Werrej
X'inhuma l-antiossidanti?
L-antiossidanti jissejħu sustanzi li jinnewtralizzaw l-attakki tar-radikali ħielsa - molekuli instabbli li jidħlu fil-ġisem minn barra, primarjament minn arja mniġġsa. Radikali ħielsa li jagħmlu l-ħsara huma wkoll iffurmati fil-ġisem innifsu - jekk, pereżempju, ma tiekolx sew jew ma tittrasportax mat-tixmix.
Elettron mhux imqabbad jagħmel ir-radikali ħielsa attivi wisq. Huma "jingħaqdu" ma 'molekuli oħra, iwaħħlu dik nieqsa u b'hekk jikkawżaw reazzjonijiet ossidattivi fiċ-ċelloli.
Naturalment, il-ġisem għandu s-sistema ta 'difiża antiossidant tiegħu stess. Iżda maż-żmien, iddgħajjef, iċ-ċelloli huma mħassra, u d-disturbi jakkumulaw fihom. Imbagħad l-antiossidanti jiġu għas-salvataġġ fil-kompożizzjoni ta 'ikel, vitamini, supplimenti tad-dieta u kożmetiċi.
Għaliex il-bnedmin jeħtieġu antiossidanti?
Ir-rwol tal-antiossidanti fil-ħajja tagħna ma jistax jiġi stmat iżżejjed. Jgħinu biex jillimitaw l-aggressjoni tar-radikali ħielsa u jsewwu l-ħsara li kkawżaw. Skont xi rapporti, l-effettività tagħhom hija 99%.
Dak hu li jagħmlu l-antiossidanti.
- Huma jirreżistu radikali ħielsa, u jinterrompu l-proċess ta 'ossidazzjoni distruttiva.
- Issaħħaħ is-sistema antiossidant tal-ġisem stess.
- Huma jipprevjenu d-dekompożizzjoni ta 'prodotti minn mikrobi u batterji, sabiex ikunu jistgħu jintużaw bħala preservattivi.
- Naqqas l-effetti ta 'ħsara tar-radjazzjoni ultravjola.
- Jikkontribwixxi għar-restawr tal-metaboliżmu.
Liema tipi ta 'antiossidanti hemm?
L-antiossidanti jistgħu jkunu ta 'oriġini naturali u jinbelgħu mill-ikel (primarjament ħxejjex u frott), kif ukoll minn estratti tal-pjanti.
Jistgħu jinkisbu wkoll permezz ta 'sinteżi kimika. Dan huwa per eżempju:
- il-biċċa l-kbira tal-vitamini;
- xi enzimi (superoxide dismutase).
L-oriġini kimika mhix żvantaġġ. Għall-kuntrarju, jippermettilek li toħloq l-aktar forma attiva tas-sustanza, biex tikseb il-konċentrazzjoni massima.
L-aktar ġellieda attivi b'radikali ħielsa huma:
- vitamini A, C u E, xi riċerkaturi jinkludu wkoll vitamini tal-grupp B;
- aċidi grassi mhux saturati Omega-3 u -6;
- superoxide dismutase;
- resveratrol;
- Coenzyme Q10;
- estratti ta' tè aħdar, qoxra ta' l-arżnu, ginkgo biloba;
- serum tal-ħalib.
Liema prodotti fihomhom
Dieta rikka fl-antiossidanti hija dak li għandek bżonn biex ittawwal iż-żgħażagħ u s-sbuħija. Ejja naraw x'prodotti fihom.
Antiossidanti | Oġġetti tal-ikel |
Vitamina C | frott taċ-ċitru, ġenbejn tal-ward, bżar aħmar qampiena (paprika), spinaċi, weraq tat-te frisk |
Vitamina A | butir, żejt tal-ħut, ħalib, isfar tal-bajd, fwied ta 'ħut u annimali, kavjar |
Provitamina A (beta karotên) | spinaċi, karrotti, pitravi, qara ħamra, berquq, ħawħ, bżar aħmar, tadam |
Vitamina E (tokoferol) | żerriegħa taċ-ċereali, żjut veġetali (sojja, qamħirrum, żerriegħa tal-qoton), isfar tal-bajd, ħaxix, legumi, żejt tal-qamħ tal-qamħ |
Vitamina B2 (riboflavin) | ħalib, laħam, isfar tal-bajd, legumi, ħmira |
Vitamina V5 (aċidu pantoteniku) | fwied, karawett, faqqiegħ, għads, bajd tat-tiġieġ, piżelli, basal, kaboċċi, ħafur |
Vitamina V6 | salamun, sardin, żerriegħa tal-ġirasol, bżar ħelu, ħobż nuħħala, raħs tal-qamħ |
Omega-3 | ħut (salamun, tonn, sardin, ħalibatt, salamun roża), żejt tal-ħut, frott tal-baħar |
Omega-6 | żjut veġetali, ġewż, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-qara ħamra |
Coenzyme Q10 | ċanga, aringi, tiġieġ, żerriegħa tal-ġulġlien, karawett, brokkoli |
Resveratrol | qxur tal-għeneb iswed, inbid aħmar |