Il-laħam huwa attribut importanti tal-kultura reliġjuża u soċjali tal-Lvant Nofsani, u huma lesti jabbandunawh sabiex isolvu problemi ekonomiċi u ambjentali? Amina Tari, attivista tal-PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), ġibdet l-attenzjoni tal-midja Ġordanjana meta ħarġet fit-toroq ta’ Amman liebes libsa tal-ħass. Bis-sejħa "Ħalli l-vegetariżmu jkun parti minnek", ippruvat tqajjem interess f'dieta mingħajr prodotti tal-annimali.
Il-Ġordan kien l-aħħar waqfa fit-tour dinji ta’ PETA, u l-ħass kien forsi l-aktar tentattiv ta’ suċċess biex l-Għarab jaħsbu dwar il-veġetarjaniżmu. Fil-pajjiżi Għarab, l-argumenti għall-vegetariżmu rarament iġibu tweġibiet.
Ħafna intellettwali lokali u anke membri ta’ għaqdiet għall-ħarsien tal-annimali jgħidu li dan huwa kunċett diffiċli għall-mentalità tal-Lvant. Wieħed mill-attivisti tal-PETA, li mhuwiex veġetarjana, kien imriegħex bl-azzjonijiet tal-organizzazzjoni fl-Eġittu.
“L-Eġittu mhux lest għal dan l-istil ta’ ħajja. Hemm aspetti oħra relatati mal-annimali li għandhom jitqiesu l-ewwel,” qal.
U filwaqt li Jason Baker, direttur tal-kapitolu Asja-Paċifiku tal-PETA, innota li billi tneħħi l-laħam mid-dieta tiegħek, "qed tagħmel aktar għall-annimali," l-idea ma kisbitx ħafna appoġġ. F'konversazzjonijiet ma 'attivisti hawn fil-Kajr, deher ċar li l-veġetarjaniżmu huwa "kunċett barrani wisq" għall-futur immedjat. U jistgħu jkollhom raġun.
Ramadan huwa diġà fuq l-orizzont, u mbagħad Eid al-Adha, festa meta miljuni ta 'Musulmani madwar id-dinja qatla nagħaġ tas-sagrifiċċju: huwa importanti li ma tissottovalutax l-importanza tal-laħam fil-kultura Għarbija. Mill-mod, l-Eġizzjani tal-qedem kienu fost l-ewwel li għamlu annimali domestiċi tal-baqar.
Fid-dinja Għarbija, hemm sterjotip qawwi ieħor rigward il-laħam - dan huwa l-istatus soċjali. In-nies sinjuri biss jistgħu jaffordjaw laħam kuljum hawn, u l-foqra jistinkaw għall-istess.
Xi ġurnalisti u xjenzati li jiddefendu l-pożizzjoni ta 'mhux veġetarjani jargumentaw li n-nies għaddew minn ċertu triq ta' evoluzzjoni u bdew jieklu laħam. Imma hawnhekk tqum mistoqsija oħra: ma lħaqniex tali livell ta’ żvilupp li nistgħu nagħżlu b’mod indipendenti mod ta’ ħajja – pereżempju, wieħed li ma jeqredx l-ambjent u ma jġiegħelx miljuni ta’ nies ibatu?
Il-mistoqsija dwar kif se ngħixu fid-deċennji li ġejjin trid tiġi mwieġba mingħajr ma jitqiesu l-istorja u l-evoluzzjoni. U r-riċerka turi li l-bidla għal dieta bbażata fuq il-pjanti hija waħda mill-aktar modi faċli u effettivi biex tiġi miġġielda t-tibdil fil-klima.
In-NU ddikjarat li t-trobbija tal-annimali (kemm jekk fuq skala industrijali jew biedja tradizzjonali) hija waħda miż-żewġ jew tliet kawżi ewlenin tat-tniġġis ambjentali fil-livelli kollha – minn lokali sa globali. U hija preċiżament is-soluzzjoni tal-problemi tat-trobbija tal-annimali li għandha ssir il-wieħed ewlieni fil-ġlieda kontra t-tnaqqis tal-art, it-tniġġis tal-arja u n-nuqqas ta 'ilma, u t-tibdil fil-klima.
Fi kliem ieħor, anki jekk m'intix konvint mill-benefiċċji morali tal-veġetarjaniżmu, imma int jimpurtak mill-futur tal-pjaneta tagħna, allura jagħmel sens li tieqaf tiekol annimali - għal raġunijiet ambjentali u ekonomiċi.
Fl-istess Eġittu, mijiet ta 'eluf ta' baqar huma importati għall-qatla, kif ukoll għads u qamħ u komponenti oħra tad-dieta Eġizzjana tradizzjonali. Dan kollu jiswa ħafna flus.
Kieku l-Eġittu kellu jinkoraġġixxi l-vegetariżmu bħala politika ekonomika, il-miljuni ta’ Eġizzjani li huma fil-bżonn u jilmentaw dwar iż-żieda fil-prezzijiet tal-laħam jistgħu jiġu mitmugħa. Kif niftakru, jeħtieġ 1 kilogramma ta 'għalf biex jipproduċu 16 kilogramma ta' laħam għall-bejgħ. Dawn huma flus u prodotti li jistgħu jsolvu l-problema tal-popolazzjoni tal-ġuħ.
Hossam Gamal, uffiċjal mal-Ministeru tal-Agrikoltura Eġizzjan, ma setax isemmi l-ammont eżatt li setaʼ jiġi ffrankat billi titnaqqas il-produzzjoni tal-laħam, iżda huwa kkalkula li huwa “diversi biljuni taʼ dollaru.”
Gamal ikompli: “Nistgħu ntejbu s-saħħa u l-istil taʼ ħajja taʼ miljuni taʼ nies jekk ma kellniex għalfejn nonfqu daqshekk flus biex nissodisfaw ix-xewqa li nieklu laħam.”
Jirrimarka esperti oħra, bħal dawk li jitkellmu dwar it-tnaqqis fl-ammont ta’ art addattata għall-abitazzjoni minħabba t-tħawwil ta’ għelejjel tal-għalf. “Kważi 30% taż-żona bla silġ tal-pjaneta bħalissa tintuża għat-trobbija tal-annimali,” jikteb Vidal.
Gamal jgħid li l-Eġizzjani qed jieklu aktar u aktar laħam, u l-ħtieġa għall-irziezet tal-bhejjem qed tikber. Huwa qal li aktar minn 50% tal-prodotti tal-laħam ikkunsmati fil-Lvant Nofsani ġejjin minn rziezet tal-fabbrika. Billi nnaqqsu l-konsum tal-laħam, jargumenta, "nistgħu nagħmlu lin-nies aktar b'saħħithom, nimgħu kemm jista' jkun nies, u ntejbu l-ekonomija lokali billi nużaw l-art agrikola għall-iskop maħsub tagħha: għall-uċuħ tar-raba' - għads u fażola - li aħna bħalissa importaw."
Gamal jgħid li hu wieħed mill- ftit veġetarjani fil- ministeru, u ħafna drabi din tkun problema. "Niġi kkritikat talli ma niekolx laħam," jgħid. “Imma kieku n-nies li joġġezzjonaw għall-idea tiegħi jħarsu lejn id-dinja permezz ta’ realtajiet ekonomiċi u ambjentali, jaraw li xi ħaġa trid tiġi ivvintata.”