Werrej
Dieta vegan mhix l-istess bħal dieta sana
Sussistenza
L-ammont ta’ provvista ta’ prodotti pproċessati veġetarjani u vegani jfisser li din id-dieta mhix neċessarjament mudell ta’ ikel tajjeb għas-saħħa.
Id-dieta vegan u veġetarjana hija dejjem aktar mifruxa fost il-popolazzjoni. Kważi kulħadd jaf lil xi ħadd li jsegwiha, jew jista 'jkun ukoll il-mudell tal-ikel tal-persuna li qed taqra dan dritt issa. Qed isir aktar u aktar normalizzat. Is-supermarkits joffru għadd kbir ta’ prodotti biex jissostitwixxu oħrajn li joriġinaw mill-annimali. Ir-ristoranti għandhom numru kbir ta 'għażliet fuq il-menus tagħhom. Qed isir aktar faċli u aktar faċli li ma tiekolx laħam (anke ħalib u bajd) u li tiekol mingħajr ma tfalli. Iżda din il-bidla fil-paradigma tfisser li dieta veġetarjana u vegana m'għadhiex sinonima ma 'nutrizzjoni tajba.
30 sena ilu, wara din id-dieta neċessarjament issarraf f’dieta sana. Hekk tgħidha Virginia Gómez, magħrufa aħjar bħala "Dietista Enraged," fil-ktieb tal-istess isem li għadha kemm ippubblikat. "Qabel ma segwiet waħda minn dawn id-dieti kellha effett ta 'halo, ma kontx tista' tiekol vegans ultra-proċessati għax ma kinux jeżistu, kont niċċa tas-suq li ma kinitx tinteressak," tgħid in-nutrizzjonista. "Ma kienx hemm pasti, ma kienx hemm hamburgers ... ġejt imġiegħel tiekol tajjeb, ma kellek l-ebda għażla," jgħid u jiċċajta: "Issa hemm l-għażliet kollha vegani u veġetarjani li trid: ix-xaħmijiet u z-zokkor kollha li qed tfittex għal. "
Minkejja dan, l-awtur isib in-naħa pożittiva ta 'dan l- "isplużjoni" tal-veganiżmu. Jgħid li qabel, pereżempju, il-ħalib veġetali ma kienx jinbiegħ jew kien diffiċli biex tiekol barra mid-dar, xi ħaġa li issa, grazzi għall-fatt li s-suq irrikorri għal dan it-tip ta ’ikel, hija aktar faċli. “Li l-ktajjen kbar ta’ ristoranti ta ’fast food ikollhom għażla veġetarjana jippermetti lit-tfal veġetarjani jkomplu jmorru f’dawn il-postijiet ma’ sħabhom u jżommu ħajja soċjali. M'għadekx l-istramb tal-grupp, "tidħaq il-professjonist, li jispjega wkoll li dan hu arma b’żewġ naħat, u ftakar li dawn l-għażliet "għandhom ikunu każijiet speċifiċi" tad-dieta ta 'kwalunkwe persuna.
Ma jaħrabx mill-ultra-proċessat
Carolina González, nutrizzjonista dietista, tagħmel twissija oħra, peress li mhux biss il-vegani ultra-proċessati joħolqu periklu għad-dieta sana tal-vegani u l-veġetarjani. Il-professjonist jispjega li hemm ħafna prodotti ta 'dawn il-karatteristiċi li ma fihomx ingredjenti ta' oriġini mill-annimali, u għalhekk mhumiex neċessarjament esklużi mid-dieta. “Frech Fries, pasti biż-żejt tal-palm, meraq u soft drinks mimlijin zokkor…”, jelenka.
U fuq liema għandha tkun ibbażata dieta veġetarjana jew vegana biex tkun b'saħħitha u bilanċjata? Carolina González tispjega li dan għandu ikollok ikel frisk bħala bażi li m'għandhomx oriġini mill-annimali. Minħabba din l-esklużjoni, huwa importanti li jkun hemm provvista tajba ta ’proteini ta’ oriġini veġetali fid-dieta, allura parti tajba mid-dieta ta ’nies li jagħżlu din id-dieta għandhom ikunu ġewż u prinċipalment legumi, kif ukoll sojja u d-derivattivi kollha tagħha.
Il-vitamina essenzjali B12
Ukoll, is-supplimentazzjoni tal-vitamina B12 hija importanti ħafna jekk tagħżel li ssegwi dieta ta 'dawn il-karatteristiċi, peress li tista' tinkiseb biss minn sors ta 'oriġini mill-annimali. «Is-supplimentazzjoni hija totalment obbligatorja. Anki jekk int veġetarjan u tiekol bajd u ħalib, ma tieħux biżżejjed, allura jkun meħtieġ, "jispjega n-nutrizzjonist. Bl-istess mod, il-professjonist jiftakar li, jekk tiġi segwita din id-dieta, huwa meħtieġ li jkollok analiżi annwali, biex iżżomm rekord u tkun taf li "kollox hu fl-ordni."
Huwa komuni għal nies li qed ifittxu li jitilfu l-piż li jadottaw din id-dieta biex jitilfu l-piż, billi teskludi bosta gruppi ta 'ikel. Iżda Carolina Fernández twissi li tagħmel dan huwa kontroproduttiv u tnaqqas id-dieti vegani u veġetarjani għal "dieta miraklu oħra." "Jekk isir biss għal dik ir-raġuni, u mhux għal filosofija ta 'rispett għall-annimali jew li jieħdu ħsieb l-ambjent, meta jitħalla l-piż jerġa' jikseb, allura tkun dieta waħda oħra», Jikkonkludi.