
8. Manipulazzjoni tal-prezz. Mod ieħor qawwi biex jinkoraġġikom biex tonfoq aktar flus huwa li tagħmel il-prezz prezzjuż sottili. Għall-bidu, ir-ristoranti ma jindikawx il-munita, lanqas fis-sinjali. Wara kollox, sinjali jfakkruna li qed nonfqu flus "reali". Għalhekk, il-menu tar-restorant ma jiktebx "UAH 49.00" għal burger, iżda "49.00" jew sempliċement "49".
Saret riċerka f'dan il-qasam, li wriet li l-prezzijiet miktuba bil-kliem huma - disgħa u erbgħin hryvnia, jinkuraġġina biex nonfqu aktar faċilment u aktar. Fil-fatt, il-format tal-wiri tal-prezz jistabbilixxi t-ton għar-ristorant. Għalhekk, il-prezz ta '149.95 jidher aktar faċli għalina minn 150.
U jiġri li l-prezzijiet fuq il-menu jistgħu jiġu ppreżentati mhux għad-dixx kollu, iżda għal 100 gramma tal-prodott, u d-dixx jista 'jkun fih kwantità differenti.
9. Lixki għaljin fil-menu tar-ristoranti... L-ingann hu li tqiegħed l-iktar dixx li jiswa ħafna fil-quċċata tal-menu, wara li l-prezzijiet tal-oħrajn kollha jidhru raġonevoli biżżejjed. Fil-fatt, ħadd ma jistenna li int se tordna, ngħidu aħna, awwista għal UAH 650, x'aktarx lanqas biss hija disponibbli. Iżda steak għal 220 UAH. wara l-awwista, se jkun "ftehim tajjeb ħafna".
Il-ħaġa hi li l-preżenza ta ’platti għaljin fil-menu toħloq impressjoni favorevoli u tqiegħed ir-ristorant bħala ta’ kwalità għolja. Għalkemm dawn il-platti x'aktarx ma jiġu ordnati xejn. Iżda dan l-ipprezzar iġegħelna nħossuna li żorna stabbiliment ta 'livell għoli u nħossuna aktar sodisfatti.
10. Titoli eżotiċi. Ukoll, min irid iħallas flus fabulous għal crouton jew insalata Caesar ordinarja, imma għal crouton jew "insalata imperjali", int dejjem merħba. Iktar ma jkun raffinat l-isem tad-dixx, iktar jiswa l-ispiża tiegħu. Għalkemm il-majjal mixwi tas-soltu u s-sauerkraut huma spiss moħbija bħala "Mittag Ġermaniż". Ħdejn platti eżotiċi bħal dawn, ma jiktbux il-kompożizzjoni tiegħu, iżda biss l-isem u l-ispiża għalja. Allura, jekk ma tridx tonfoq żejjed, tordnix platti bħal dawn.