Is-Sena l-Ġdida ġġibilna skoperti gastronomiċi interessanti, favoriti ġodda u gosti ġodda. Iċċekkja t-tużżani tendenzi stellari tas-sena li ġejja hekk kif waslu biex ibiddlu l-ħajja kulinari tiegħek.
- Dqiq ġdid
Hemm ħafna alternattivi għad-dqiq tal-qamħ. In-nutrizzjonisti ilhom japprezzaw id-dqiq tal-kittien, tal-lewż, tal-ġewż tal-Indi u tar-ross aktar b’saħħtu. Fl-2018, tip ieħor oriġinali ta 'dqiq se jidher fuq l-ixkafef tal-ħwienet - dqiq tal-kassava.
Il-kassava hija pjanta tropikali dejjem ħadra popolari fl-Afrika u l-Amerika t'Isfel. Tuberi tal-kassava, li minnhom issir dqiq, huma simili għat-tuberi tal-patata, iżda fihom ħafna sustanzi utli.
- Motivi Koreani
Il-kċina Koreana ssir saħansitra aktar popolari fl-2018. Il-kuraġġ u l-oriġinalità tagħha kienu apprezzati kemm mill-koki kif ukoll mill-mistednin tar-ristoranti u l-kafetteriji. Il-kċina Koreana hija xhieda ta’ kif platti klassiċi jistgħu jiġu diversifikati bi ftit ingredjenti addizzjonali biss. Dixxijiet headliner: skewers tat-tofu u klamari grilled fil-frak tal-ħobż.
- Trab utli
L-industrija tal-ikel ma toqgħodx wieqfa: matul l-aħħar ftit snin, dehru varjetà ta 'trab b'saħħithom fuq l-ixkafef tas-supermarket u fl-assortiment ta' ħwienet online. Matcha u Maca Peruvjana se jaqsmu l-pedestall tal-popolarità din is-sena. Tibżgħux minn esperimenti awdaċi: żidhom ma 'sopop, smoothies u xorb ieħor, insalati, snacks u, naturalment, deżerti.
- Produzzjoni mingħajr skart
Li tieħu ħsieb l-ambjent qed isir moda fid-dinja gastronomika. F'din il-kwistjoni, ix-xejriet huma ddettati mill-koki Skandinavi. Il-kokijiet Nordiċi jużaw mhux biss il-polpa tal-frott għat-tisjir, iżda wkoll l-għeruq, il-qoxra, il-qoxra u ingredjenti oħra. Aktar u aktar proġetti kulinari madwar id-dinja qed jadottaw dan l-approċċ.
- Trasparenza tal-formulazzjoni
Mistednin ta 'proġetti tal-ikel ta' livelli u skali differenti qed isiru aktar impenjattivi u kurżitati. Huma interessati li jgawdu l-ikel mhux biss fil-ħin tal-ikla, iżda wkoll li jistudjaw ir-riċetta, il-karatteristiċi tat-teknoloġiji tat-tisjir u l-istorja ta 'ċerti ingredjenti. Bħala riżultat, se naraw aktar u aktar kċejjen miftuħa u koki pubbliċi lesti li jaqsmu s-sigrieti tagħhom.
- Kċina tal-Lvant
Il-kċina Ewropea ilha titlef l-art għal bosta snin taħt l-attakk tal-pajjiżi tal-Lvant. U fis-sena li ġejja, id-dinja se tiskopri rotot gastronomiċi ġodda: l-Iraq, l-Iran, il-Libja, is-Sirja. Karatteristika komuni ta 'dawn il-kċejjen nazzjonali hija l-imħabba għall-ħwawar u l-aromi rikki.
- Ikel tat-triq
L-ikel tat-triq se jkompli jikseb popolarità. Min jidħol fis-suq ġdid huwa mistenni, u ħafna minnhom se jbigħu ikel ta 'kċejjen nazzjonali oriġinali.
- Insalata "Poke"
Min iħobb iċ-Ceviche, tiċċelebra! Fl-2018, l-aktar insalata popolari se tkun l-insalata Hawaiian Poke, li titħallat ma ’ħut nej. Żgur li dalwaqt dan il-platt ħawajjan se jieħu post Caesar u Nicoise u se jieħu l-post xieraq tiegħu fil-qalba ta’ kull gourmet.
- Novitajiet Ġappuniżi
Il-kċina Ġappuniża ilha sorpriża. Sushi, rollijiet u sashimi huma popolari daqs pizza u għaġin. Iżda fis-sena l-ġdida, mistednin ta 'ristoranti Ġappuniżi se jkunu jistgħu jduqu u japprezzaw oġġetti ġodda tal-menu oriġinali: pereżempju, kebabs yakitori u tofu moqli f'brodu.
- Riċetti oriġinali tat-taco
It-tacos huma dixx popolari Messikan. Il-Messikani jieklu tacos għall-kolazzjon, ikla u pranzu. Id-dixx huwa magħmul minn tortillas tal-qamħ imgeżwer f’varjetà ta ’mili. Il-koki moderni għandhom opportunitajiet inkredibbli biex jużaw l-immaġinazzjoni tagħhom. Tista 'tesperimenta bla tmiem bil-mili.