Tradizzjonalment, fl-aħħar tas-sena, kulħadd jiġbor ir-riżultati. In-negozju tar-ristoranti mhuwiex eċċezzjoni. Wieħed mill-premjijiet interessanti huwa l-Eater Awards, li fihom il-pubblikazzjoni awtorevoli Amerikana Eater tidentifika l-kokijiet u l-istabbilimenti fl-Istati Uniti li, matul l-aħħar 12-il xahar, influwenzaw b’mod sinifikanti l-ispazju gastronomiku ta ’l-Amerika u tad-dinja kollha.
Min rebaħ il-premjijiet tal-2017?
- Chef tas-Sena - Ashley Christensen
Ashley hija ristorant ta ’suċċess, kok, u awtur tal-ktieb tat-tisjir. Partikolarment notevoli hija l-pożizzjoni proattiva tagħha dwar l-inugwaljanza bejn is-sessi fl-industrija tar-ristoranti. Ashley tieħu sehem attiv fi proġetti soċjali, billi twassal lill-pubbliku ġenerali l-idea ta 'kemm hu' l bogħod mill-ideal l-istat eżistenti tal-affarijiet.
- Ristoratur li rnexxa l-iktar - Martha Hoover
Qabel ma daħlet fin-negozju tar-ristoranti, Martha kienet taħdem bħala prosekutur għall-fastidju sesswali. Fl-1989, hija nediet l-ewwel proġett tagħha f'Indianapolis, li mill-ewwel kiseb imħabba universali. Iċ-ċavetta għas-suċċess ta 'l-istabbilimenti ta' Martha tinsab fil-filosofija tagħha "li ssajjar ikel li jinftiehem bi CHARM Franċiż kemmxejn perċettibbli, dak li l-familja tagħha tħobb."
Veru, it-titlu onorarju ta '"L-iktar ristorant ta' suċċess" Hoover irċieva, pjuttost, grazzi għall-attitudni tagħha lejn is-subordinati, il-pożizzjoni ċivika u x-xogħol tal-karità. Il-Fondazzjoni Patachou tagħha tipprepara sa 1000 porzjon ta ’ikel tad-dar Delicious kull ġimgħa għal tfal fil-bżonn.
- Mudell ta 'rwol - Jose Andres
Fil-25 ta ’Settembru, ix-Chef Andres wasal Puerto Rico bl-organizzazzjoni bla skop ta’ qligħ tiegħu World Central Kitchen, fejn kien laqat uragan enormi. Matul diversi ġimgħat, huwa pprovda aktar għajnuna lir-residenti lokali minn kwalunkwe aġenzija oħra tal-gvern.
Matul dan iż-żmien, il-kok ta donazzjoni ta 'aktar minn 3 miljun ikla lill-vittmi. Iktar minn 12-il libbra ta 'dundjan bil-qamħ, patata u zalza tal-cranberry, it-tim ta' Jose Andres ħejja għal Thanksgiving.
- L-Aħjar Restaurant Ġdid - Junebaby
Sena wara s-suċċess tal-ewwel stabbiliment tiegħu ta 'Salare, il-kok Eduardo Jordan fetaħ it-tieni tiegħu, Junebaby. Ir-restorant jattira mistednin b’atmosfera ta ’kumdità fid-dar u tradizzjonijiet tal-familja. It-tiġieġ moqli, pereżempju, jiġi servut hawn biss il-Ħadd filgħaxija, u r-riċetti antiki tal-familja tal-kok huma speċjalment popolari mal-mistednin.
- L-aqwa ġewwa tar-restorant - Tmien imwejjed
Dan ir-restorant Ċiniż jinsab f'San Francisco. L-intern tiegħu kien iddisinjat minn Avroko, li ħafna jqabblu mat-tim emblematiku tal-baseball tal-New York Yankees fl-industrija tad-disinn.
Id-disinjaturi fittxew li joħolqu armonija ta 'industrijaliżmu modern u awtentiċità Ċiniża, biex jirriproduċu l-patrimonju ta' familja miċ-Ċina, li ilha tgħix fl-Istati Uniti għal żmien pjuttost twil, iżda tonora tradizzjonijiet antiki. L-istabbiliment deliberatament tbiegħed mill-idea ta ’kmamar komuni kbar u qassam il-post fi kmamar komdi għal numru żgħir ta’ mistednin.
- Chef tat-TV tas-Sena - Nancy Silverton
Is-seħer u l-approċċ speċjali tiegħu għall-arti kulinari, għal xi ħaġa faċli u aċċessibbli għal kull min irid isajjar, jaffaxxina u jattira l-udjenza. Silverton jgħallem kif issajjar pizza magħmula mid-dar, tipprepara insalati tal-pajjiż, filwaqt li sservihom b'mod effettiv.
- L-Aqwa Ktieb tat-Tisjir Ir-Reżistenza
"Indipendenza tal-ikel" - din hija t-traduzzjoni tal-ktieb minn Julia Türschen, li ġabet il-fama tagħha fl-2017. Fiha, l-awtur ġab flimkien il-ħsibijiet ta 'koki, kritiċi, restoranti u opinjonisti oħra sabiex inisslu lin-nies kultura tat-tisjir u l-konsum tal-ikel "b'sens".
- Marka tas-Sena - KFC
Fl-2017, KFC lagħab fuq l-emozzjonijiet tal-konsumatur, fl-istess ħin jappella għan-nostalġija għall-antik u x-xewqa li tlaħħaq mal-aħħar teknoloġiji. Din l-idea kienet apprezzata ħafna mill-esperti tal-Eater.
- Persuna tal-Midja tas-Sena - Chrissy Teigen
Mudell, mexxej tiegħi, omm, mart il-kantant popolari John Legend. Il-paġni tagħha fuq in-netwerks soċjali huma mimlija umoriżmu, rimarki qawwija u ritratti sħan minn ikliet tal-familja u laqgħat mal-ħbieb. Bħala dilettanta kbira tal-gastronomija, Teigen ħarġet l-ewwel ktieb tat-tisjir tagħha, Cravings, fl-2017, fejn ġabret ir-riċetti favoriti tagħha.