“Ma nistax inkun vegan: nagħmel it-triathlon!”, “Ngħum!”, “Nilgħab il-golf!”. Minkejja l-fatt li l-miti dwar il-veganiżmu ilhom imċaħħda, u l-fatt li l-veganiżmu qed jikseb popolarità fost atleti dilettanti u professjonali, dawn huma l-aktar argumenti frekwenti li nisma’ biex niddiskuti l-etika tan-nutrizzjoni ma’ persuni mhux vegani.
Ħafna li jipparteċipaw fl-isports ta 'reżistenza fuq bażi full-time jaqblu mal-argumenti etiċi għall-veganiżmu, iżda għadhom taħt l-impressjoni li jista' jkun diffiċli għal atleta li jsegwi dieta vegan u jżomm livell għoli ta 'prestazzjoni atletika. Fortunatament, l-atleti vegani qed jagħmlu aħbarijiet bi frekwenza dejjem akbar u qed jieħdu vantaġġ miċ-ċans tagħhom li jaqsmu s-sigriet għas-suċċess: id-dieta vegan.
Megan Duhamel hija waħda minn dawn l-atleta. Duhamel ilha vegan mill-2008 u fl-età ta’ 28 sena rebħet midalja tal-fidda fl-iskejzjar tal-figura f’Sochi mas-sieħeb tagħha Eric Radford. F'intervista reċenti, hija spjegat kif id-dieta tagħha bbażata fuq il-pjanti għenitha ttejjeb il-prestazzjoni tagħha u tagħmel qabża daqshekk meraviljuża: “Dejjem inħobb il-qbiż! U itir! Triple jumps huma t-tieni natura tiegħi. Peress li mort vegan, il-qbiż tiegħi sar aktar faċli, nattribwixxi dan għall-fatt li ġismi jinsab f'forma eċċellenti l-istaġun kollu. Bħala atleta professjonali u nutrizzjonista ħolistiku ċċertifikat, Duhamel jaf x’qed jitkellem dwaru. Hekk kif marret lura minn Sochi, tlabtha biex tiltaqaʼ u titkellem dwar l-istil taʼ ħajja tagħha, u qablet b’mod ġeneruż.
Iltqajna f'Sophie Sucrée, pastizzerija/ħanut tat-te vegan ġdid fil-Plateau ta' Montreal. Hija dehret liebes flokk aħmar tat-tim Kanadiż u l-istess tbissima raġġuni li tilbes fuq is-silġ. L-entużjażmu tagħha fl-istand tal-kejkijiet kien infettiv: “O Alla tiegħi! Ma nafx x’nagħżel!” Ovvjament, l-atleti Olimpiċi jħobbu l-cupcakes, kif jagħmlu l-bqija minna.
"Dak hu li rrid mill-ħajja"
Imma Duhamel iħobb mhux biss il-cupcakes. Hija qarrej akkanit b'għatx kbir għall-għarfien. Beda meta qabdet Skinny Bitch, ktieb tad-dieta li jinbiegħ l-aktar li jippromwovi l-veganiżmu għal raġunijiet ta’ saħħa. “Qrajt it-test fuq il-qoxra, kien umoristiku ħafna. Għandhom approċċ umoristiku lejn is-saħħa.” Qratha f’seduta waħda matul il-lejl u l-għada filgħodu ddeċidiet li tixrob il-kafè mingħajr ħalib. Hija ddeċidiet li ssir vegan. “Ma għamiltx biex inkun f’forma. Dehret biss sfida interessanti għalija. Mort ir-rink u għedt lill-kowċis li se nkun vegan, u t-tnejn qaluli li se nkun malnutrit. Iktar ma jgħiduli li ma nistax, aktar irrid. Allura minflok proġett żgħir, iddeċidejt: “Dan hu dak li rrid minn ħajti!”
Għal dawn l-aħħar sitt snin, Duhamel ma kiel l-ebda biċċa proteina mill-annimali. Hija mhux biss żammet it-ton tal-muskoli tagħha kollu: il-prestazzjonijiet tagħha qatt ma kienu daqshekk tajbin: “Il-muskoli tiegħi marru aħjar meta sirt vegan... Bdejt niekol inqas proteina, iżda l-ikel li niekol jagħtini proteina aħjar u ħadid aħjar. Il-ħadid mill-pjanti huwa l-aħjar għall-assorbiment mill-ġisem.”
X'jieklu l-atleti vegani?
Kont nittama li niġi lura b'intervista b'lista ta' riċetti għal ikel speċjali li atleta vegan għandu jikkunsma sabiex iżomm ir-riżultati. Madankollu, kont sorpriż kemm hi sempliċi d-dieta ta’ Meghan. "B'mod ġenerali, niekol kull ma jrid ġismi." Megan ma żżommx djarju tal-ikel u ma tgħoddx il-kaloriji jew il-piż tal-ikel. Id-dieta tagħha hija pjuttost sempliċi għal kull min irid jiekol tajjeb u jkollu ħafna enerġija:
“Jien nixrob smoothies filgħodu. Ġeneralment ikun smoothie aħdar, għalhekk inżid l-ispinaċi u l-kale jew il-chard, jew dak kollu li għandi fil-friġġ din il-ġimgħa, banana, butir tal-karawett, kannella, ħalib tal-lewż jew tal-ġewż.
Jien il-ħin kollu miexja, il-ġurnata kollha. Allura nieħu snacks differenti miegħi. Għandi muffins homemade, granola bars, cookies tal-proteini homemade. Insajjar ħafna jien.
Għall-pranzu, normalment ikolli dixx kbir: quinoa bil-ħaxix. Inħobb insajjar lili nnifsi. Inħobb nagħmel platti tal-noodles u stir fries jew stews. Fix-xitwa niekol ħafna stew. Inqatta’ ħafna ħin insajjar u nipprova nagħmel dak kollu li nista’ jien. Ovvjament, mhux dejjem ikolli ħin, imma jekk għandi ħin, nagħmilha.”
Minbarra dieta sana u approċċ olistiku sa fejn hu possibbli, Duhamel ma jillimitax lilu nnifsu. Jekk trid cookies jew cupcakes, tiekolhom. Bħad-deżerti, il-korsijiet prinċipali vegani ma jidhirx li jdejjaq xejn għal Duhamel: “Naħseb li għandi kull ktieb tat-tisjir vegan hemmhekk. Għandi bookmarks u noti kullimkien. Fuq ir-riċetti kollha li rrid nipprova u diġà ppruvajt. Irrid nipprova d-doppju ta’ kemm diġà ppruvajt!” Megan hija ovvjament it-tip ta 'persuna li inti tibgħat messaġġi fil-5pm jekk ma tkunx taf x'se tiekol għall-pranzu.
Xi ngħidu dwar is-supplimenti nutrizzjonali? Il-midalja tal-fidda hija sponsorjata minn Vega, iżda dawn is-supplimenti tal-proteini mhumiex staple fid-dieta tagħha. “Jien niekol candy bar wieħed biss kuljum. Imma nħoss id-differenza meta nieħuhom u meta le. Wara taħriġ iebes, jekk ma niekolx xi ħaġa biex nirkupra, l-għada nħoss li ġismi ma ċaqlaqx.”
Kun vegan
Ejja mmorru lura sitt snin. Onestament: kemm kien diffiċli li ssir vegan? Meta Duhamel iddeċidiet li tieħu serja dwar is-saħħa tagħha, "l-iktar ħaġa diffiċli kienet li tagħti l-Coke Dieta u l-kafè, mhux tmur vegan," tgħid. “Bmod gradwali waqaft nixrob Diet Coke, imma xorta nħobb il-kafè.”
Hija temmen li dak kollu li jeħtieġ li persuna ssir vegan huwa faċilment disponibbli: “Għalija, dan mhux sagrifiċċju. L-iktar ħaġa diffiċli għalija li nkun vegan huwa li naqra l-lista ta’ ingredjenti fuq il-cupcakes Ingliżi biex nara jekk nistax nieħuhom jew le!” Duhamel jemmen li għandna bżonn biss iż-żmien biex nikkunsidraw dak li nitimgħu l-ġisem. “Tista’ tagħżel li tmur McDonald’s u tixtri burger jew tagħmel smoothie id-dar. Għalija huwa sempliċi ħafna. Ikolli nagħmel l-istess ammont ta’ sforz biex immur McDonald’s u niekol burger bħalma nagħmel biex nagħmel smoothie filgħodu. U tieħu l-istess ammont ta 'żmien. U jiswa l-istess.”
Xi ngħidu għal dawk li jgħidu li ppruvaw imorru vegan u ħassewhom morda? “Nistaqsihom kemm irriċerkaw qabel bdew u x’kielu. Iċ-ċipep huma ikel vegan! Għandi ħabiba li ppruvat tmur vegan ħafna, ħafna drabi, u ġimgħatejn wara qaltli: “Oh, inħossni ħażin!” U x'kilt? "Tajjeb, toast tal-butir tal-karawett." Ukoll, dan jispjega kollox! Hemm għażliet oħra!”
Ir-riċerka u l-għajnuna lin-nies
Megan Duhamel titlob lin-nies biex jistudjaw l-informazzjoni, li hija xi ħaġa li esperimentat ħafna magħha. Atleti professjonali dejjem jiksbu tunnellata ta 'pariri dwar in-nutrizzjoni. Għaliha, pass importanti kien li tgħallmet tikkritika proposti bħal dawn: “Qabel ma sirt vegan, segwejt id-dieta li tawni nies oħra, kien hemm ħafna affarijiet differenti. Jien mort għand nutrizzjonista darba biss, u hija tatni parir biex niekol ġobon pigtail. Dak iż-żmien ma kont naf xejn dwar in-nutrizzjoni xierqa, imma kont naf li l-ġobon tal-pigtail huwa prodott ipproċessat u m'hemm l-ebda valur nutrittiv fih. Din hija nutrizzjonista li ħadmet fl-Istitut Kanadiż tal-Isport, u tat parir lili, atleta ta’ livell għoli, biex niekol granola bars u pigtail cheese. Dehret stramba ħafna għalija.”
Kienet bidla għaliha. Ftit wara li marret vegan, bdiet tistudja n-nutrizzjoni u saret dietista ħolistika ċċertifikata sentejn u nofs wara. Riedet tifhem aħjar il-vitamini, il-minerali, u n-nutrijenti, u kienet tħobb ukoll taqra “dwar postijiet misterjużi fid-dinja fejn in-nies kienu jgħixu sa 120 sena u qatt ma semgħu bil-kanċer, u qatt ma semgħu b’mard tal-qalb.” Issa, wara li temmet il-karriera tagħha fl-iskejzjar, trid tgħin lil atleti oħra.
Hija trid ukoll tibda blog “dwar il-karriera tiegħi, id-dieta tiegħi, il-veganiżmu, kollox. Naħseb li se jkun interessanti, se nsib ħin għal dan dan is-sajf.” Minħabba l-passjoni li biha titkellem dwar l-istil tal-ħajja tagħha, dan għandu jkun blog tal-għaġeb! Ma nistax nistenna!
Il-pariri ta’ Megan għal vegani ġodda:
- Ippruvaha. Ipprova teħles mill-preġudizzju.
- Ibda bil-mod. Jekk trid tagħmel xi ħaġa għal żmien twil, mur gradwalment, tistudja l-informazzjoni tgħin ukoll.
- Ħu supplimenti B12.
- Ilgħab bil-ħwawar u l-ħwawar, huma verament jistgħu jgħinu.
- Mur fil-ħwienet żgħar lokali tal-ikel organiku tas-saħħa. Ħafna għandhom ħafna prodotti alternattivi li forsi lanqas biss taf li jeżistu.
- Aqra l-blog Oh She Glows. L-awtur huwa Kanadiż li jgħix fiż-żona ta’ Toronto. Hija tpoġġi riċetti, ritratti, u titkellem dwar l-esperjenzi tagħha. Megan jirrakkomanda!
- Meta Megan taqra l-ingredjenti ta’ prodott, ir-regola tagħha hi li jekk ma tistax tgħid aktar minn tliet ingredjenti, ma tixtrihx.
- Organizza! Meta tivvjaġġa, tagħmel ħin biex tagħmel granola friska, cookies u ċereali u frott.