Kemm jekk qed isajjar għal persuna waħda, żewġ persuni jew aktar bi drawwiet differenti tal-ikel, l-użu tat-tisjir tal-lott se jagħmel ix-xogħol tiegħek ħafna aktar faċli.
Il-kunċett tat-tisjir tal-lott huwa sempliċi ħafna. L-ikel frisk u/jew il-fdalijiet tal-ikel huma ssiġillati sewwa f'boroż li jintremew magħmulin minn fojl jew karta parċmina u moħmija fil-forn għal madwar 15-il minuta. Dan se jeħtieġ minimu ta 'spazju u tagħmir - biss sikkina, bord tat-tqattigħ, forn u, possibilment, stufi, poġġa bilqiegħda biex issajjar parzjalment xi ingredjenti.
Din it-teknika hija speċjalment utli għal dawk li jsajru għal nies bi bżonnijiet u preferenzi ta 'dieta differenti. Pakkett separat jista 'jkun fih ammont differenti ta' ħwawar, u tista 'wkoll teskludi ingredjenti mhux mixtieqa għal xi ħadd. It-tisjir tal-pakkett huwa speċjalment rilevanti għall-veġetarjani, peress li mhux id-djar kollha jistgħu jkollhom fehmiet simili, u t-tisjir jeħtieġ li jkun għal kulħadd.
Il-borża tal-ikel hija ċ-ċavetta għal dan il-proċess. Ġeneralment, biċċa fojl jew karta parċmina kbira biżżejjed biex tintewa, crimp it-truf, u tħalli biżżejjed spazju ġewwa għall-fwar iġġenerat matul il-proċess tal-ħami.
Il-pass li jmiss huwa l-għażla tal-ingredjenti għad-dixx. Ikel frisk imqatta huwa dejjem l-aħjar, iżda patata mgħollija fdal, karrotti, pitravi, nevew, ross u fażola jistgħu jintużaw ukoll. Karatteristika pjaċevoli u utli tat-tisjir tal-borża hija l-użu minimu ta 'xaħam, peress li l-meraq tal-ikel huwa żgurat mill-fwar ġewwa.
Punt wieħed li għandek tikkonsidra huwa l-ħin tat-tisjir għal kull ingredjent. Jekk xi komponent jeħtieġ żmien twil tat-tisjir, għandek bżonn ġġibu għal nofs imsajjar fuq il-fuklar qabel ma tpoġġih fil-borża.
Biex iżżomm il-borża magħluqa sewwa, itwi t-truf tal-fojl jew tal-karta parċmina mill-inqas tliet darbiet. Tista' xarrab it-truf tal-karta parċmina biex tgħinha żżomm il-forma tagħha aħjar.
Għajnuniet għall-memorja
Agħżel materjal konvenjenti għall-pakkett. Jekk tippreferi fojl tal-aluminju, ikseb wieħed heavy duty. Tista 'tixtri karta parċmina minn ħwienet tal-ħardwer, supermarkets, jew ħwienet online. Ftakar, qatt ma tuża karta waxed jew wrap tal-plastik.
L-ingredjenti kollha għandhom ikunu lesti fl-istess ħin. Pereżempju, jekk trid issajjar tempeh steak bil-patata ħelwa mqatta ', għandek bżonn għalli l-patata ħelwa qabel ma tpoġġiha fil-borża, peress li tieħu aktar żmien biex issajjar.
Kebbeb il-pakkett sewwa. Agħfas 'l isfel fuq il-fojl jew il-karta tal-parċmina kull darba li tintewa. Agħmel mill-inqas tliet darbiet sabiex il-pressjoni tal-fwar ma teqredx il-borża.
Kun żgur li ma jkunx hemm toqob fil-borża. Fwar, aroma u zalza se jaħarbu u l-isforzi tiegħek se jmorru għall-ħela.
Meta tiftaħ il-pakkett lest, oqgħod attent, għax fih fwar sħun ħafna. Ittrimmja t-truf b'imqass tal-kċina, neħħi d-dixx. Servi fuq platt ross, għaġin, ħodor jew sempliċiment ħobż mixwi.
X'jista' jiġi ppreparat fil-pakkett?
- Tadam frisk imqatta u faqqiegħ
- Nebbieta tal-piżelli jew tal-fażola
- Qara aħmar imqatta ', zucchini u faqqiegħ
- Patata ħelwa u kaboċċi mqattgħin
- Qamħirrum u tadam frisk imqatta'
- Bżar qampiena ħelu ta’ tliet kuluri u basla
- Ħabaq frisk u ħodor tal-ispinaċi u tewm
Eżempju ta' Riċetta Pass pass
Se nagħmlu pakketti b'steak tofu veġetarjana għal 4 jew 5 persuni.
1. Nibdew b'uXNUMXbuXNUMXbpatata mqatta 'rqiqa (tista' tieħu l-fdalijiet ta' dawk imsajra qabel). Poġġi l-patata fi skutella żgħira bi ftit żejt u ħxejjex aromatiċi tal-għażla tiegħek. Ipprova tursin, sagħtar, klin u oregano.
2. Fi skutella kbira, itfa’ l-bżar qampiena, il-basal u t-tadam imnixxef fix-xemx imqatta’ fin maż-żejt u l-ħxejjex aromatiċi kif deskritt hawn fuq. Qatta l-lumi.
1. Saħħan il-forn għal 175 grad.
2. Poġġi biċċa fojl ta’ 30 ċm jew karta parċmina fuq mejda nadifa jew countertop. Poġġi l-flieli tal-patata fiċ-ċentru. Qiegħed il-ħaxix fuq il-patata. Issa slices iebsin ta 'tofu. Poġġi qatgħa waħda tal-lumi fuq nett. Aħna tgħawweġ u crimp it-truf. Ejja nagħmlu xi wħud minn dawn il-pakketti.
3. Aħmi l-boroż fuq il-folja tal-ħami għal 15-il minuta jew sakemm il-borża tkun minfuħa. Neħħi mill-forn. Iftaħ il-pakkett u sservi l-kontenut, li jservi ħodor fuq il-ġenb.