Għaliex il-patata tinqasam meta tisjir?

Kollox jiddependi mit-tip ta 'patata. Nisa tad-dar b'esperjenza diġà jafu liema patata hija aħjar biex issajjar, li għandha tessut jagħli, u li hija iktar densa. Il-frott rikk huwa l-aħjar għal patata maxx, soppa krema, casseroles, għaġina, insalati u zlazi. Għal sopop, qali u ħami, tuberi kbar u densi huma adattati, li ma jitilfux il-forma tagħhom waqt it-trattament bis-sħana. Din l-orjentazzjoni viżiva ġejja mill-esperjenza jew minn bejjiegħa ħbieb fi swieq urbani jew rurali. Għidilhom biss x'se tisjir filgħaxija qabel ma tixtri l-prodott.

Jekk tinnota partijiet tal-patata mqaxxra fid-dixx, allura x'aktarx qed tosserva r-reazzjoni tal-lamtu, li jisħon f'temperaturi għoljin. Jekk tinnota impuritajiet suspettużi jew riħa mhux tas-soltu, tħossok liberu li tarmi l-fdal kollu mingħajr dispjaċir.

/ /