Werrej
Il-forn tal-majkrowejv kien wieħed mill-ewwel li deher fil-kċejjen tad-dar bħala għajnuna fit-tisjir u t-tisħin tal-ikel. Bil-miġja ta 'aġġeġġi ġodda, il-majkrowejv kien miżżewweġ inġustament ma' kull xorta ta 'miti dwar il-perikli tiegħu. Liema kunċetti żbaljati m'għandhomx jiġu emmnuti?
Inaqqas l-ammont ta 'nutrijenti
L-avversarji tal-fran microwave jibżgħu li l-mewġ qawwi sempliċement jeqirdu, jekk mhux il-benefiċċji kollha tal-ikel, allura parti sinifikanti minnhom. Fil-fatt, kwalunkwe trattament bis-sħana tal-prodotti u t-tisħin tagħhom għal temperaturi massimi jibdlu l-proprjetajiet fiżiċi u l-kompożizzjoni kimika, u għalhekk inaqqsu l-valur nutrittiv tal-prodotti kollha. Il-microwave jagħmel dan mhux aktar minn metodi oħra tat-tisjir. U b'użu xieraq, xi nutrijenti, għall-kuntrarju, se jiġu ppreservati aħjar.
Jipprovoka onkoloġija
Minkejja d-dibattitu mqanqal dwar dan il-fatt, m'hemm l-ebda evidenza sinifikanti li l-forn tal-microwave jipprovoka kanċer. L-iktar karċinoġeni studjati li jistgħu jikkawżaw il-kanċer u huma ffurmati taħt l-influwenza ta 'temperaturi għoljin f'ikel ta' proteina huma amini aromatiċi eteroċikliċi (HCA).
Għalhekk, skont id-dejta, fit-tiġieġ, imsajjar fil-microwave, hemm ħafna aktar karċinoġeni HCA milli f'wieħed moħmi jew mgħolli. Iżda fil-ħut jew fiċ-ċanga, għall-kuntrarju, huwa inqas. Fl-istess ħin, l-NSA mhumiex iffurmati f'ikel diġà imsajjar u ikel imsaħħan mill-ġdid.
Saħħanx il-plastik
Huwa maħsub li taħt l-influwenza ta 'temperaturi għoljin, platti tal-plastik jirrilaxxaw karċinoġeni. Jistgħu jidħlu fl-ikel u jikkawżaw mard. Madankollu, platti tal-plastik moderni huma magħmula minn materjali siguri u jqisu r-riskji u r-regoli ta 'sikurezza kollha. Jista 'jiflaħ temperaturi għoljin u huwa ddisinjat speċifikament għat-tisjir bil-majkrowejv. Biex tagħmel dan, meta tixtri plastik, oqgħod attent għan-noti speċjali - huwa permess l-użu ta 'forn tal-majkrowejv.
Joqtol il-batterja li tagħmel il-ħsara
It-trattament bis-sħana ċertament ineħħi wħud mill-batterji ta 'ħsara. Iżda ma jistgħux jeħilsu kompletament minnhom. U ma jimpurtax bl-għajnuna ta 'liema teknika jsir. Meta jissaħħan f'forn microwave, is-sħana hija mqassma b'mod irregolari. Dan iżid ir-riskju ta 'batterji residwi fuq il-wiċċ ta' l-ikel.