F'ħafna pajjiżi, l-hekk imsejjaħ vegetarianism ekoloġiku qed jikseb aktar u aktar saħħa, li jikkonsisti fil-fatt li n-nies jirrifjutaw li jikkunsmaw prodotti tal-laħam bi protesta kontra t-trobbija industrijali tal-annimali. Jingħaqdu fi gruppi u movimenti, attivisti tal-vegetariżmu ekoloġiku jwettqu xogħol edukattiv, li juru l-kruhat tat-trobbija industrijali tal-annimali lill-konsumaturi, u jispjegaw il-ħsara li l-irziezet tal-fabbrika jikkawżaw lill-ambjent.
Adieu lill-pastorali
X'taħseb li jagħmel l-akbar kontribut għall-akkumulazzjoni ta' gassijiet serra fl-atmosfera tad-Dinja, li huma meqjusa bħala l-kawża ewlenija tat-tisħin globali? Jekk taħseb li l-karozzi jew l-emissjonijiet industrijali huma t-tort, allura inti żbaljat. Skont ir-Rapport dwar is-Sigurtà fl-Agrikoltura u l-Ikel tal-Istati Uniti, ippubblikat fl-2006, il-baqar huma s-sors ewlieni tal-gassijiet serra fil-pajjiż. Huma, kif irriżulta, issa "jipproduċu" gassijiet serra bi 18% aktar mill-vetturi kollha flimkien.
Għalkemm it-trobbija moderna tal-annimali hija responsabbli biss għal 9% tas-CO2 antropoġeniku, tipproduċi 65% tal-ossidu nitriku, li l-kontribuzzjoni tiegħu għall-effett serra hija 265 darba ogħla minn dik tal-istess ammont ta 'CO2, u 37% tal-metanu (il-kontribuzzjoni ta' dan tal-aħħar). hija 23 darba ogħla). Problemi oħra assoċjati mal-produzzjoni moderna tal-bhejjem jinkludu d-degradazzjoni tal-ħamrija, l-użu żejjed tal-ilma, u t-tniġġis tal-ilma ta’ taħt l-art u l-korpi tal-ilma. Kif ġara li t-trobbija tal-annimali, li oriġinarjament kienet żona relattivament favur l-ambjent ta 'attività umana (il-baqar kielu l-ħaxix, u ffertilizzawh ukoll), bdiet tkun ta' theddida għall-ħajja kollha fuq il-pjaneta?
Parti mir-raġuni hija li l-konsum tal-laħam per capita rdoppja matul l-aħħar 50 sena. U peress li l-popolazzjoni żdiedet b'mod notevoli matul dan iż-żmien, il-konsum totali tal-laħam żdied 5 darbiet. Naturalment, qed nitkellmu dwar indikaturi medji - fil-fatt, f'xi pajjiżi, il-laħam, peress li kien mistieden rari fuq il-mejda, baqa ', filwaqt li f'oħrajn, il-konsum żdied ħafna drabi. Skont it-tbassir, fl-2000-2050. il-produzzjoni dinjija tal-laħam se tiżdied minn 229 għal 465 miljun tunnellata fis-sena. Proporzjon sinifikanti ta' dan il-laħam huwa ċanga. Pereżempju, fl-Istati Uniti, madwar 11-il miljun tunnellata minnu jittieklu kull sena.
Ma jimpurtax kif jikbru l-aptit, in-nies qatt ma kienu jkunu jistgħu jiksbu tali volumi ta’ konsum kieku baqar u ħlejjaq ħajjin oħra użati għall-ikel komplew jitrabbew fl-antik, jiġifieri billi jirgħu merħliet fil-mergħat tal-ilma u jħallu lill-għasfur jiġri. liberament madwar il-btieħi. Il-livell attwali ta’ konsum tal-laħam sar jista’ jintlaħaq minħabba l-fatt li fil-pajjiżi industrijalizzati, l-annimali tar-razzett ma baqgħux jiġu ttrattati bħala ħlejjaq ħajjin, iżda bdew jitqiesu bħala materja prima li minnha huwa meħtieġ li jingħafas kemm jista’ jkun profitt. fl-iqsar żmien possibbli u bl-inqas spiża possibbli. .
Il-fenomenu li se jiġi diskuss fl-Ewropa u fl-Istati Uniti kien imsejjaħ "fabbriki tal-biedja" - trobbija tal-annimali tat-tip tal-fabbrika. Il-karatteristiċi tal-approċċ tal-fabbrika għat-trobbija tal-annimali fil-Punent huma konċentrazzjoni għolja, żieda fl-isfruttament u disprezz sħiħ għall-istandards etiċi elementari. Grazzi għal din l-intensifikazzjoni tal-produzzjoni, il-laħam ma baqax lussu u sar disponibbli għall-maġġoranza tal-popolazzjoni. Madankollu, laħam irħis għandu l-prezz tiegħu stess, li ma jistax jitkejjel bl-ebda flus. Huwa mħallas mill-annimali, u l-konsumaturi tal-laħam, u l-pjaneta kollha tagħna.
Ċanga Amerikana
Tant hemm baqar fl-Istati Uniti li kieku kollha jinħelsu fl-għelieqi fl-istess ħin, allura ma jibqax post għall-insedjamenti umani. Iżda l-baqar iqattgħu biss parti minn ħajjithom fl-għelieqi—ġeneralment ftit xhur (iżda kultant ftit snin, jekk int xortik tajba). Imbagħad jiġu ttrasportati lejn bażijiet ta 'tismin. Fl-għalf, is-sitwazzjoni hija diġà differenti. Hawnhekk, titwettaq kompitu sempliċi u iebes - fi ftit xhur biex il-laħam tal-baqar jinġieb f'kundizzjoni li tikkorrispondi għat-togħma esiġenti tal-konsumatur. Fuq bażi ta 'tismin li kultant tiġġebbed għal mili, il-baqar huma miżgħuda, piż tal-ġisem solidu, demel sa l-irkoppa, u jassorbu għalf ikkonċentrat ħafna, li jikkonsisti minn qamħ, għadam u smida tal-ħut u materja organika oħra li tittiekel.
Dieta bħal din, b'mod mhux naturali rikka fil-proteini u li fiha proteini ta 'oriġini mill-annimali aljeni għas-sistema diġestiva tal-baqar, toħloq piż kbir fuq l-imsaren tal-annimali u tikkontribwixxi għal proċessi ta' fermentazzjoni mgħaġġla bil-formazzjoni tal-istess metanu li kien imsemmi hawn fuq. Barra minn hekk, it-tħassir tad-demel arrikkit bil-proteini huwa akkumpanjat mir-rilaxx ta 'ammont akbar ta' ossidu nitriku.
Skont xi stimi, 33% tal-art li tinħarat tal-pjaneta issa tintuża biex tikber il-qamħ għall-għalf tal-bhejjem. Fl-istess ħin, 20% tal-mergħat eżistenti qed jesperjenzaw qerda serja tal-ħamrija minħabba l-ikel eċċessiv tal-ħaxix, il-kompattazzjoni tad-difer u l-erożjoni. Huwa stmat li jeħtieġ sa 1 kg ta 'qamħ biex jikbru 16 kg ta' ċanga fl-Istati Uniti. Iktar ma jitħallew mergħat tajbin għall-konsum u aktar ma jiġi kkunsmat laħam, aktar irid jinżera’ qamħ mhux għan-nies, iżda għall-bhejjem.
Riżorsa oħra li t-trobbija intensiva tal-annimali tikkonsma b’pass mgħaġġel huwa l-ilma. Jekk tieħu 550 litru biex tipproduċi ħobża tal-qamħ, allura tieħu 100 litru biex tikber u tipproċessa 7000 g taċ-ċanga industrijalment (skont esperti tan-NU dwar riżorsi rinnovabbli). Bejn wieħed u ieħor l-ilma li persuna li tieħu doċċa kuljum tonfoq f'sitt xhur.
Konsegwenza importanti tal-konċentrazzjoni ta 'annimali għall-qatla f'irziezet ta' fabbriki ġganti kienet il-problema tat-trasport. Irridu ntrasportaw l-għalf għall-irziezet, u l-baqar mill-mergħat għall-bażijiet tat-tismin, u l-laħam mill-biċċeriji għall-impjanti tal-ipproċessar tal-laħam. B'mod partikolari, 70% tal-baqar kollha tal-laħam fl-Istati Uniti jinqatlu fi 22 biċċerija kbira, fejn l-annimali kultant jiġu ttrasportati mijiet ta' kilometri 'l bogħod. Hemm ċajta diqa li l-baqar Amerikani jieklu l-aktar biż-żejt. Tabilħaqq, biex tikseb proteina tal-laħam għal kull kalorija, trid tonfoq kaloriji 1 ta 'karburant (għal paragun: kaloriji 28 ta' proteina veġetali teħtieġ biss kaloriji 1 ta 'karburant).
Helpers kimiċi
Huwa ovvju li m'hemm l-ebda kwistjoni tas-saħħa ta 'annimali b'kontenut industrijali - iffullar, nutrizzjoni mhux naturali, stress, kundizzjonijiet mhux sanitarji, kienu jibqgħu ħajjin għall-qatla. Iżda anke dan ikun biċċa xogħol diffiċli kieku l-kimika ma kinitx ġiet għall-għajnuna tan-nies. F'kundizzjonijiet bħal dawn, l-uniku mod biex titnaqqas il-mewt tal-bhejjem minn infezzjonijiet u parassiti huwa l-użu ġeneruż ta 'antibijotiċi u pestiċidi, li jsir assolutament fl-irziezet industrijali kollha. Barra minn hekk, fl-Istati Uniti, l-ormoni huma permessi uffiċjalment, li l-kompitu tagħhom huwa li jaċċellera l-"maturazzjoni" tal-laħam, inaqqas il-kontenut ta 'xaħam tiegħu u jipprovdi n-nisġa delikata meħtieġa.
U f'żoni oħra tas-settur tal-bhejjem tal-Istati Uniti, l-istampa hija simili. Pereżempju, il-ħnieżer jinżammu f'maqjel skomdi. Ħnieżer nisa mistennija f'ħafna rziezet tal-fabbrika jitqiegħdu f'gaġeġ li jkejlu 0,6 × 2 m, fejn lanqas ma jistgħu jduru, u wara t-twelid tal-frieħ huma kkatinati mal-art f'pożizzjoni supina.
L-għoġġiela ddestinati għall-laħam jitqiegħdu mit-twelid f’gaġeġ skomdi li jirrestrinġu l-moviment, li jikkawża atrofija tal-muskoli u l-laħam jakkwista tessut partikolarment delikat. It-tiġieġ huma "kompatti" f'gaġeġ b'ħafna saffi tant li prattikament ma jistgħux jiċċaqilqu.
Fl-Ewropa, is-sitwazzjoni tal-annimali hija kemmxejn aħjar milli fl-Istati Uniti. Pereżempju, l-użu ta 'ormoni u ċerti antibijotiċi huwa pprojbit hawn, kif ukoll gaġeġ skomdi għall-għoġġiela. Ir-Renju Unit diġà neħħa gradwalment il-gaġeġ tal-ħanżira skomdi u qed jippjana li jneħħihom gradwalment sal-2013 fl-Ewropa kontinentali. Madankollu, kemm fl-Istati Uniti kif ukoll fl-Ewropa, fil-produzzjoni industrijali tal-laħam (kif ukoll il-ħalib u l-bajd), il-prinċipju ewlieni jibqa’ l-istess - li tikseb kemm jista’ jkun prodott minn kull metru kwadru, b’nuqqas sħiħ ta’ rispett għall-kundizzjonijiet. tal-annimali.
Taħt dawn il-kundizzjonijiet, il-produzzjoni hija kompletament dipendenti fuq "krozzi kimiċi" - ormoni, antibijotiċi, pestiċidi, eċċ., Minħabba li l-modi l-oħra kollha biex tittejjeb il-produttività u jinżammu l-annimali f'saħħithom jirriżultaw li ma jagħmlux qligħ.
Ormoni fuq platt
Fl-Istati Uniti, sitt ormoni issa huma permessi uffiċjalment għall-baqar taċ-ċanga. Dawn huma tliet ormoni naturali - estradiol, progesterone u testosterone, kif ukoll tliet ormoni sintetiċi - zeranol (jaġixxi bħala ormon sesswali femminili), melengestrol acetate (ormon tat-tqala) u trenbolone acetate (ormon tas-sess maskili). L-ormoni kollha, bl-eċċezzjoni tal-melengestrol, li jiżdied mal-għalf, huma injettati fil-widnejn tal-annimali, fejn jibqgħu għal ħajjithom, sal-qatla.
Sal-1971, l-ormon diethylstilbestrol intuża wkoll fl-Istati Uniti, madankollu, meta rriżulta li jżid ir-riskju li jiżviluppaw tumuri malinni u jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-funzjoni riproduttiva tal-fetu (kemm subien kif ukoll bniet), ġie pprojbit. Rigward l-ormoni użati issa, id-dinja hija maqsuma f'żewġ kampijiet. Fl-UE u r-Russja, ma jintużawx u huma kkunsidrati ta 'ħsara, filwaqt li fl-Istati Uniti huwa maħsub li laħam bl-ormoni jista' jittiekel mingħajr ebda riskju. Min għandu raġun? L-ormoni fil-laħam huma ta' ħsara?
Jidher li tant sustanzi ta 'ħsara issa jidħlu fil-ġisem tagħna ma' l-ikel, ta 'min nibżgħu mill-ormoni? Madankollu, wieħed irid ikun konxju li l-ormoni naturali u sintetiċi li huma impjantati fl-annimali tar-razzett għandhom struttura simili għall-ormoni umani u għandhom l-istess attività. Għalhekk, l-Amerikani kollha, bl-eċċezzjoni tal-veġetarjani, ilhom fuq tip ta 'terapija bl-ormoni sa mill-bidu tat-tfulija. Ir-Russi jiksbuha wkoll, peress li r-Russja timporta laħam mill-Istati Uniti. Għalkemm, kif diġà nnutat, fir-Russja, bħal fl-UE, l-użu tal-ormoni fit-trobbija tal-annimali huwa pprojbit, it-testijiet għal-livelli tal-ormoni fil-laħam importat minn barra l-pajjiż isiru biss b'mod selettiv, u l-ormoni naturali użati bħalissa fit-trobbija tal-annimali huma diffiċli ħafna biex tiskopri, peress li ma jistgħux jiġu distinti mill-ormoni naturali tal-ġisem.
Naturalment, mhux ħafna ormoni jidħlu fil-ġisem tal-bniedem bil-laħam. Huwa stmat li persuna li tiekol 0,5 kg ta 'laħam kuljum tirċievi 0,5 μg addizzjonali ta' estradiol. Peress li l-ormoni kollha huma maħżuna fix-xaħam u fil-fwied, dawk li jippreferu laħam u fwied moqli jirċievu madwar 2-5 darbiet id-doża ta 'ormoni.
Għal paragun: pillola waħda għall-kontroll tat-twelid fiha madwar 30 mikrogramma ta 'estradiol. Kif tistgħu taraw, id-dożi ta 'ormoni miksuba bil-laħam huma għaxar darbiet inqas minn dawk terapewtiċi. Madankollu, kif wrew studji riċenti, anke devjazzjoni żgħira mill-konċentrazzjoni normali ta 'ormoni tista' taffettwa l-fiżjoloġija tal-ġisem. Huwa speċjalment importanti li ma tfixkilx il-bilanċ ormonali fit-tfulija, peress li fi tfal li ma laħqux il-pubertà, il-konċentrazzjoni tal-ormoni sesswali fil-ġisem hija baxxa ħafna (qrib iż-żero) u l-iċken żieda fil-livelli tal-ormoni hija diġà perikoluża. Wieħed għandu joqgħod attent ukoll mill-influwenza tal-ormoni fuq il-fetu li qed jiżviluppa, peress li matul l-iżvilupp tal-fetu, it-tkabbir tat-tessuti u ċ-ċelloli huwa rregolat minn ammonti mkejla b'mod preċiż ta 'ormoni.
Issa huwa magħruf li l-influwenza tal-ormoni hija l-aktar kritika matul perjodi speċjali ta 'żvilupp tal-fetu - l-hekk imsejħa punti ewlenin, meta anke ċaqliq insinifikanti fil-konċentrazzjoni tal-ormoni jista' jwassal għal konsegwenzi imprevedibbli. Huwa sinifikanti li l-ormoni kollha użati fit-trobbija tal-annimali jgħaddu sew mill-barriera tal-plaċenta u jidħlu fid-demm tal-fetu. Iżda, ovvjament, l-akbar tħassib huwa l-effett karċinoġeniku tal-ormoni. Huwa magħruf li l-ormoni sesswali jistimulaw it-tkabbir ta 'ħafna tipi ta' ċelluli tat-tumur, bħall-kanċer tas-sider fin-nisa (estradjol) u kanċer tal-prostata fl-irġiel (testosterone).
Madankollu, data minn studji epidemjoloġiċi li qabblu l-inċidenza tal-kanċer fil-veġetarjani u dawk li jieklu l-laħam hija pjuttost kontradittorja. Xi studji juru relazzjoni ċara, oħrajn le.
Dejta interessanti nkisbet minn xjentisti minn Boston. Huma sabu li r-riskju li jiżviluppaw tumuri dipendenti mill-ormoni fin-nisa huwa direttament relatat mal-konsum tal-laħam matul it-tfulija u l-adolexxenza. Iktar ma tkun inkluża d-dieta tat-tfal laħam, aktar probabbli żviluppaw tumuri bħala adulti. Fl-Istati Uniti, fejn il-konsum ta 'laħam "ormonali" huwa l-ogħla fid-dinja, 40 mara jmutu bil-kanċer tas-sider kull sena u 180 każ ġdid jiġu djanjostikati.
Antibijotiċi
Jekk l-ormoni jintużaw biss barra mill-UE (għall-inqas legalment), allura l-antibijotiċi jintużaw kullimkien. U mhux biss biex tiġġieled il-batterji. Sa ftit ilu, l-antibijotiċi kienu wkoll użati ħafna fl-Ewropa biex jistimulaw it-tkabbir tal-annimali. Madankollu, mill-1997 tneħħew gradwalment u issa huma pprojbiti fl-UE. Madankollu, l-antibijotiċi terapewtiċi għadhom jintużaw. Għandhom jintużaw b'mod kostanti u f'dożi kbar - inkella, minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'annimali, hemm riskju ta' tixrid rapidu ta 'mard perikoluż.
Antibijotiċi li jidħlu fl-ambjent bid-demel u skart ieħor joħolqu kundizzjonijiet għall-emerġenza ta 'batterji mutanti b'reżistenza eċċezzjonali għalihom. Razez reżistenti għall-antibijotiċi ta 'Escherichia coli u Salmonella issa ġew identifikati li jikkawżaw mard sever fil-bnedmin, ħafna drabi b'riżultati fatali.
Hemm ukoll riskju kostanti li s-sistema immuni mdgħajfa kkawżata minn trobbija stressanti tal-annimali u użu kostanti tal-antibijotiċi se toħloq kundizzjonijiet favorevoli għall-epidemiji ta 'mard virali bħall-marda tal-ilsien u d-dwiefer. Żewġ tifqigħat ewlenin tal-marda tal-ilsien u d-dwiefer ġew irrappurtati fir-Renju Unit fl-2001 u fl-2007 ftit wara li l-UE ddikjarat żona ħielsa mill-FMD u l-bdiewa tħallew jieqfu jlaqqmu l-annimali kontriha.
Pestiċidi
Fl-aħħar nett, huwa meħtieġ li nsemmu l-pestiċidi - sustanzi użati biex jikkontrollaw pesti agrikoli u parassiti tal-annimali. Bil-metodu industrijali tal-produzzjoni tal-laħam, il-kundizzjonijiet kollha huma maħluqa għall-akkumulazzjoni tagħhom fil-prodott finali. L-ewwelnett, huma mxerrda b'mod abbundanti fuq l-annimali biex ilaħħqu ma 'parassiti li, bħal batterji u viruses, jippreferu annimali b'sistema immuni mdgħajfa, li jgħixu fit-tajn u kundizzjonijiet skomdi. Barra minn hekk, l-annimali miżmuma fl-irziezet tal-fabbrika mhumiex jirgħu fuq ħaxix nadif, iżda huma mitmugħa qamħ, ħafna drabi mkabbar fl-għelieqi ta 'madwar ir-razzett tal-fabbrika. Dan il-qamħ jinkiseb ukoll bl-użu tal-pestiċidi, u barra minn hekk, il-pestiċidi jippenetraw il-ħamrija bid-demel u d-drenaġġ, minn fejn jerġgħu jaqgħu fil-qamħ tal-għalf.
Sadanittant, issa ġie stabbilit li ħafna pestiċidi sintetiċi huma karċinoġeni u jikkawżaw malformazzjonijiet konġenitali tal-fetu, mard nervuż u tal-ġilda.
Molol Velenati
Ma kienx għalxejn li Hercules ġie kkreditat li tindifa l-istalel Augean għal proeza. Numru kbir ta 'erbivori, miġbura flimkien, jipproduċu volumi ġiganteski ta' demel. Jekk fit-trobbija tal-annimali tradizzjonali (estensiva), id-demel iservi bħala fertilizzant siewi (u f'xi pajjiżi wkoll bħala karburant), allura fit-trobbija tal-annimali industrijali hija problema.
Issa fl-Istati Uniti, il-bhejjem jipproduċu 130 darba aktar skart mill-popolazzjoni kollha. Bħala regola, demel u skart ieħor mill-irziezet tal-fabbrika jinġabru f'kontenituri speċjali, li l-qiegħ tagħhom huwa miksi b'materjal li ma jgħaddix ilma minnu. Madankollu, spiss jinkiser, u waqt l-għargħar tar-rebbiegħa, id-demel jidħol fl-ilma ta 'taħt l-art u fix-xmajjar, u minn hemm fl-oċean. Il-komposti tan-nitroġenu li jidħlu fl-ilma jikkontribwixxu għat-tkabbir mgħaġġel tal-alka, jikkunsmaw b'mod intensiv l-ossiġnu u jikkontribwixxu għall-ħolqien ta '"żoni mejta" vasti fl-oċean, fejn il-ħut kollu jmut.
Pereżempju, fis-sajf tal-1999, fil-Golf tal-Messiku, fejn ix-Xmara Mississippi tgħaddi, imniġġsa bl-iskart minn mijiet ta 'farms tal-fabbrika, ġiet iffurmata "żona mejta" b'erja ta' kważi 18 elf km2. F'ħafna xmajjar li huma qrib irziezet kbar tal-bhejjem u feedlots fl-Istati Uniti, disturbi riproduttivi u ermafroditiżmu (il-preżenza ta 'sinjali taż-żewġ sessi) huma spiss osservati fil-ħut. Ġew innutati każijiet u mard uman ikkawżat minn ilma tal-vit kontaminat. Fl-istati fejn il-baqar u l-ħnieżer huma l-aktar attivi, in-nies huma avżati biex ma jixorbux ilma tal-vit waqt l-għargħar tar-rebbiegħa. Sfortunatament, il-ħut u l-annimali selvaġġi ma jistgħux isegwu dawn it-twissijiet.
Huwa meħtieġ li "ilaħħqu u jaqbżu" il-Punent?
Hekk kif tiżdied id-domanda għal-laħam, hemm inqas tama li t-trobbija tal-bhejjem terġa’ lura għaż-żminijiet qodma tajbin, kważi pastorali. Iżda xejriet pożittivi għadhom osservati. Kemm fl-Istati Uniti kif ukoll fl-Ewropa, hemm numru dejjem jikber ta 'nies li jieħdu ħsieb x'kimiċi huma fl-ikel tagħhom u kif jaffettwaw is-saħħa tagħhom.
F'ħafna pajjiżi, l-hekk imsejjaħ vegetarianism ekoloġiku qed jikseb aktar u aktar saħħa, li jikkonsisti fil-fatt li n-nies jirrifjutaw li jikkunsmaw prodotti tal-laħam bi protesta kontra t-trobbija industrijali tal-annimali. Jingħaqdu fi gruppi u movimenti, attivisti tal-vegetariżmu ekoloġiku jwettqu xogħol edukattiv, li juru l-kruhat tat-trobbija industrijali tal-annimali lill-konsumaturi, u jispjegaw il-ħsara li l-irziezet tal-fabbrika jikkawżaw lill-ambjent.
L-attitudni tat-tobba lejn il-vegetariżmu nbidlet ukoll f'dawn l-aħħar deċennji. In-nutrizzjonisti Amerikani diġà jirrakkomandaw il-vegetariżmu bħala l-iktar tip ta 'dieta għas-saħħa. Għal dawk li ma jistgħux jirrifjutaw laħam, iżda wkoll ma jridux jikkunsmaw il-prodotti tal-irziezet tal-fabbrika, diġà hemm għall-bejgħ prodotti alternattivi mill-laħam ta 'annimali mkabbra f'irziezet żgħar mingħajr ormoni, antibijotiċi u ċelluli skomdi.
Madankollu, fir-Russja kollox huwa differenti. Filwaqt li d-dinja qed tiskopri li l-veġetarjaniżmu mhux biss huwa tajjeb għas-saħħa, iżda wkoll aktar ambjentalment u ekonomikament vijabbli milli tiekol il-laħam, ir-Russi qed jippruvaw iżidu l-konsum tal-laħam. Biex tissodisfa d-domanda dejjem tikber, il-laħam huwa importat minn barra, primarjament mill-Istati Uniti, il-Kanada, l-Arġentina, il-Brażil, l-Awstralja - pajjiżi fejn l-użu tal-ormoni huwa legalizzat, u kważi t-trobbija kollha tal-annimali hija industrijalizzata. Fl-istess ħin, is-sejħiet biex "titgħallem mill-Punent u nintensifikaw it-trobbija tal-annimali domestiċi" qed isiru aktar qawwija.
Tabilħaqq, hemm il-kundizzjonijiet kollha għal tranżizzjoni għal trobbija tal-annimali industrijali riġida fir-Russja, inkluża l-iktar ħaġa importanti - ir-rieda li tikkonsma volumi dejjem jikbru ta 'prodotti tal-annimali mingħajr ma jaħsbu dwar kif jiksbuha. Il-produzzjoni tal-ħalib u l-bajd fir-Russja ilha titwettaq skont it-tip tal-fabbrika (il-kelma "razzett tat-tjur" hija familjari għal kulħadd mit-tfulija), tibqa 'biss li tkompli tikkompatta l-annimali u tissikka l-kundizzjonijiet għall-eżistenza tagħhom. Il-produzzjoni tat-tiġieġ tal-brojlers diġà qed tinġibed għal "standards tal-Punent" kemm f'termini ta 'parametri ta' kompatt kif ukoll f'termini ta 'intensità ta' sfruttament. Għalhekk huwa pjuttost possibbli li r-Russja dalwaqt tlaħħaq u taqbeż il-Punent f'termini ta 'produzzjoni tal-laħam. Il-mistoqsija hija - b'liema prezz?