Antiossidanti: x'inhuma, għal xiex [l-opinjoni tal-esperti ta' Vichy]

X'inhuma l-antiossidanti?

L-antiossidanti jissejħu sustanzi li jinnewtralizzaw l-attakki tar-radikali ħielsa - molekuli instabbli li jidħlu fil-ġisem minn barra, primarjament minn arja mniġġsa. Radikali ħielsa li jagħmlu l-ħsara huma wkoll iffurmati fil-ġisem innifsu - jekk, pereżempju, ma tiekolx sew jew ma tittrasportax mat-tixmix.

Elettron mhux imqabbad jagħmel ir-radikali ħielsa attivi wisq. Huma "jingħaqdu" ma 'molekuli oħra, iwaħħlu dik nieqsa u b'hekk jikkawżaw reazzjonijiet ossidattivi fiċ-ċelloli.

Naturalment, il-ġisem għandu s-sistema ta 'difiża antiossidant tiegħu stess. Iżda maż-żmien, iddgħajjef, iċ-ċelloli huma mħassra, u d-disturbi jakkumulaw fihom. Imbagħad l-antiossidanti jiġu għas-salvataġġ fil-kompożizzjoni ta 'ikel, vitamini, supplimenti tad-dieta u kożmetiċi.

Għaliex il-bnedmin jeħtieġu antiossidanti?

Ir-rwol tal-antiossidanti fil-ħajja tagħna ma jistax jiġi stmat iżżejjed. Jgħinu biex jillimitaw l-aggressjoni tar-radikali ħielsa u jsewwu l-ħsara li kkawżaw. Skont xi rapporti, l-effettività tagħhom hija 99%.

Dak hu li jagħmlu l-antiossidanti.

  • Huma jirreżistu radikali ħielsa, u jinterrompu l-proċess ta 'ossidazzjoni distruttiva.
  • Issaħħaħ is-sistema antiossidant tal-ġisem stess.
  • Huma jipprevjenu d-dekompożizzjoni ta 'prodotti minn mikrobi u batterji, sabiex ikunu jistgħu jintużaw bħala preservattivi.
  • Naqqas l-effetti ta 'ħsara tar-radjazzjoni ultravjola.
  • Jikkontribwixxi għar-restawr tal-metaboliżmu.

Liema tipi ta 'antiossidanti hemm?

L-antiossidanti jistgħu jkunu ta 'oriġini naturali u jinbelgħu mill-ikel (primarjament ħxejjex u frott), kif ukoll minn estratti tal-pjanti.

Jistgħu jinkisbu wkoll permezz ta 'sinteżi kimika. Dan huwa per eżempju:

  • il-biċċa l-kbira tal-vitamini;
  • xi enzimi (superoxide dismutase).

L-oriġini kimika mhix żvantaġġ. Għall-kuntrarju, jippermettilek li toħloq l-aktar forma attiva tas-sustanza, biex tikseb il-konċentrazzjoni massima.

L-aktar ġellieda attivi b'radikali ħielsa huma:

  • vitamini A, C u E, xi riċerkaturi jinkludu wkoll vitamini tal-grupp B;
  • aċidi grassi mhux saturati Omega-3 u -6;
  • superoxide dismutase;
  • resveratrol;
  • Coenzyme Q10;
  • estratti ta' tè aħdar, qoxra ta' l-arżnu, ginkgo biloba;
  • serum tal-ħalib.

Liema prodotti fihomhom

Dieta rikka fl-antiossidanti hija dak li għandek bżonn biex ittawwal iż-żgħażagħ u s-sbuħija. Ejja naraw x'prodotti fihom.

Antiossidanti

Oġġetti tal-ikel

Vitamina C

frott taċ-ċitru, ġenbejn tal-ward, bżar aħmar qampiena (paprika), spinaċi, weraq tat-te frisk

Vitamina A

butir, żejt tal-ħut, ħalib, isfar tal-bajd, fwied ta 'ħut u annimali, kavjar

Provitamina A (beta karotên)

spinaċi, karrotti, pitravi, qara ħamra, berquq, ħawħ, bżar aħmar, tadam

Vitamina E (tokoferol)

żerriegħa taċ-ċereali, żjut veġetali (sojja, qamħirrum, żerriegħa tal-qoton), isfar tal-bajd, ħaxix, legumi, żejt tal-qamħ tal-qamħ

Vitamina B2 (riboflavin)

ħalib, laħam, isfar tal-bajd, legumi, ħmira

Vitamina V5 (aċidu pantoteniku)

fwied, karawett, faqqiegħ, għads, bajd tat-tiġieġ, piżelli, basal, kaboċċi, ħafur

Vitamina V6

salamun, sardin, żerriegħa tal-ġirasol, bżar ħelu, ħobż nuħħala, raħs tal-qamħ

Omega-3

ħut (salamun, tonn, sardin, ħalibatt, salamun roża), żejt tal-ħut, frott tal-baħar

Omega-6

żjut veġetali, ġewż, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-qara ħamra

Coenzyme Q10

ċanga, aringi, tiġieġ, żerriegħa tal-ġulġlien, karawett, brokkoli

Resveratrol

qxur tal-għeneb iswed, inbid aħmar

Ħalli Irrispondi