Ħafna nisa tad-dar ma jużawx trab tal-ħami għall-ħami, iżda soda, slaked bil-ħall jew meraq tal-lumi. U jekk l-għaġina fiha ingredjent aċiduż, pereżempju, kefir jew krema qarsa, tista 'sempliċement tuża soda. Iżda l-baking soda innifsu huwa trab tal-ħami fqir. Meta jissaħħan, temetti dijossidu tal-karbonju, iżda mhux se jkun biżżejjed biex tagħmel l-għaġina fluffy. U l-fdal tas-soda se jħassar it-togħma u l-kulur tal-prodotti moħmija.
Biex tgħolli l-għaġina, is-soda trid tintefa bil-ħall jew meraq tal-lumi. Iva, ħafna mid-dijossidu tal-karbonju jevapora immedjatament fuq kuċċarina, iżda xorta, minħabba l-fatt li hemm ħafna iktar ħall jew meraq minn soda, ir-reazzjoni tkompli sseħħ waqt il-ħami. Bħala riżultat, ikollok għaġina fluffy u ratba.