Ħjar

Is-sajf huwa ż-żmien li tieħu l-aħjar mill-ikel staġjonali. Fosthom hemm il-must-have ta 'dieta tas-sajf - ħjar b'kaloriji baxxi u iġjeniċi.

Ħjar: x'inhu

Il-ħjar huwa frott tal-familja tal-qara ħamra. Magħrufa xjentifikament bħala Cucumis sativus, huma jappartjenu għall-istess familja bħal zucchini, dulliegħa u qara. Huwa wiċċ tar-raba 'mifrux b'diversi varjetajiet imkabbra mad-dinja kollha. Il-Ħjar huwa ikel ideali għal dawk li jimpurtahom mill-benesseri tagħhom u jibqgħu tajbin. Fih ħafna nutrijenti essenzjali bħal vitamina A, vitamina B, vitamina Ċ, vitamina K, manganiż, ram u potassju. L-inklużjoni tal-ħjar fid-dieta ta 'kuljum tiegħek għandha effett pożittiv fuq saħħtek.

Il-frott jgħin fil-ġlieda kontra d-deidrazzjoni, peress li huma 90% ilma, li jżomm il-ġisem idratat u jlaħlaħ ħafna sustanzi perikolużi.

Għalkemm dan il-ħaxix ħafna drabi jiġi kkunsmat ħjar frisk, immellaħ, imnaddfin u imnaddfin huma wkoll popolari. Ħafna nies jagħlqu l-ħjar għax-xitwa, u fl-istaġun tal-friża jgawdu l-konservazzjoni.

Ħjar: benefiċċji

1. Fih ħafna nutrijenti

Il-Ħjar, li huwa baxx ħafna f'kaloriji, fih ħafna vitamini u minerali importanti. Ħjar nej wieħed mhux imqaxxar li jiżen 300 g fih 45 kcal. F'dan il-każ, il-ħjar huwa magħmul minn madwar 96% ilma. Il-ħjar għandu jittiekel mhux imqaxxar biex iżid il-kontenut tan-nutrijenti tiegħu.

2. Fih anti-ossidanti

L-antiossidanti huma molekuli li jimblokkaw l-ossidazzjoni, li jibnu fil-ġisem jistgħu jwasslu għal mard kroniku u anke kanċer. Frott u ħaxix, inkluż ħjar, huma speċjalment sinjuri f'antioxidanti ta 'benefiċċju li jistgħu jnaqqsu r-riskju ta' dawn il-kundizzjonijiet.

3. Tippromwovi l-idratazzjoni

L-ilma huwa kritiku għall-funzjonament tal-ġisem - jirregola t-temperatura, jittrasporta n-nutrijenti, u idratazzjoni xierqa taffettwa l-prestazzjoni fiżika, il-metaboliżmu u proċessi oħra importanti. Aħna nġibu l-ilma meħtieġ għall-ġisem billi nixorbu diversi likwidi, imma tista 'tikseb sa 40% tal-konsum totali ta' ilma mill-ikel. Il-ħjar, li huwa kważi 100% ilma, huwa ideali għall-moisturizing.

4. Il-ħjar jgħinek titlef il-piż

Il-ħjar għandu ftit kaloriji, u għalhekk jista 'jiżdied mal-insalati u jsir sandwiches magħhom mingħajr ma jirriskja l-piż. Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta 'ilma fil-ħjar jista' wkoll jgħin fit-telf tal-piż.

5. Jista 'jbaxxi z-zokkor fid-demm

Diversi studji wrew li l-ħjar jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm u jipprevjeni wħud mill-kumplikazzjonijiet tad-dijabete.

6. Tajjeb għall-ġilda

Tista 'tuża l-ħjar bħala rimedju tad-dar biex titma' l-ġilda tiegħek billi tapplika maskra tal-wiċċ ħoxna (ara hawn taħt għal kif tagħmel dan). Il-maskra naturali tipprovdi effett serħan il-moħħ u kiesaħ, tipproteġi l-ġilda minn nixfa, akne, irritazzjoni.

7. Tajjeb għas-saħħa tal-għajnejn u effettiv kontra s-saqajn taċ-ċawla

Il-ħjar huwa magħruf li idrata sew il-ġilda madwar l-għajnejn. Il-Vitamina E għandha rwol importanti fit-titjib tal-produzzjoni tal-kollaġen billi taġixxi bħala aġent naturali kontra t-tikmix. Barra minn hekk, konsum regolari ta 'ħjar jgħin biex itejjeb il-vista, peress li fih bosta sustanzi anti-infjammatorji u antiossidanti li jgħinu biex jiġu evitati l-katarretti.

8. Il-ħjar jelimina n-nifs ħażin.

Minflok iċ-chewing gum, poġġi porzjon ta 'ħjar f'ħalqek biex "teċċedi" batterji li jikkawżaw riħa ħażina u jeliminaw ukoll mikrobi li jikkawżaw kumplikazzjonijiet orali u mard tal-gomma.

9. Għadam u xagħar aktar b'saħħithom.

Il-Ħjar fih aċidi askorbiċi u kaffeiċi, li jgħinu biex isaħħu l-ligamenti, il-qarquċa, l-għeruq u l-għadam ta 'ġismek. Il-ħaxix fih ukoll silika, li tgħin fil-formazzjoni tat-tessut konnettiv, li tgħin biex issaħħaħ l-għadam imdgħajjef. Il-maskri tal-ħjar jgħinu wkoll xagħar niexef u mdgħajjef.

Varjetajiet ta 'ħjar

• Artiku - jista 'jitkabbar kemm fis-serra kif ukoll fil-miftuħ. It-togħma ta 'din il-varjetà hija rikka u friska.
• Kupid huwa varjetà ta 'insalata li hija adattata wkoll għall-konservazzjoni.
• Artist - Adattat għall-imnaddfin u l-imnaddfin, iżda wkoll frisk tajjeb.
• Herman - jimmatura kmieni, għandhom ukoll rendiment għoli.
• Nezhinsky - jittollera faċilment temp xott.
• Miraklu Ċiniż - jirreferi għal sottospeċi speċjali ta 'ħjar, li l-karatteristika ewlenija tagħha hija t-tul tal-frott (jilħaq 40-60 cm). Ħafna tipi ta 'ħjar Ċiniż huma adattati biss għal konsum frisk.
• Cybriya hija varjetà versatili li hija kbira għall-imnaddfin u l-imnaddfin.
• Tchaikovsky hija varjetà ta 'maturazzjoni bikrija.
• Kompetitur - il-kultivar jimmatura ħames ġimgħat wara t-tħawwil. Huma jeħtieġu manutenzjoni bir-reqqa.

Għaliex il-ħjar jista 'jkun morra

Ħafna drabi jkollna togħma morra spjaċevoli fil-ħjar. Għaliex qed jiġri dan? Il-fatt hu li l-ħaxix fih cucurbitacin B u cucurbitacin C. Il-kombinazzjoni ta 'dawn is-sustanzi tagħmel il-weraq tagħhom morri u inqas fit-togħma għall-annimali gerriema. L-ogħla konċentrazzjoni ta 'dawn l-elementi tinsab fil-weraq, l-għeruq u z-zkuk, iżda tgħaddi wkoll fil-frott. L-imrar ta 'ħjar jindika tisqija insuffiċjenti, nuqqas ta' nutrijenti fil-ħamrija jew nuqqas ta 'dawl tax-xemx.

Maskri tal-wiċċ tal-ħjar

Peress li l-ħjar huma tajbin għall-ġilda u għandhom effett ta ’tiġdid ta’ fejqan, jistgħu jintużaw biex jagħmlu maskra tal-wiċċ id-dar.

Maskra Sempliċi tal-Ħjar:

• Qaxxar ħjar kbir u aqta ’f’biċċiet żgħar.
• Poġġi l-flieli ġo blender jew proċessur tal-ikel.
• Qatta ’l-ħjar sal-purejiet.
• Ferra l-puree tal-ħjar f’għarbiel biex tissepara l-likwidu mill-massa.
• Agħfas il-massa li jifdal b'idejk biex tagħfas il-meraq.
• Aħsel wiċċek u għonqok b'ilma sħun u apparat li jneħħi l-għamla mingħajr żejt. Dan iħejji l-ġilda għall-maskra billi tiftaħ il-pori tiegħek.
• Applika meraq tal-ħjar fuq il-ġilda tiegħek u ħallih joqgħod għal ħmistax-il minuta.
• Wara ħmistax-il minuta, aħsel wiċċek b'ilma kiesaħ u nixxef b'xugaman artab u nadif.
• Il-ġilda tiegħek issir aktar soda u b'saħħitha fi trattament wieħed biss.

Ħjar u maskra tal-aloe

• Aqta ’nofs il-ħjar mhux imqaxxar fi flieli.
• Qaxxarhom u poġġi dawn il-biċċiet ġo blender, ħawwad sakemm ikun ilma.
• Żid żewġ imgħaref ġel aloe vera u ħawwad sakemm ikun lixx.
• Aħsel wiċċek u għonqok b'ilma sħun u cleanser mingħajr żejt biex tneħħi l-għamla u tiftaħ il-pori.
• Massaġġja l-pejst indaqs fuq wiċċek, għonqek u sidrek.
• Wara ħmistax-il minuta, laħlaħ il-maskra b'ilma frisk u nixxef b'xugaman artab.

Riċetti tal-ħjar

Il-ħjar se jkun żieda eċċellenti għall-insalati, il-laħam, u jista 'jsir il-qofol ta' dixx.

Lavash bit-tiġieġ, ħaxix u ġobon

Ingredjenti:

• 2 flieli tas-sider tat-tiġieġ imsajjar
• Ħjar kbir 1, maqtugħ fi flieli żgħar
• 1 bott ta 'żebbuġ misjur, imqatta'
• 1 tadam medju
• Bżar aħmar ħelu żgħir 1, imqatta '
• ½ porzjon ta 'ġobon cheddar
• ¼ kikkra basla ħamra mqatta '
• Pie
• Għall-fjuwil mill-ġdid:
• ¼ tazzi tal-mayonnaise
• 1 tablespoon dressing Taljan
• ¼ kuċċarina trab tat-tewm
• ¼ kuċċarina bżar
• Ħwawar u ħwawar għall-gosti

Preparazzjoni:

Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti tal-ħobż pita. Fi skutella żgħira, għaqqad mayonnaise, dressing Taljan, trab tat-tewm, bżar u ħwawar; ferra 'fuq it-taħlita ta' tiġieġ u ħaxix u ħawwad. Imbagħad poġġi t-taħlita li tirriżulta fuq il-ħobż pita, wrap in roll.

Ħjar miksur (ħjar Ċiniż)

Ingredjenti:

• 3 ħjar miraklu Ċiniż
• XNUMx tablespoon zalza tas-sojja
• 1 tablespoon ħall tar-ross
• 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien, mixwi
• Niskata melħ
• Ġinġer maħkuk jew pejst taċ-chili (mhux obbligatorju)

Preparazzjoni:

Ħabbat il-ħjar imkessaħ u maħsul sew bi rolling pin jew flixkun tal-birra vojt.

Kisser il-ħjar miksur f'biċċiet żgħar fi skutella.

Fi skutella żgħira, għaqqad zalza tas-sojja, ħall tar-ross, żejt tal-ġulġlien, u niskata melħ. Tista 'żżid ġinġer maħkuk jew pejst taċ-chili jekk mixtieq. Għaqqad il-ħjar mad-dressing u servi.

Ħjara pikkanti u insalata tal-ħawħ

Ingredjenti:

• 1 tazza żerriegħa tal-qargħa prima
• Tablespoon XNUMx żejt taż-żebbuġa
• melħ
• 1 miżwed tal-kardamomu
• 1 sinna sħiħa
• ½ kuċċarina żerriegħa tal-kosbor
• ½ kuċċarina żerriegħa tal-kemmun
• 1 chili serrano, maħkuk fin
• 1 sinna tewm, maħkuk fin
• 3 imgħaref tursin imqatta 'fin
• 3 imgħaref cilantro mqatta 'b'mod fin, flimkien ma' weraq taz-zkuk teneri għas-servizz
• 3 imgħaref (jew aktar) meraq tal-lumi frisk
• 2 ħjar, imqattgħin
• 4 ħawħ isfar medju, maqtugħ f'biċċiet żgħar
• Avokado 1, maqtugħ f'biċċiet ta '3-4 ċm
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-ġulġlien mixwi

Preparazzjoni:

Il-forn irid ikun imsaħħan minn qabel sa 350 ° C. Aqli ż-żrieragħ tal-qara ħamra fuq baking sheet sa kannella dehbi (5-7 minuti). Ittrasferixxi għal skutella żgħira u ħawwad b'1 tbsp. żejt; staġun bil-melħ.

Ixwi l-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol, il-kosbor u l-kemmun separatament f'qalba żgħira fuq nar medju (2 minuti). Neħħi ż-żrieragħ mill-miżwed tal-kardamomu. Itħan iż-żrieragħ flimkien ma 'ħwawar oħra f'ħwawar jew bl-użu ta' mehries u lida. Agħmel fi skutella kbira biċ-chili, it-tewm, it-tursin, il-cilantro mqatta ', il-meraq tal-lumi, u remaining tazza taż-żejt li jifdal; staġun bil-melħ. Żid ħjar u ħawwad. Ħalliha mixgħula għal ħames minuti.

Żid ħawħ, avokado u nofs żerriegħa tal-qara ħamra mat-taħlita tal-ħjar u ħawwar bil-melħ; tista 'żżid meraq tal-lumi għat-togħma. Servi biż-żerriegħa tal-ġulġlien, il-weraq tal-cilantro u l-fdal taż-żerriegħa tal-qara ħamra.